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Châteaux Imperdíveis |
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Um chateauneuf-du-pape de guarda produzido em Rayas
Frequentemente considerado erroneamente como o segundo vinho do Château Rayas, Pignan é definitivamente um vinho por direito próprio. Ao contrário de seu primo que é cultivado em solo arenoso, Pignan é produzido em terraços de seixos rolados. É por isso que é considerado a expressão mais castel-papal da casa Reynaud. Este 100% grenache tradicionalmente exala notas de couro, especiarias e frutas vermelhas, mas nunca apresenta peso excessivo. Seu equilíbrio soberano e seu comprimento interminável o tornam um dos Chateauneuf-du-Pape tintos mais procurados. É o companheiro ideal para uma sela de cordeiro ou uma gratinada de berinjela com bacon. Um queijo pélardon das Cévennes ou cogumelos cèpes à bordalesa também são excelentes acompanhamentos.
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