Borgonha 2012: uma safra no centro de todas as atenções

Publicado em : 15 julho 2014
Modificado em : 15 julho 2014
por Anne-claire weyne
Conselhos
 

O encontro essencialmente reservado a profissionais "Les Grands Jours de Bourgogne" encerrou suas portas em 22 de março de 2014, registrando uma frequência anunciada "em forte alta" pelos organizadores. Durante esse encontro, 2012 esteve no centro de todas as discussões. A ocasião para nós de revisitar essa safra particular da região Borgonha.

2012 está dando muito o que falar, tamanha é a surpresa dos profissionais diante do nível excepcional dos vinhos tintos. Os vinhos brancos também se mostram excelentes, mas em menor medida. Para os tintos, alguns não hesitam em falar da mais bela safra de pinot noir da Borgonha nos últimos 15 anos (ainda assim após 2005). Se esse ano foi complicado para os viticultores, com destaque para uma onda de frio intenso no início de fevereiro, uma pluviosidade superior à média de abril a julho, doenças como o míldio, granizos violentos e destrutivos (na denominação Volnay, em especial) e um mês e meio de seca antes da colheita, os baixos rendimentos produzem, ainda assim, vinhos de qualidade excepcional.

No entanto, a raridade dos vinhos tintos da safra 2012 cria tensões (já aparentes) e pode se tornar problemática. Os viticultores e negociantes aumentaram consideravelmente seus preços para compensar a perda de rendimento, o que não melhora a situação, tanto na França quanto na exportação.

Uma safra excepcional e rara que vai dar muito o que falar...

Até setembro!

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