Château Sociando-Mallet

História do Château Sociando-Mallet

As origens do Château Sociando-Mallet remontam ao século XVII, quando a família basca de Sociondo, que passou a chamar-se Sociando por deformação ortográfica, se instalou na aldeia de Saint-Seurin-de-Cadourne. Em 1850, após o casamento de Marie-Elisabeth Alaret com o capitão Achille Mallet, o domínio passou a chamar-se Sociando-Mallet, em homenagem às duas famílias fundadoras. O domínio passou então de mão em mão até 1969, data que marca o início da era moderna com a chegada de Jean Gautreau.

Nascido em 1927, Jean Gautreau era um negociante bordalês apaixonado, que descobriu o Château Sociando-Mallet enquanto procurava uma propriedade para um cliente. Fascinado pelo potencial do terroir, decidiu comprar o domínio, ainda que este se encontrasse em mau estado, com apenas cinco hectares de vinhas. Com paciência e dedicação, Gautreau renovou os edifícios, ampliou o vinhedo e transformou progressivamente o Château Sociando-Mallet numa referência de qualidade entre os crus não classificados do Médoc. Hoje, o domínio continua sob a gestão da família Gautreau, garantindo a perenidade do seu saber-fazer e dos seus valores.

Terroirs e Vinhas do Château Sociando-Mallet

O vinhedo do Château Sociando-Mallet estende-se hoje por 85 hectares, cujas vinhas cobrem lombas de graves gunzianas, um dos terroirs mais valorizados do Médoc. Esta composição particular, associada a um subsolo argilocalcário, é ideal para o cultivo das castas emblemáticas do Bordéus. A proximidade do Gironda regula as temperaturas, assegurando um clima suave e temperado ao longo de todo o ano, o que permite às castas cabernet sauvignon e merlot amadurecer lentamente e em condições ótimas.

O encepamento do domínio compreende 55% de merlot, 40% de cabernet sauvignon e 5% de cabernet franc, oferecendo vinhos equilibrados e estruturados. A elevada densidade de 8 333 pés por hectare aumenta a competição entre as videiras, incentivando a produção de uvas ricas em taninos e aromas. As vinhas, com uma média de idade de 30 anos, beneficiam de cuidados constantes e de uma viticultura racional, onde apenas os tratamentos necessários são aplicados para preservar a sua saúde e a qualidade de cada colheita. 

Cada parcela é meticulosamente colhida à mão, assegurando uma seleção minuciosa dos cachos e uma qualidade ótima desde o início. Essa precisão reflete-se nos vinhos de Sociando-Mallet, que expressam plenamente a riqueza do seu terroir único.

Vinificações do Château Sociando-Mallet

No Château Sociando-Mallet, a vinificação é uma arte que assenta na tradição e na inovação. As uvas selecionadas são encaminhadas para cubas de inox e betão com controlo de temperatura para a fermentação. Este método permite preservar os aromas e extrair taninos finos, conferindo aos vinhos uma complexidade e uma profundidade excecionais.

Cada parcela de vinha é vinificada separadamente, garantindo que cada cuvée reflita a identidade própria do seu terroir. A fermentação malolática ocorre em cuba, o que confere aos vinhos uma textura mais redonda e uma agradável maciez em boca. A criação dos vinhos é feita posteriormente em barricas de carvalho francês novas, geralmente por um período de 18 meses. Este método de envelhecimento em barricas novas é essencial para refinar os taninos e acrescentar nuances amadeiradas subtis que acentuam a riqueza aromática dos vinhos de Sociando-Mallet.

O domínio também se distingue pela sua abordagem única em termos de rendimentos. Ao contrário da prática comum da vindima em verde para controlar os rendimentos, o Château Sociando-Mallet deixa as videiras se expressarem naturalmente, privilegiando assim a autenticidade da safra. 

As cuvées do Château Sociando-Mallet

Château Sociando-Mallet

"Grande vinho da Château Sociando-Mallet é reconhecido pela sua excecional capacidade de guarda e pelo seu perfil intenso. Encorpado e estruturado, apresenta uma cor escura, quase tinta, com um buquê complexo dominado por notas de frutos negros, mineralidade e madeira finamente integrada. Na juventude, pode mostrar-se firme, quase austero, mas o envelhecimento permite ao vinho suavizar-se e desenvolver uma harmonia de sabores que encanta o paladar. Este vinho é ideal para os apreciadores de Bordeaux que procuram um vinho de longa guarda, com safras que se aperfeiçoam durante 30 anos e mais."

La Demoiselle de Sociando-Mallet

A Demoiselle de Sociando-Mallet, segundo vinho do domínio, é elaborada com uvas provenientes das vinhas mais jovens e das parcelas favoráveis ao merlot. Esta casta representa aproximadamente metade do assemblage, conferindo-lhe uma boca suave e frutada, caracterizada por uma leveza e uma elegância naturais. Ao contrário do grande vinho, esta cuvée é maioritariamente criada em cubas, a fim de preservar toda a frescura e o caráter frutado trazido pelo merlot. A Demoiselle é um vinho ao mesmo tempo acessível e agradável, ideal para acompanhar carnes grelhadas, peixes ou crustáceos, e pode ser apreciado desde os seus primeiros anos.

Cuvée Jean Gautreau

A Cuvée Jean Gautreau é uma homenagem à visão e à paixão de Jean Gautreau pelo domínio. Criada pela primeira vez em 1995, esta cuvée é proveniente de uma seleção das melhores barricas, escolhidas por degustação às cegas após um ano de criação. A Cuvée Jean Gautreau distingue-se por um assemblage mais rico em cabernet sauvignon do que o grande vinho, o que lhe confere uma estrutura ainda mais sólida e uma capacidade de guarda prolongada. Este vinho, inicialmente destinado ao consumo pessoal de Jean Gautreau, tornou-se uma raridade apreciada pelos conhecedores. A cuvée é engarrafada em frascos especiais para diferenciá-la visualmente do resto da produção, e revela uma expressão única e intemporal de Sociando-Mallet.

O Haut-Médoc, uma das prestigiosas denominações da região vinícola de Bordeaux, é reconhecido por produzir vinhos notáveis, especialmente nos seus melhores anos. Entre os mais emblemáticos, destacam-se safras como 1975, 1982, 1985, 1986, 1989 e 1990, que marcaram os amantes dos grandes vinhos. Outras safras de exceção incluem 1995, 1996, 2000, 2003, 2005, 2008, 2009, 2010, 2012, cada uma reconhecida pelo seu equilíbrio e profundidade. Mais recentemente, os anos 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 e 2020 continuam essa tradição, com vinhos particularmente elegantes e promissores. Essas safras oferecem uma paleta excepcional de sabores e longevidade, reforçando a reputação de Bordeaux como referência mundial em matéria de vinhos.

O Château Sociando-Mallet é um domínio icónico do Médoc que encarna a aliança entre autenticidade e excelência. A sua história, intimamente ligada à de Jean Gautreau, o seu terroir de exceção e os seus métodos de vinificação tradicionais fazem de cada garrafa um tesouro da região bordalesa. Quer seja apreciador de vinhos jovens e frutados ou de grandes vinhos de guarda, Sociando-Mallet convida-o a descobrir a sua gama única, onde se expressa toda a riqueza do terroir do Haut-Médoc. Comprar um vinho do Château Sociando-Mallet é oferecer-se uma parte da história do Médoc e o prazer de um grande vinho, « ni classé, ni bourgeois… tout simplement Sociando-Mallet ».