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O La Tâche Grand Cru 1989, Pinot Noir do Domaine de la Romanée-Conti, provém de Vosne-Romanée. Suas notas de frutas negras, trufa e especiarias aliam-se a uma boca sedosa e mineral. Perfeito até 2030, acompanha caça e queijos com fineza.
Domaine de la Romanée-Conti
Situado no coração de Vosne-Romanée, este domínio lendário encarna a excelência borgonhesa há séculos, aliando herança familiar e domínio absoluto do terroir.
- Terroir : Solos argilo-calcários e margosos da Côte de Nuits, berço dos Grands Crus mais cobiçados, onde cada parcela revela uma expressão única do Pinot Noir.
- Vinificação : Métodos tradicionais e biodinâmica, com rendimentos drasticamente limitados para preservar a pureza e a complexidade das cuvées.
Situado no coração de Vosne-Romanée, este domínio lendário encarna a excelência borgonhesa há séculos, aliando herança familiar e domínio absoluto do terroir.
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- Vinificação : Métodos tradicionais e biodinâmica, com rendimentos drasticamente limitados para preservar a pureza e a complexidade das cuvées.
Notas de degustação do vinho Domaine de la Romanée-Conti La Tâche 1989
- À vista : Cor grená profunda com reflexos alaranjados, de uma densidade sedosa e de um brilho cristalino, revelando uma maturidade perfeita e uma estrutura tânica aveludada.
- No nariz : Um buquê encantador onde se mesclam inicialmente a cereja preta em compota e a amora silvestre, antes de dar lugar a notas de trufa negra, alcaçuz e sous-bois, tudo sublinhado por um toque mineral de grafite e uma ponta salina.
- Na boca : Ataque amplo e carnudo, sustentado por uma acidez viva e precisa que equilibra uma textura untuosa, enquanto aromas de frutas cozidas, especiarias suaves e couro envelhecido se estendem em um final de notável comprimento, marcado por uma mineralidade calcária.
A servir a 16°C em uma taça de borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 1989
Uma safra solar e generosa, em que o calor estival permitiu às uvas atingir uma maturidade ótima, conferindo a este vinho uma opulência rara, ao mesmo tempo em que preservou uma elegante frescura.
- Potencial de guarda : No seu apogeu hoje, este vinho ainda pode se aprimorar durante 10 a 15 anos em condições de conservação ideais (temperatura estável de 12-14°C e higrometria controlada).
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