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Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2022
Der Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2022, Chenin Blanc von den Schieferböden von Thouarcé, ist ein trockener Weißwein mit Aromen von weißen Früchten und Gewürzen. Natürlich fermentiert und im Barrique ausgebaut, begeistert sein salziger und mineralischer Gaumen durch seinen Mandelabgang. Zu karaffen empfohlen, begleitet er Weißfische und gewinnt mit der Zeit.
Domaine Stéphane Bernaudeau
Als naturalistischer Winzer im Anjou setzt Stéphane Bernaudeau ein Erbe der Präzision und des Respekts vor dem Lebendigen fort und formt Weine, in denen das Terroir sich ungeschminkt ausdrückt.
- Terroir : Parzellen mit alten Chenin-Blanc-Reben, verankert auf den Schiefer-Terrassen des Val de Loire, getaucht in den salinen Einfluss des Layon.
- Vinifikation : Biodynamie, indigene Hefen und Ausbau in Barriques für straffe, mineralische Cuvées von kristalliner Reinheit.
Als naturalistischer Winzer im Anjou setzt Stéphane Bernaudeau ein Erbe der Präzision und des Respekts vor dem Lebendigen fort und formt Weine, in denen das Terroir sich ungeschminkt ausdrückt.
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- Vinifikation : Biodynamie, indigene Hefen und Ausbau in Barriques für straffe, mineralische Cuvées von kristalliner Reinheit.
Verkostungsnotizen des Weins Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2022
- Im Glas : Blassgelbes Kleid mit goldenen Reflexen, von seidiger Klarheit und einem Glanz, der bereits die mineralische Spannung ankündigt.
- In der Nase : Aromen von Williams-Birne und Akazienblüte entfalten sich im Vordergrund, gefolgt von einer Nelkennote und einem salinen Hauch.
- Am Gaumen : Lebhafter und präziser Antrunk, getragen von einer kreidigen Säure, die sich in einem salinen und anhaltenden Abgang entfaltet, wo sich geröstete Mandeln und Strauchblütenhonig vereinen.
Bei 13 °C in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne servieren, um die volle Komplexität zu enthüllen.
Jahrgang 2022
Ein Jahrgang, der von einer ausgewogenen Reife geprägt ist, bei dem die Kühle der Nächte die mineralische Spannung des Chenin Blanc bewahrt hat.
- Lagerpotenzial : 5 bis 8 Jahre in einem kühlen, lichtgeschützten Keller lagern, damit sich die tertiären Aromen voll entfalten können.
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