Pignan

Un chateauneuf-du-pape de guarda producido en Rayas

Los vinos de Domaine de Pignan: compre al mejor precio

A menudo considerado erróneamente el segundo vino de Château Rayas, Pignan es, en realidad, un vino con identidad propia. A diferencia de su primo, cultivado sobre suelo arenoso, Pignan procede de terrazas de cantos rodados. Por eso se considera la expresión más característica de Châteauneuf-du-Pape de los vinos de la familia Reynaud. Este vino 100 % garnacha desprende tradicionalmente notas de cuero, especias y frutos rojos, pero nunca resulta pesado. Su equilibrio soberbio y su larguísimo final lo convierten en uno de los tintos de Chateauneuf-du-Pape más buscados. Es el acompañante ideal de una silla de cordero o de un gratinado de berenjenas con dados de panceta. Un pélardon de las Cevenas o unos boletus a la bordelesa también son excelentes opciones para acompañarlo.

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Precio

460,00 € - 1.360,00 €

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Capacidad (cl)

Puntuación Parker WA

86 - 94

Puntuación Burghound

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Nota Revue des Vins de France

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Puntuación Bettane & Desseauve

16 - 18

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Historia de Pignan

La historia de Pignan es inseparable de la de Château Rayas, adquirido en 1880 por Albert Reynaud, antiguo notario de la región de Aviñón. Con el paso de las generaciones, la familia reúne en torno a la propiedad un conjunto de parcelas repartidas por los bosques al norte del pueblo de Châteauneuf-du-Pape. Louis Reynaud, que se hace cargo de la bodega en 1920, orienta la explotación hacia una viticultura de calidad y el embotellado en la propiedad, sentando las bases de la reputación familiar. El paraje de Pignan, situado en los límites de Rayas, forma parte de ese patrimonio y da origen a una cuvée vinificada y embotellada por separado.

Bajo Jacques Reynaud, de 1978 a 1997, y después bajo su sobrino Emmanuel, Pignan adquiere un lugar propio dentro de la gama. Emmanuel Reynaud, que vinifica todas las parcelas por separado, perfila aún más la personalidad de esta cuvée, que representa aproximadamente una quinta parte de la producción de la bodega. Desde su fallecimiento en noviembre de 2025, sus hijos Benoît y Louis-Damien perpetúan esta tradición familiar, y Pignan sigue siendo uno de los vinos más buscados por los amantes de la garnacha.

Terruños y viñedos de Pignan

Pignan es un vino de parcela, procedente de un único conjunto de viñas en el corazón del macizo boscoso que alberga Rayas. Como su vecino, no crece sobre los cantos rodados que han dado fama a Châteauneuf-du-Pape, pero sus suelos no son tan puramente arenosos como los de Rayas. Este matiz del terruño basta para conferirle una estructura algo más marcada y un perfil más cercano al de los Châteauneuf-du-Pape tradicionales, sin perder la frescura que aportan el bosque circundante y las orientaciones protegidas.

El viñedo está plantado exclusivamente con garnacha tinta, cultivada en cepas viejas en vaso de muy bajo rendimiento. El cultivo respeta el suelo y no busca grandes volúmenes; la vendimia se realiza tarde, cuando las uvas han alcanzado la plena madurez sin perder su vivacidad. El clima mediterráneo, saneado por el mistral, permite obtener racimos sanos y perfectamente maduros.

Vinificación de Pignan

Pignan se elabora en las bodegas de Château Rayas mediante un método que la familia Reynaud siempre ha mantenido en secreto, aunque se conocen sus principios generales. Los racimos se vinifican enteros, sin despalillar, en depósitos de hormigón, con levaduras autóctonas y una extracción muy suave. No se busca una concentración excesiva, sino dejar que la fruta y el terruño se expresen con precisión.

La crianza continúa durante unos dos años en fudres y barricas de 600 litros antiguos, sin rastro de madera nueva. Después, el vino se embotella sin artificios. Este paciente trabajo, realizado en una bodega de atmósfera ajena al paso del tiempo, confiere a Pignan esa textura sedosa y esa pureza aromática que tanto lo acercan a Rayas.

La cuvée Pignan

Pignan, Châteauneuf-du-Pape tinto: en la copa, Pignan luce un color rubí translúcido, a menudo claro para la denominación, que anuncia un vino de gran finura. La nariz, muy intensa, despliega un bouquet floral y afrutado de pétalos de rosa, fresa madura, cereza, violeta y regaliz, realzado por notas de garriga y especias dulces. En boca, amplio y a la vez etéreo, se apoya en taninos aterciopelados y una viva frescura que prolonga el final.

En comparación con Rayas, Pignan suele mostrarse más directo y monolítico en su juventud, con algo más de cuerpo y una expresión más inmediata de la garnacha. Conserva, sin embargo, esa delicada elegancia que ha forjado la leyenda de la familia Reynaud, y las grandes anadas pueden rivalizar con su prestigioso vecino. Es un vino de guarda que se disfruta especialmente después de unos diez años y puede evolucionar durante mucho más de veinte, desarrollando notas de sotobosque, cuero y frutos secos.

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