Domaine des Chézeaux

Los vinos de Domaine des Chézeaux: cómprelos al mejor precio

Domaine des Chézeaux, situado en Gevrey-Chambertin, en el corazón de la Côte de Nuits, posee un patrimonio vitícola excepcional. Más de la mitad de sus viñas están clasificadas como Grand Cru y es el mayor propietario del célebre Griotte-Chambertin. Sus parcelas, cedidas durante mucho tiempo en aparcería a grandes nombres como Ponsot, René Leclerc o Berthaut, son vinificadas hoy por Charles Van Canneyt, uno de los viticultores con más talento de Borgoña, que también está al frente de Domaine Hudelot-Noëllat. 

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Precio

700,00 € - 720,00 €

Capacidad (cl)

Puntuación Parker WA

94 - 94

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Puntuación Bettane & Desseauve

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Domaine des Chezeaux Griottes Chambertin 2023
11 en stock
124167
Tinto
75cl
92-94/100
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Borgoña | Griottes Chambertin

Domaine des Chezeaux Griottes Chambertin 2023

708,00 € IVA incluido por botella
590,00 € Sin IVA

Historia de Domaine des Chézeaux

La familia Mercier posee viñas en Gevrey-Chambertin desde 1928. En 1982, François Mercier creó Domaine des Chézeaux, llamado así por el clos de viñas contiguo a la casa familiar, cerca del castillo de Gevrey. El nombre procede de la antigua palabra «chesal», que designaba una casa de piedra. Más propietarios que viticultores, los Mercier confían sus viñas a otros productores en régimen de aparcería. Domaine Ponsot explota Griotte-Chambertin, Chambertin, Clos Saint-Denis y Chambolle-Musigny Les Charmes. Domaine Berthaut se ocupa de los premiers crus y de los vinos village de Gevrey. A cambio, una parte de los vinos vuelve a la bodega, que los comercializa con su propia etiqueta.

En 1994, la familia adquirió una segunda parcela de Griotte-Chambertin, confiada a René Leclerc, y se convirtió así en la principal propietaria de este grand cru. Durante décadas, las botellas de Domaine des Chézeaux fueron un secreto para entendidos: contenían vinos de Ponsot o Leclerc, a menudo a un precio más asequible. En 2021, Charles Van Canneyt y su esposa Anne-Sophie compraron la propiedad. Recuperaron progresivamente las viñas cedidas en aparcería, firmaron su primera anada en 2023 y pasaron a disponer de todo el viñedo en 2024.

Terruños y viñedos de Domaine des Chézeaux

La bodega cuenta hoy con unas tres hectáreas repartidas entre seis denominaciones, más de la mitad de ellas clasificadas como Grand Cru. Su joya es Griotte-Chambertin: alrededor de 1,25 hectáreas en el corazón de este diminuto grand cru, orientado al noreste y asentado sobre un suelo pedregoso y calizo. A ellas se suman una parcela en el centro de Chambertin, algo menos de 0,4 hectáreas en Clos Saint-Denis y unas 0,6 hectáreas en Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes.

En Gevrey-Chambertin, la bodega explota dos parcelas de viñas muy viejas en el Premier Cru Les Cazetiers. También posee Clos des Chézeaux, un monopole de media hectárea situado a media ladera, por debajo de Les Cazetiers, sobre suelos arcillosos y de grava, donde algunas cepas se plantaron en 1929. Las viñas son, en general, viejas y se cultivan con el mismo cuidado que en Domaine Hudelot-Noëllat. El mantenimiento de los bosques que rodean el clos ha mejorado incluso la ventilación y la exposición solar de las viñas.

Vinificaciones de Domaine des Chézeaux

Charles Van Canneyt aplica en Les Chézeaux la misma filosofía que en Domaine Hudelot-Noëllat. La vendimia se despalilla por completo y la extracción es muy suave para preservar la finura del Pinot Noir y la expresión nítida de cada terruño. Las primeras anadas se vinificaron en Vosne-Romanée antes de criarse en las bodegas históricas de la bodega en Gevrey-Chambertin. También se ha construido allí una nueva instalación de vinificación.

Las bodegas de Les Chézeaux son especialmente frescas y húmedas. Los vinos evolucionan allí más despacio y requieren menos rellenos de barrica, por lo que el viticultor contempla crianzas algo más largas que en Hudelot-Noëllat. El resultado son vinos aromáticos, sedosos y de gran pureza, con una buena capacidad de guarda.

Las cuvées de Domaine des Chézeaux

Gevrey-Chambertin Clos des Chézeaux (Monopole): este clos único de media hectárea, plantado en parte con viñas de casi un siglo, da un vino village con aromas de frutos rojos oscuros, iris y violeta. La boca, jugosa y vibrante, se apoya en taninos finos y un final salino.

Gevrey-Chambertin: esta cuvée village se produjo bajo la etiqueta de la bodega cuando las viñas estaban confiadas a Domaine Berthaut. Todavía pueden encontrarse botellas de anadas antiguas. Es un Gevrey clásico, afrutado y estructurado.

Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers: procedente de viñas muy viejas, este premier cru ofrece una gran intensidad. Una nariz floral y calcárea precede a una boca mineral, con fruta negra nítida y taninos firmes y sabrosos. Su producción es muy limitada.

Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques: este premier cru fresco y elegante, elaborado anteriormente por Domaine Berthaut, figura entre las anadas antiguas de la bodega. La parcela se cedió cuando cambió de manos.

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes: este premier cru de gran delicadeza, especialmente apreciado por Charles Van Canneyt, seduce por sus aromas florales, su fruta delicada y su textura sedosa.

Clos Saint-Denis Grand Cru: procedente de una parcela de viñas viejas cultivada durante muchos años por Ponsot, este grand cru de Morey-Saint-Denis figura entre las anadas históricas. Aparece brevemente en la nueva gama en 2024, con una sola barrica, antes de la replantación de la parcela.

Chambertin Grand Cru: procedente de una parcela en el corazón del climat más ilustre de Gevrey, esta cuvée rarísima combina potencia, profundidad y nobleza. Está destinada a una guarda muy prolongada.

Griotte-Chambertin Grand Cru: es la joya de la bodega, principal propietaria de este grand cru. Se encuentra en anadas antiguas elaboradas por Ponsot o René Leclerc y, desde 2023, bajo la firma de Charles Van Canneyt. Este vino seductor combina cereza roja, especias dulces y notas ahumadas en una textura plena y voluptuosa de gran elegancia.

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