Vega Sicilia

História do Domaine Vega Sicilia

Em 1848, um proprietário fundiário basco, Don Toribio Lecanda, após ter encontrado o Marquês de Valbuena, que estava em falência, comprou-lhe uma de suas vastas propriedades situada na parte oeste da região vitivinícola de Ribera del Duero, o Pago de la Vega Santa Cecilia y Carrascal, cobrindo então 2 000 hectares. Posteriormente, esse nome foi abreviado para dar origem à denominação "Vega Sicilia".

Foi seu filho, Don Eloy Lecanda y Chaves, apaixonado pelos vinhos de Bordeaux com uma grande preferência pelo terroir do Médoc, quem plantou as primeiras vinhas no final do século XIX. Ele introduziu na Ribera del Duero castas nobres então inéditas na região: Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, bem como o Tempranillo espanhol. Em 1882, já se contavam mais de 500 000 pés de vinha nas planícies da Ribera del Duero.

Em 1904, Domingo Garramiola, figura-chave na história de Vega Sicilia, começou a aplicar as técnicas bordalesas de vinificação e estágio. Seu trabalho deu frutos em 1915, quando nasceram as duas cuvées míticas do domínio: Unico e Valbuena. Os novos proprietários da época, a família Herrero, reservaram então seus vinhos a um círculo muito restrito de amigos selecionados a dedo, forjando assim a lenda de exclusividade que ainda hoje envolve Vega Sicilia.

Após a Guerra Civil Espanhola, o domínio atravessou algumas décadas de transição. Foi sob a direção da família Álvarez, desde 1982, que o domínio atingiu os mais altos patamares de renome mundial. Pablo Álvarez, atual dirigente, impõe um rigor exemplar tanto na vinha quanto no chai, reforçando a busca permanente pela excelência.

Graças às suas qualidades excepcionais, Vega Sicilia atraiu a atenção para a região de Ribera del Duero nos anos 1980 e contribuiu de forma significativa para a obtenção da appellation d'origine protégée Denominación de Origen para a região vitivinícola, reforçando de forma espetacular a notoriedade e a reputação de todo o vinhedo. Hoje, Vega Sicilia é membro da associação Primum Familiae Vini, que reúne os doze domínios vitivinícolas mais prestigiosos do mundo.

Terroirs e Vinhas do Domaine Vega Sicilia

O vinhedo de Vega Sicilia beneficia de uma localização privilegiada entre 700 e 900 metros de altitude, na região vitivinícola de Ribera del Duero. Estende-se por cerca de 210 hectares, dos quais aproximadamente 140 hectares são dedicados exclusivamente à produção dos grandes vinhos da casa. A propriedade na sua globalidade representa um domínio de cerca de 1 000 hectares, dos quais apenas uma fração é dedicada às vinhas.

O terroir de Vega Sicilia é de uma riqueza e complexidade notáveis. Solos argilo-calcários, pedregosos e aluvionais se alternam e conferem aos vinhos sua complexidade e estrutura inimitáveis. Esse mosaico de solos permite obter expressões variadas conforme as parcelas, e contribui para a harmoniosa assemblagem das cuvées. Para o Unico, as vinhas repousam sobre solos de dominante areno-pedregosa com subsolo de quartzo, favorecendo uma drenagem excepcional e uma maturação lenta e ideal das bagas. Para o Valbuena, as parcelas situam-se nas encostas das colinas que margeiam o rio Duero, sobre solos coluviais com um horizonte cálcico em profundidade, propício à expressão pura do Tempranillo.

O clima é rigorosamente continental, com invernos frios marcantes e verões quentes, mas temperados pela altitude. O domínio beneficia de baixas precipitações, a insolação é abundante, e o Duero traz névoas matinais que mantêm uma certa frescura indispensável à complexidade aromática dos vinhos. Essa amplitude térmica entre o dia e a noite, por vezes superior a 20 °C, é a chave de uma maturação lenta, que concentra os aromas ao mesmo tempo que preserva uma acidez natural notável.

Os 210 hectares de vinha distribuem-se entre três castas: o Tempranillo, também chamado Tinto Fino na região (80 %), o Cabernet Sauvignon e o Merlot. O domínio conduz todo o seu vinhedo de forma sustentável, testando diversas abordagens biodinâmicas em certas parcelas, sem contudo buscar uma certificação oficial, numa abordagem de profundo respeito pelos equilíbrios naturais.

Vinificações do Domaine Vega Sicilia

A filosofia de vinificação de Vega Sicilia repousa sobre um princípio fundamental: deixar o tempo fazer seu trabalho. Cada vindima é realizada manualmente, com uma seleção rigorosa cacho a cacho. Após um desengace delicado, as bagas passam por uma fermentação lenta, favorecendo uma extração suave dos aromas e dos taninos.

A fermentação do Unico ocorre a temperatura controlada em grandes cubas de madeira, graças às leveduras autóctones preservadas nas vinhas há gerações. A fermentação malolática também se realiza em madeira, assegurando uma integração harmoniosa e progressiva de todos os componentes do vinho.

O estágio, verdadeira assinatura de Vega Sicilia, é de uma complexidade rara. Os vinhos são envelhecidos por períodos muito longos em diferentes tipos de recipientes: barricas novas e usadas de carvalho francês e americano, tonéis de grande capacidade. O objetivo é conferir ao vinho uma estrutura tânica sedosa, uma complexidade aromática infinita e uma capacidade de envelhecimento fora do comum.

Para a cuvée Unico, o estágio se divide em diferentes etapas sucessivas em diferentes recipientes: carvalho francês e americano, barricas de 225 litros, depois tonéis de grande capacidade. Em condições normais, o vinho passa seis anos na madeira e quatro em garrafa, ou seja, uma década completa antes de sua comercialização. Um compromisso sem equivalente no mundo vitivinícola.

A cada ano, o domínio fabrica suas próprias barricas a fim de controlar integralmente a qualidade da madeira e a influência que ela exercerá sobre seus vinhos. Esse domínio total da cadeia, da vinha à rolha, testemunha uma exigência absoluta. Certas safras consideradas insuficientes simplesmente não são comercializadas sob os rótulos Vega Sicilia, uma decisão rara no mundo vitivinícola, que reforça ainda mais o prestígio de cada garrafa colocada no mercado.

As Cuvées do Domaine Vega Sicilia

Vega Sicilia Único Gran Reserva

O Único é, sem dúvida, uma das garrafas mais procuradas e mais míticas do mundo vitivinícola. Verdadeiro emblema do domínio, o Unico é fruto de uma seleção extremamente minuciosa de 40 parcelas, acumulando dez anos de estágio antes de ser comercializado, o que o torna um dos mais longos períodos de envelhecimento do mundo para um vinho de exceção. A assemblagem do Unico é dominada pelo Tinto Fino (Tempranillo, cerca de 94 %), complementado por uma pequena parcela de Cabernet Sauvignon. Após sua fermentação, este vinho passa pelo que é provavelmente o mais longo estágio em barrica do mundo para um vinho tinto, quase dez anos entre o tonel de madeira e a garrafa.

Vega Sicilia Único Reserva Especial

A cuvée Reserva Especial é o vinho mais exclusivo produzido em Vega Sicilia. Sempre uma assemblagem de três safras de exceção, sendo a mais antiga com no mínimo vinte anos, esta cuvée pode exigir até vinte anos entre a colheita e o engarrafamento. Ela representa a expressão máxima da filosofia de paciência e excelência própria do domínio, uma obra fora do tempo, liberta das condicionantes do ano. Cada Reserva Especial é numerada e só sai do chai quando a assemblagem atinge um equilíbrio considerado perfeito pelo enólogo.

Vega Sicilia Valbuena 5° Año

O Valbuena 5° Año é o primeiro passo no universo de Vega Sicilia, e que introdução! É a expressão mais pura do Tinto Fino para Vega Sicilia. Após fermentação por leveduras autóctones, o vinho passa, entre madeira e garrafa, por um estágio de cinco anos, daí o seu nome. A assemblagem é composta principalmente de Tempranillo, complementada por uma parcela de Merlot que varia conforme a safra.

Alión

Criada em 1991 na appellation Ribera del Duero, a cuvée Alión representa a visão contemporânea da família Álvarez. Este vinho é fruto de uma seleção rigorosa dos terroirs da propriedade, onde a grande maturidade das bagas, aliada a um estágio em barrica e em cuba de betão, permite obter um vinho elegante e complexo, com taninos suaves e refinados, belos aromas de frutas vermelhas e notas minerais que evocam mina de lápis.

Pintia

Situado na Denominación de Origen Toro, o domínio Pintia encarna o encontro entre a potência bruta do terroir castelhano e o refinamento próprio da família Álvarez. Este vinho 100 % Tinta de Toro, uma variedade local de Tempranillo, apresenta uma complexidade aromática e uma concentração impressionantes. A paleta aromática é dominada por frutas negras, especiarias e garrigue. O estágio de Pintia realiza-se em barricas francesas (75 %) e americanas (25 %), uma combinação que tempera a potência natural da casta ao mesmo tempo que lhe confere uma elegância rara para a appellation Toro. 

Macán e Macán Clásico

O projeto Macán nasceu do encontro entre Benjamin e Ariane de Rothschild e Pablo Álvarez de Vega Sicilia. Juntos, constituíram silenciosamente um vinhedo de 120 hectares na Rioja Alta, adquirindo parcelas de pequenos agricultores, concentrando-se nos melhores terroirs com solos argilo-calcários e vinhas de Tempranillo com idades entre 25 e 80 anos.