Domaine des Chézeaux

Vinhos do Domaine des Chézeaux: compre pelo melhor preço

O Domaine des Chézeaux, em Gevrey-Chambertin, no coração da Côte de Nuits, possui um patrimônio vitivinícola excepcional. Mais da metade de seus vinhedos é classificada como Grand Cru, e o domaine é o maior proprietário de vinhedos no célebre Griotte-Chambertin. Suas parcelas, por muito tempo cultivadas em regime de parceria por grandes nomes como Ponsot, René Leclerc e Berthaut, hoje têm seus vinhos elaborados por Charles Van Canneyt, um dos viticultores mais talentosos da Borgonha, que também está à frente do Domaine Hudelot-Noëllat. 

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Domaine des Chezeaux Griottes Chambertin 2023
11 em estoque
124167
Tinto
75cl
92-94/100
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Bourgogne | Griottes Chambertin

Domaine des Chezeaux Griottes Chambertin 2023

€ 708,00 Com IVA por garrafa
€ 590,00 Sem IVA

História do Domaine des Chézeaux

A família Mercier possui vinhas em Gevrey-Chambertin desde 1928. Em 1982, François Mercier cria o Domaine des Chézeaux, batizado com o nome do clos de vinhas junto à casa da família, perto do castelo de Gevrey. O nome vem da antiga palavra « chesal », que designava uma casa de pedra. Mais proprietários do que viticultores, os Mercier cedem suas vinhas para cultivo em regime de parceria. O Domaine Ponsot cultiva Griotte-Chambertin, Chambertin, Clos Saint-Denis e Chambolle-Musigny Les Charmes. O Domaine Berthaut cuida dos premiers crus e das vinhas de denominação village de Gevrey. Em troca, parte dos vinhos retorna à vinícola, que os comercializa com seu próprio rótulo.

Em 1994, a família adquire uma segunda parcela de Griotte-Chambertin, confiada a René Leclerc, e se torna a maior proprietária de terras nesse grand cru. Durante décadas, as garrafas do Domaine des Chézeaux permanecem um segredo dos conhecedores: contêm vinhos de Ponsot ou de Leclerc, muitas vezes a um preço mais acessível. Em 2021, Charles Van Canneyt e sua esposa Anne-Sophie compram a propriedade. Eles retomam gradualmente as vinhas cedidas aos parceiros, assinam sua primeira safra em 2023 e passam a dispor de todo o vinhedo a partir de 2024.

Terroirs e vinhas do Domaine des Chézeaux

A vinícola conta hoje com cerca de três hectares, mais da metade deles em Grand Cru, distribuídos por seis denominações. Sua joia é Griotte-Chambertin: cerca de 1,25 hectare no coração desse minúsculo grand cru, voltado para nordeste, em solo pedregoso e calcário. Somam-se a ele uma parcela no centro de Chambertin, pouco menos de 0,4 hectare de Clos Saint-Denis e cerca de 0,6 hectare de Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes.

Em Gevrey-Chambertin, a vinícola cultiva duas parcelas de vinhas muito antigas no Premier Cru Les Cazetiers. Também possui o Clos des Chézeaux, um monopólio de meio hectare situado a meia encosta, abaixo de Les Cazetiers, em solos argilosos e pedregosos. Algumas de suas videiras foram plantadas em 1929. As vinhas são, em geral, antigas e cultivadas com o mesmo cuidado dedicado às do Domaine Hudelot-Noëllat. O manejo das áreas arborizadas ao redor do clos chegou a melhorar a circulação de ar e a incidência de sol nas vinhas.

Vinificação no Domaine des Chézeaux

Charles Van Canneyt aplica em Chézeaux a mesma filosofia adotada no Domaine Hudelot-Noëllat. As uvas são totalmente desengaçadas, e a extração permanece muito suave para preservar a finesse do Pinot Noir e a expressão nítida de cada terroir. As primeiras safras foram vinificadas em Vosne-Romanée antes de amadurecerem nas caves históricas da vinícola em Gevrey-Chambertin. Uma nova adega de vinificação foi construída no local.

As caves de Chézeaux são particularmente frescas e úmidas. Os vinhos evoluem mais lentamente ali e precisam de menos reposição do vinho evaporado. Por isso, o viticultor considera um amadurecimento um pouco mais longo do que em Hudelot-Noëllat. O resultado são vinhos perfumados, sedosos e de grande pureza, feitos para uma boa guarda.

As cuvées do Domaine des Chézeaux

Gevrey-Chambertin Clos des Chézeaux (Monopólio): este clos único de meio hectare, em parte plantado com vinhas de quase um século, produz um vinho de denominação village com nariz perfumado de frutas vermelhas escuras, íris e violeta. O paladar, suculento e vibrante, apoia-se em taninos finos e um final salino.

Gevrey-Chambertin: esta cuvée de denominação village foi produzida com o rótulo da vinícola quando as vinhas estavam sob os cuidados do Domaine Berthaut. Ainda pode ser encontrada em safras antigas. É um Gevrey clássico, frutado e estruturado.

Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers: proveniente de vinhas muito antigas, este premier cru oferece grande intensidade. O nariz floral e calcário precede um paladar mineral, com fruta negra límpida, sustentado por taninos firmes e saborosos. A produção é limitada.

Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques: este premier cru fresco e elegante, anteriormente elaborado pelo Domaine Berthaut, figura entre as safras antigas da vinícola. A parcela foi cedida quando a propriedade mudou de mãos.

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes: este premier cru delicadíssimo, muito querido por Charles Van Canneyt, encanta com seus aromas florais, sua fruta delicada e sua textura sedosa.

Clos Saint-Denis Grand Cru: proveniente de uma parcela de vinhas antigas cultivada por muito tempo por Ponsot, este grand cru de Morey-Saint-Denis figura entre as safras históricas. Aparece brevemente na nova linha em 2024, com uma única barrica, antes do replantio da parcela.

Chambertin Grand Cru: proveniente de uma parcela no coração do mais ilustre climat de Gevrey, esta cuvée raríssima combina potência, profundidade e nobreza. Destina-se a uma guarda muito longa.

Griotte-Chambertin Grand Cru: é a joia da vinícola, maior proprietária de terras neste grand cru. Há safras antigas elaboradas por Ponsot ou René Leclerc e, desde 2023, vinhos assinados por Charles Van Canneyt. Este vinho sedutor combina cereja vermelha, especiarias doces e notas defumadas em uma textura encorpada, voluptuosa e muito elegante.

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