Como evolui o Château Pape Clément com o tempo e quais safras escolher?
O Château Pape Clément é um vinho feito para a guarda. As grandes safras como 1961, 1975, 1982, 1989, 1990 ou ainda 2000 ilustram perfeitamente a sua capacidade de se aprimorar com os anos, desenvolvendo aromas terciários complexos de sous-bois, couro e trufa. Em regra geral, aconselha-se aguardar pelo menos 8 a 12 anos antes de abrir uma garrafa das safras mais potentes, a fim de aproveitar plenamente o seu potencial de evolução.
