Vega Sicilia

História do Domaine Vega Sicilia

Em 1848, um proprietário fundiário basco, Don Toribio Lecanda, após ter encontrado o Marquês de Valbuena, que se encontrava em falência, comprou-lhe uma das suas vastas propriedades situada na parte ocidental da região vitivinícola de Ribera del Duero, o Pago de la Vega Santa Cecilia y Carrascal, com cerca de 2 000 hectares na época. Posteriormente, este nome foi abreviado para dar origem à denominação «Vega Sicilia».

Foi seu filho, Don Eloy Lecanda y Chaves, apaixonado pelos vinhos de Bordeaux com uma grande preferência pelo terroir do Médoc, quem plantou as primeiras vinhas no final do século XIX. Ele introduziu na Ribera del Duero castas nobres até então inéditas na região: Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, bem como o Tempranillo espanhol. Em 1882, já se contavam mais de 500 000 pés de vinha nas planícies da Ribera del Duero.

Em 1904, Domingo Garramiola, figura-chave na história da Vega Sicilia, começou a aplicar as técnicas bordalesas de vinificação e envelhecimento. O seu trabalho deu frutos em 1915, quando nasceram as duas cuvées míticas da propriedade: Unico e Valbuena. Os novos proprietários da época, a família Herrero, reservaram então os seus vinhos a um círculo muito fechado de amigos escolhidos a dedo, forjando assim a lenda de exclusividade que envolve ainda hoje a Vega Sicilia.

Após a Guerra Civil espanhola, a propriedade atravessou algumas décadas de transição. Foi sob a direção da família Álvarez, desde 1982, que a propriedade atingiu os píncaros da renome mundial. Pablo Álvarez, atual dirigente, impõe um rigor exemplar tanto na vinha como na adega, reforçando a busca permanente da excelência.

Graças às suas qualidades excecionais, a Vega Sicilia atraiu as atenções para a região de Ribera del Duero nos anos 1980 e contribuiu de forma significativa para a obtenção da denominação de origem protegida Denominación de Origen para a região vitivinícola, reforçando de forma espetacular a notoriedade e a reputação de toda a vinha. Hoje, a Vega Sicilia é membro da associação Primum Familiae Vini, que reúne os doze domaines vitivinícolas mais prestigiosos do mundo.

Terroirs e Vinhas do Domaine Vega Sicilia

O vinhedo da Vega Sicilia beneficia de uma localização privilegiada entre 700 e 900 metros de altitude, na região vitivinícola de Ribera del Duero. Estende-se por cerca de 210 hectares, dos quais aproximadamente 140 hectares são consagrados exclusivamente à produção dos grandes vinhos da casa. A propriedade na sua globalidade representa um domaine de cerca de 1 000 hectares, dos quais apenas uma fração é dedicada às vinhas.

O terroir da Vega Sicilia é de uma riqueza e de uma complexidade notáveis. Solos argilo-calcários, pedregosos e aluviais alternam e conferem aos vinhos a sua complexidade e estrutura inimitáveis. Esta mosaico de solos permite obter expressões variadas consoante as parcelas, e contribui para a assemblage harmoniosa das cuvées. Para o Unico, as vinhas assentam em solos de dominante areno-pedregosa com um subsolo de quartzito, favorecendo uma drenagem excecional e uma maturação lenta e ideal das bagas. Para o Valbuena, as parcelas situam-se nas encostas das colinas que bordeiam o rio Duero, em solos coluviais com um horizonte cálcico em profundidade, propício à expressão pura do Tempranillo.

O clima é rigorosamente continental, com invernos frios marcados e verões quentes mas temperados pela altitude. A propriedade beneficia de precipitações reduzidas, a insolação é abundante, e o Duero traz neblinas matinais que mantêm uma certa frescura indispensável à complexidade aromática dos vinhos. Esta amplitude térmica entre o dia e a noite, por vezes superior a 20 °C, é a chave de uma maturação lenta, que concentra os aromas ao mesmo tempo que preserva uma acidez natural notável.

Os 210 hectares de vinha repartem-se entre três castas: o Tempranillo, também chamado Tinto Fino na região (80 %), o Cabernet Sauvignon e o Merlot. A propriedade conduz a totalidade do seu vinhedo de forma sustentável, testando diversas abordagens biodinâmicas em determinadas parcelas, sem contudo procurar uma certificação oficial, numa abordagem de profundo respeito pelos equilíbrios naturais.

Vinificações do Domaine Vega Sicilia

A filosofia de vinificação da Vega Sicilia assenta num princípio fundamental: deixar o tempo fazer o seu trabalho. Cada vindima é realizada manualmente, com uma seleção rigorosa cacho a cacho. Após um desengace delicado, as bagas passam por uma fermentação lenta, favorecendo uma extração suave dos aromas e dos taninos.

A fermentação do Unico decorre a temperatura controlada em grandes cubas de madeira, graças às leveduras autóctones preservadas nas vinhas desde há gerações. A fermentação malolática realiza-se igualmente em madeira, assegurando uma integração harmoniosa e progressiva de todos os componentes do vinho.

O envelhecimento, verdadeira assinatura da Vega Sicilia, é de uma complexidade rara. Os vinhos são envelhecidos durante períodos muito longos em diferentes tipos de recipientes: barricas novas e usadas de carvalho francês e americano, tonéis de grande capacidade. O objetivo é conferir ao vinho uma estrutura tânica sedosa, uma complexidade aromática infinita e uma capacidade de envelhecimento fora do comum.

Para a cuvée Unico, o envelhecimento decompõe-se em diferentes etapas sucessivas em diferentes recipientes: carvalho francês e americano, barricas de 225 litros, depois tonéis de grande capacidade. Em condições normais, o vinho passa seis anos em madeira e quatro em garrafa, ou seja, uma década completa antes da sua comercialização. Um compromisso sem equivalente no mundo vitivinícola.

Cada ano, a propriedade fabrica as suas próprias barricas a fim de controlar integralmente a qualidade da madeira e a influência que ela exercerá sobre os seus vinhos. Este domínio total da cadeia, da vinha à rolha, testemunha uma exigência absoluta. Certas safras consideradas insuficientes simplesmente não são comercializadas sob os rótulos Vega Sicilia, uma decisão rara no mundo vitivinícola, que reforça ainda mais o prestígio de cada garrafa colocada no mercado.

As Cuvées do Domaine Vega Sicilia

Vega Sicilia Único Gran Reserva

O Único é incontestavelmente uma das garrafas mais procuradas e mais míticas do mundo vitivinícola. Verdadeiro emblema da propriedade, o Unico provém de uma seleção extremamente minuciosa de 40 parcelas, acumulando dez anos de envelhecimento antes de ser comercializado, o que o torna um dos períodos de envelhecimento mais longos do mundo para um vinho de exceção. A assemblage do Unico é dominada pelo Tinto Fino (Tempranillo, cerca de 94 %), complementado por uma pequena parcela de Cabernet Sauvignon. Após a sua fermentação, este vinho passa pelo que é provavelmente o envelhecimento em barrica mais longo do mundo para um vinho tinto, quase dez anos entre a cuba em madeira e a garrafa.

Vega Sicilia Único Reserva Especial

A cuvée Reserva Especial é o vinho mais exclusivo produzido na Vega Sicilia. Sempre uma assemblage de três safras de exceção, cuja a mais antiga deve ter no mínimo vinte anos, esta cuvée pode exigir até vinte anos entre a colheita e o engarrafamento. Ela representa a expressão máxima da filosofia de paciência e excelência própria da propriedade, uma obra fora do tempo, liberta das limitações do ano. Cada Reserva Especial é numerada e só sai da adega quando a assemblage atinge um equilíbrio considerado perfeito pelo enólogo.

Vega Sicilia Valbuena 5° Año

O Valbuena 5° Año é o primeiro passo no universo da Vega Sicilia, e que introdução! É a expressão mais pura do Tinto Fino para a Vega Sicilia. Após fermentação por leveduras autóctones, o vinho passa, entre madeira e garrafa, por um envelhecimento de cinco anos, daí o seu nome. A assemblage é composta principalmente por Tempranillo, complementado por uma parte de Merlot que varia consoante a safra.

Alión

Criada em 1991 na denominação Ribera del Duero, a cuvée Alión representa a visão contemporânea da família Álvarez. Este vinho provém de uma seleção rigorosa dos terroirs da propriedade, onde a grande maturidade das bagas, aliada a um envelhecimento em barrica e em cuba de betão, permite obter um vinho elegante e complexo, com taninos macios e elegantes, com belos aromas de frutos vermelhos e notas minerais evocando o lápis.

Pintia

Situado na Denominación de Origen Toro, o domaine Pintia encarna o encontro entre a potência bruta do terroir castelhano e o refinamento próprio da família Álvarez. Este vinho 100 % Tinta de Toro, uma variedade local de Tempranillo, apresenta uma complexidade aromática e uma concentração impressionantes. A paleta aromática é dominada por frutos negros, especiarias e garrigue. O envelhecimento do Pintia é feito em barricas francesas (75 %) e americanas (25 %), uma combinação que modera a potência natural da casta ao mesmo tempo que lhe confere uma elegância rara para a denominação Toro. 

Macán e Macán Clásico

O projeto Macán nasceu do encontro entre Benjamin e Ariane de Rothschild e Pablo Álvarez da Vega Sicilia. Juntos, constituíram silenciosamente um vinhedo de 120 hectares na Rioja Alta, comprando parcelas a pequenos agricultores, concentrando-se nos melhores terroirs com solos argilo-calcários e vinhas de Tempranillo com idades entre 25 e 80 anos.