Trilogia na Côte de Nuits, no Château de Clos Vougeot

Relato do evento Trilogia na Côte de Nuits, realizado na segunda-feira, 11 de março de 2019

Na nova edição da «Trilogia na Côte de Nuits», os produtores das denominações borgonhesas Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis, Vosne-Romanée e Vougeot nos apresentaram a safra de Borgonha 2017. Essa safra foi marcada por um inverno frio e uma primavera especialmente quente, que provocou uma brotação precoce, como em 2011. O risco de geadas intensas ameaçou os viticultores no fim de abril. No fim, a colheita foi boa tanto em qualidade quanto em quantidade. O ano de 2017 trouxe de volta uma produção normal e figura entre as safras mais encantadoras! 

A equipe da Vins & Millésimes participou desta degustação profissional para conhecer os vinhos tintos de diversos produtores e oferecer a você a melhor seleção de grandes vinhos da Borgonha. Com quase uma centena de propriedades borgonhesas presentes e uma média de quatro «climats» por espaço, tivemos de escolher alguns vinhos entre os de um pequeno grupo desses talentosos produtores:

Arnoux Lachaux - Vosne-Romanée

Esta propriedade, fruto da união de Pascal Lachaux e Florence Lachaux, filha de Robert Arnoux, tornou-se uma referência na Borgonha. Seus vinhedos ocupam 14,5 ha em 15 denominações da Côte de Nuits, com uma bela seleção de premiers crus e grands crus, entre eles Echezeaux, Clos Vougeot, Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots e Romanée Saint-Vivant.

• Borgonha Pinot Fin 2017 : este corte de Pinot Noir das comunas de Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée e Nuits-Saint-Georges apresenta notas amadeiradas e frutadas e taninos leves. Pode ser guardado por vários anos para revelar todo o seu caráter.
• Clos de Vougeot Grand Cru 2017 : feito para a guarda, este grand cru revela um buquê de aromas ricos e complexos de frutas vermelhas e ameixas, sustentado por uma bela estrutura tânica.
• Échezeaux Grand Cru 2017: um grand cru brilhante, com tudo o que se espera de um vinho excepcional: finesse, profundidade, elegância e riqueza.

> Conheça nossa seleção de vinhos do Domaine Arnoux Lachaux

Ghislaine Barthod - Chambolle-Musigny

Esta propriedade borgonhesa de 6,5 ha especializou-se nos premiers crus da Borgonha. Graças a uma safra de 1998 particularmente extraordinária, Ghislaine Barthod destacou-se com vinhos de personalidade e grande delicadeza, com uma extração controlada dos taninos.

• Borgonha 2017 : aromas intensos e complexos, taninos muito macios e final de acidez vibrante. Um vinho redondo, de bela textura e muito agradável de degustar.
• Chambolle-Musigny 1^er Cru Aux Beaux-Bruns 2017: aromas expressivos e convidativos de frutas frescas e cerejas suculentas; os taninos são muito delicados e o final é leve.
• Chambolle-Musigny 1^er Cru Les Cras 2017 : este Chambolle-Musigny é um néctar de frutas vermelhas que ainda precisa de tempo para se expressar. Os taninos são bem integrados, e o paladar é puro e elegante.

> Conheça nossa seleção de vinhos do Domaine Ghislaine Barthod

Bruno Clavelier - Vosne-Romanée

Referência na viticultura biodinâmica borgonhesa, este produtor cultiva Pinot Noir em 6,5 ha na Côte de Nuits e na Côte de Beaune, em Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Aloxe-Corton e, claro, Vosne-Romanée. Com 16 cuvées produzidas, a propriedade tem a particularidade de elaborar uma cuvée única por lieu-dit para cada uma de suas denominações em Vosne-Romanée.

• Vosne-Romanée Les Hautes Maizieres 2017: aromas de especiarias e frutas maduras (cerejas negras), com paladar encorpado e potente. Os taninos marcantes revelam um potencial de guarda de pelo menos 7 a 10 anos.
• Vosne-Romanée 1^er cru Les Beaux Monts 2017: nosso favorito entre estes Vosne-Romanée, reúne elegância e equilíbrio em um paladar sutil, saboroso e estruturado.
• Vosne-Romanée La Combe Brûlée 2017 : vinho marcado pela textura, com taninos mais suaves e integrados. O paladar é harmonioso, com acidez discreta.

> Conheça nossa seleção de vinhos do Domaine Bruno Clavelier

Anne Gros - Vosne-Romanée

Graças ao cultivo rigoroso de seus 6,5 ha e ao profundo respeito pelos terroirs, os vinhos de Anne Gros se destacam na Borgonha. Seus vinhedos classificados como grand cru estão entre os mais antigos da Borgonha. Fora dos grands crus, cada parcela forma um bloco único, está excepcionalmente bem localizada e é cuidadosamente cultivada: seu Chambolle-Musigny fica junto ao Musigny Grand Cru, enquanto seu Vosne-Romanée é diretamente contíguo ao Richebourg Grand Cru. A família Gros também possui o Domaine Gros Frère et Sœur, a entidade formada pelos Domaines Jean Gros et Michel Gros e o Domaine A. F. Gros.

• Vosne-Romanée Les Barreaux 2017 : aromas de frutas negras e notas de pimenta. O paladar é franco, vigoroso e levemente ácido.
• Clos Vougeot Grand Cru Grand Maupertui 2017 : grande amplitude no paladar. Os aromas vão das frutas negras (cerejas, cassis, ameixa) às especiarias (pimentas, alcaçuz, noz-moscada...). Sua potência quase austera pede tempo de guarda.
• Richebourg Grand Cru 2017 : o equilíbrio entre taninos e acidez é perfeito, surpreendente em um vinho tão jovem e feito para a guarda. O paladar é denso e sensual. Os aromas são incrivelmente complexos, com frutas negras e especiarias, seguidos de um final floral (peônia, rosa, violeta).

> Conheça nossa seleção de vinhos do Domaine Anne Gros