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스테판 베르노도 (Stéphane Bernaudeau)의 레 종글레 (Les Onglés) 2021은 석회암 테루아 위에서 슈냉 블랑의 우아함을 드러냅니다. 바리크에서 12개월 숙성된 이 뱅 드 프랑스 (Vin de France) 화이트 와인은 미네랄한 맛, 팽팽한 신선함, 그리고 염미의 터치를 선사합니다. 굴이나 갑각류와 완벽하게 어울리며, 최대 8년까지 보관 가능합니다.
도멘 스테판 베르노도 (Domaine Stéphane Bernaudeau)
앙주 (Anjou)의 석회암 구릉지에 뿌리를 둔 가족 도멘으로, 슈냉 블랑이 희귀한 미네랄리티와 은은한 우아함으로 표현되는 곳입니다.
- 테루아: 루아르 밸리 (Vallée de la Loire)의 마르티네-브리앙 (Martigné-Briand) 석회암 토양이 분필 같은 긴장감과 탁월한 순수함을 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 양조: 자연적이고 생체역학적인 접근, 자연 발효 및 신선함과 복잡성을 보존하기 위한 인내 있는 숙성.
도멘 스테판 베르노도 레 종글레 (Domaine Stéphane Bernaudeau Les Onglés) 2021 와인 시음 노트
외관: 옅은 반사가 어우러진 황금빛 로브, 비단결 같은 맑음, 밀도 있으면서도 가벼운 질감을 드러냅니다.
향: 아삭한 풋사과와 린든 꽃의 향기, 이어서 아카시아 꿀, 그리고 해풍과 햇볕에 달궈진 부싯돌을 연상시키는 염미의 터치.
맛: 팽팽한 산도와 분필 같은 미네랄리티가 받쳐주는 생동감 있고 정밀한 어택, 이어서 콩피된 레몬과 부싯돌 풍미가 어우러지는 길고 염미 있는 피니시.
복잡한 풍미를 온전히 느끼시려면 부르고뉴 (Bourgogne) 형 화이트 와인 글라스에 13°C로 서빙하십시오.
2021 빈티지
성숙도와 미네랄한 긴장감 사이의 균형이 드물게 조화롭게 표현되는, 보존된 신선함이 두드러진 빈티지입니다.
- 숙성 잠재력: 8~10년, 서늘한 셀러(12-14°C)에서 빛을 차단하여 보관하십시오.
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앙주 (Anjou)의 석회암 구릉지에 뿌리를 둔 가족 도멘으로, 슈냉 블랑이 희귀한 미네랄리티와 은은한 우아함으로 표현되는 곳입니다.
- 테루아: 루아르 밸리 (Vallée de la Loire)의 마르티네-브리앙 (Martigné-Briand) 석회암 토양이 분필 같은 긴장감과 탁월한 순수함을 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 양조: 자연적이고 생체역학적인 접근, 자연 발효 및 신선함과 복잡성을 보존하기 위한 인내 있는 숙성.
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