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루아르의 스테판 베르노도 레 종글레 (Stéphane Bernaudeau Les Onglés) 2020, 슈냉 블랑 (Chenin Blanc)은 생물역학 농법을 통해 미네랄 토양의 개성을 드러냅니다. 오크 통에서 발효되어 흰 과일과 향신료의 아로마, 짠 미감, 꿀-아몬드의 피니시가 매력적입니다. 생선 요리나 샐러드와 완벽하게 어울리며 2032년까지 더욱 발전할 것입니다.
도멘 스테판 베르노도 (Domaine Stéphane Bernaudeau)
앙주 (Anjou)에 뿌리를 둔 가족 도멘으로, 슈냉 블랑 (Chenin Blanc)이 탁월한 테루아와 장인 정신에 의해 빚어져 보기 드문 강렬함으로 표현됩니다.
- 테루아 : 루아르 밸리 (vallée de la Loire)의 편암질 및 점토석회질 토양으로, 와인에 생동감 있는 미네랄리티와 특유의 긴장감을 부여합니다.
- 양조 방식 : 생물역학적 접근법, 자연 효모로의 자발적 발효, 그리고 세밀한 효모 찌꺼기 위에서의 숙성을 통해 품종의 순수하고 생동감 있는 표현을 이끌어냅니다.
스테판 베르노도 레 종글레 (Stéphane Bernaudeau Les Onglés) 2020 와인 시음 노트
- 외관 : 황금빛 반사를 띤 연한 노란색 로브, 비단결 같은 투명함과 수정처럼 맑은 광택으로 밀도 있고 정밀한 질감을 드러냅니다.
- 향 : 윌리엄 배와 산사나무꽃의 아로마가 정향과 부싯돌 향과 어우러지고, 짠 뉘앙스와 은은한 아카시아 꿀의 향이 더해집니다.
- 미감 : 활기차고 긴장감 있는 어택, 분필 같은 산도와 짠 미네랄리티가 길고 우아한 피니시로 이어지며, 구운 아몬드와 은은한 밀랍의 뉘앙스가 어우러집니다.
부르고뉴 타입의 화이트 와인 잔에 13°C로 서빙하여 와인의 복합적인 아름다움을 온전히 느껴보시기 바랍니다.
2020 빈티지
균형 잡힌 성숙도와 보존된 신선함이 특징인 빈티지로, 놀라운 긴장감과 뛰어난 아로마 정밀도를 지닌 와인을 선사합니다.
- 숙성 잠재력 : 안정적인 온도, 빛과 진동을 피한 최적의 조건에서 2032년까지 보관하시기 바랍니다.
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앙주 (Anjou)에 뿌리를 둔 가족 도멘으로, 슈냉 블랑 (Chenin Blanc)이 탁월한 테루아와 장인 정신에 의해 빚어져 보기 드문 강렬함으로 표현됩니다.
- 테루아 : 루아르 밸리 (vallée de la Loire)의 편암질 및 점토석회질 토양으로, 와인에 생동감 있는 미네랄리티와 특유의 긴장감을 부여합니다.
- 양조 방식 : 생물역학적 접근법, 자연 효모로의 자발적 발효, 그리고 세밀한 효모 찌꺼기 위에서의 숙성을 통해 품종의 순수하고 생동감 있는 표현을 이끌어냅니다.
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부르고뉴 타입의 화이트 와인 잔에 13°C로 서빙하여 와인의 복합적인 아름다움을 온전히 느껴보시기 바랍니다.
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