Arnoux Lachaux

Vinhos de Domaine Arnoux Lachaux: compre pelo melhor preço

Sediado em Vosne-Romanée desde 1858, Domaine Arnoux-Lachaux se consolidou, em uma década, como um dos nomes mais procurados e comentados de toda a Borgonha. Sob o impulso de Charles Lachaux, que chegou em 2011, esta propriedade familiar de quatorze hectares distribuídos por cerca de quinze denominações da Côte de Nuits passou por uma transformação completa, tanto nos vinhedos quanto na adega. Altas densidades de plantio, poda em vaso, condução alta das videiras, abandono da desponta, biodinâmica, fermentação de cachos inteiros e amadurecimento em ânforas de grés deram origem a Pinot Noirs elaborados por infusão, de textura delicada e impressionante nobreza aromática. Do Bourgogne Pinot Fin ao Romanée-Saint-Vivant, todos os vinhos são tintos e produzidos em quantidades ínfimas.

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Arnoux Lachaux Vosne Romanée 1º cru Les Chaumes 2012
Novo
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132019
Tinto
75cl
Muito levemente danificada
90-93/100
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Arnoux Lachaux Vosne Romanée 1º cru Les Chaumes 2012

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€ 320,00 Sem IVA
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História do Domaine Arnoux-Lachaux

A propriedade foi fundada em 1858 em Vosne-Romanée, no coração da Côte de Nuits. Pertenceu primeiro a Charles Arnoux e depois a seu filho Robert Arnoux, cujo nome figuraria nos rótulos por quase cinquenta anos e que construiu pacientemente um patrimônio excepcional de vinhas. Em 1995, sua filha Florence e o marido dela, Pascal Lachaux, assumiram a propriedade. Pascal aperfeiçoou o amadurecimento dos vinhos, valorizou cada climat com precisão e consolidou a identidade da propriedade ao longo dos anos 1990 e 2000, inclusive com a construção, em 2005, de uma nova instalação de vinificação que permite a transferência do vinho por gravidade.

A verdadeira virada acontece em 2011, com a chegada do filho mais velho do casal, Charles Lachaux, que assume a vinificação já na safra de 2012 antes de suceder aos pais em meados da década. Com um olhar novo e uma notável liberdade de pensamento, ele questiona metodicamente todas as certezas locais. Grande admirador dos vinhos do Domaine Leroy, inspirado pela agroecologia e pela biodinâmica, considera que herdar alguns dos maiores terroirs do mundo exige correr riscos que outros não podem assumir. Em apenas algumas safras, essa escolha coloca Arnoux-Lachaux entre as propriedades mais cobiçadas do planeta, ao lado dos nomes lendários de Vosne-Romanée.

Terroirs e vinhas do Domaine Arnoux-Lachaux

O vinhedo abrange cerca de quatorze hectares distribuídos por aproximadamente quinze denominações, concentradas em Vosne-Romanée, Flagey-Echezeaux, Vougeot, Nuits-Saint-Georges e Chambolle-Musigny, além de uma parcela em Gevrey-Chambertin para o Latricières. Os solos argilo-calcários variam bastante, desde as terras ferruginosas de Hautes Maizières, junto ao muro sul do Clos de Vougeot, até os solos de silte, argila e calcário de Poisets, passando pelos depósitos de pedras bem drenados da parte alta do Clos de Vougeot e pelas encostas íngremes de Aux Reignots, logo acima de La Romanée.

O manejo do vinhedo é o laboratório de Charles Lachaux. Tudo é feito manualmente, com uma equipe numerosa e cuidado meticuloso. A poda em vaso e as treliças muito altas permitem desenvolver uma copa livre; o corte das pontas dos ramos foi totalmente abandonado para que a videira encontre seu próprio equilíbrio. Nos replantios, a densidade de plantio é elevada a níveis muito altos. O revolvimento do solo foi gradualmente abandonado a partir de 2020 em favor da agricultura regenerativa, complementada pelo pastoreio ecológico. A propriedade tem certificação de agricultura orgânica pela Ecocert e adota práticas biodinâmicas, com videiras frequentemente plantadas nos anos 1940 e 1950.

Vinificação no Domaine Arnoux-Lachaux

O princípio é simples: não existe receita mágica, basta ter boas uvas; o resto é quase secundário. Desde 2012, a vinificação é feita com cachos inteiros, em proporções ajustadas conforme as cuvées e as safras: de trinta a cinquenta por cento nos vinhos village e nos premiers crus mais acessíveis, chegando a cem por cento nos grandes climats. As fermentações começam apenas com leveduras indígenas, e os períodos de maceração são deliberadamente curtos. As extrações deram lugar a uma infusão delicada, com remontagens diárias simples e uma ou duas pigeages antes da prensagem.

O amadurecimento passou pela mesma transformação radical. Até a safra de 2020, os vinhos passavam de doze a vinte e quatro meses predominantemente em barricas, com até trinta por cento de madeira nova. Em 2021, metade do volume já amadurecia em ânforas de grés. A partir da colheita de 2022, as barricas de carvalho foram totalmente abolidas: os vinhos agora repousam por trinta e seis meses, quase inteiramente em ânforas de grés, embora algumas cuvées ainda passem parcialmente por madeira quando falta espaço. O resultado são vinhos de extração delicada, com texturas suaves provenientes de uvas de polpa generosa, notáveis pela pureza e pela transparência com que expressam o terroir.

As cuvées do Domaine Arnoux-Lachaux

Borgonha Pinot Fin: elaborada a partir de vinhas jovens e parcelas classificadas na denominação regional, essa cuvée recebe exatamente os mesmos cuidados que os crus. Frutas vermelhas vibrantes, marcantes notas florais e taninos sedosos compõem um pinot noir de finesse surpreendente para sua categoria, já marcado pelo estilo de extração delicada da casa.

Chambolle-Musigny: lote de pequenas parcelas situadas na parte alta da encosta de Chambolle, esse vinho village expressa toda a delicadeza da região. Rosa, peônia, morango silvestre e uma fina trama mineral se revelam em uma boca leve, com taninos integrados e um final perfumado.

Chambolle-Musigny Clos des Danguerrins: cuvée de parcela mais recente, amadurecida integralmente em ânforas de grés desde a safra de 2021. Oferece uma definição notável, entre frutas vermelhas vibrantes, especiarias doces e mineralidade calcária, em um estilo de pureza cristalina.

Nuits-Saint-Georges: lote de parcelas distribuídas pela denominação, esse vinho village é mais estruturado e terroso que os Vosne da propriedade, com notas de frutas negras, alcaçuz e pimenta. A textura permanece sedosa e o final, salino, fiel ao estilo da casa.

Nuits-Saint-Georges Les Poisets: sessenta ares de vinhas plantadas nos anos 1940, situadas entre Premeaux-Prissey e Nuits-Saint-Georges, sobre solos de silte misturado com argila e calcário. O vinho privilegia o frescor e a finesse em vez da potência, com frutas vermelhas delicadas e grande vivacidade de sabor.

Vosne-Romanée: coração da propriedade, essa vila concentra tudo o que faz a reputação da casa: perfume inebriante de frutas vermelhas, violeta e especiarias, textura aveludada, taninos imperceptíveis e persistência salina. Rivaliza sem dificuldade com muitos premiers crus vizinhos.

Vosne-Romanée Les Hautes Maizières: sessenta ares plantados nos anos 1950, junto ao muro sul do Clos de Vougeot, em solo argilo-calcário rico em ferro. Esse climat, antes classificado como premier cru, dá origem a um vinho denso e profundo, com nuances ferrosas e especiadas e notável persistência.

Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes: situado na parte baixa da encosta, ao sul da vila, esse climat produz o vinho mais acessível da linha quando jovem, com uma proporção mais moderada de cachos inteiros e uma maceração mais curta. Fruta madura e generosa, taninos macios e uma boca aveludada.

Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots: com cerca de setenta e cinco ares e aproximadamente quatro mil e quinhentas garrafas por safra, é provavelmente o maior terroir da propriedade em Vosne, frequentemente apontado como candidato à classificação de grand cru. Profundidade, complexidade e energia se combinam sobre uma estrutura mineral de rara elegância.

Vosne-Romanée 1er Cru Aux Reignots: pequeno premier cru situado logo acima de La Romanée, em uma encosta íngreme. Distingue-se por aromas mais elevados e um corpo mais leve que Les Suchots, o que o torna o mais elegante dos premiers crus da casa, embora continue denso para a denominação.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Procès: sessenta ares plantados nos anos 1970 na parte sul da denominação, a meia encosta, sobre solos argilo-calcários. Vinificado integralmente com cachos inteiros e amadurecido por trinta e seis meses em ânforas de grés, revela frutas negras puras, especiarias e uma salinidade muito nítida.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Corvées Pagets: situado em Premeaux, esse climat cercado produz o mais estruturado dos Nuits da propriedade, com corpo denso, frutas negras profundas e uma trama tânica firme, mas sempre envolvente. Um vinho de guarda que evolui muito após oito a dez anos.

Clos de Vougeot Grand Cru: cerca de cinquenta ares situados no Quartier de Marei Haut, a parte mais alta e mais bem drenada do clos, perto do castelo, plantados nos anos 1950. A produção não passa de aproximadamente duas mil e cem garrafas. O vinho combina potência contida, estrutura rica e uma elegância rara para a denominação.

Echezeaux Grand Cru: cerca de oitenta ares de vinhas velhas em Flagey-Echezeaux. Esse grand cru revela aromas nobres de cereja preta, rosa murcha, vegetação rasteira e especiarias exóticas, com textura sedosa e uma persistência que parece se prolongar indefinidamente.

Latricières-Chambertin Grand Cru: adquirido na safra de 2008, é a única propriedade do domaine fora da região de Vosne, Vougeot e Nuits, com pouco mais de meio hectare distribuído em duas parcelas. Vizinho de Chambertin, apresenta acentuada tensão mineral, frutas negras profundas e uma austeridade nobre que pede paciência.

Romanée-Saint-Vivant Grand Cru: joia maior da propriedade, com apenas cerca de trinta e quatro ares situados a algumas dezenas de metros abaixo da lendária Romanée-Conti. O vinho se desdobra como um verdadeiro tapete de seda, com um perfume de complexidade vertiginosa que combina rosa, especiarias, frutas vermelhas cristalizadas e vegetação rasteira. Na boca, apresenta uma finesse quase irreal, taninos imperceptíveis e um final interminável. Produzido em quantidades muito pequenas, está entre as garrafas mais cobiçadas e difíceis de obter de toda a Borgonha.

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