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Como servir e harmonizar o Château Talbot com os pratos durante um jantar gastronômico?
Para sublimar um Château Talbot, aconselha-se decantá-lo entre 30 minutos e 2 horas conforme a sua idade, e servi-lo a uma temperatura de 16 a 18°C. Este grande Saint-Julien harmoniza-se maravilhosamente com carnes vermelhas como o cordeiro assado às ervas, o bife ao molho ou a caça de penas. Acompanha igualmente com felicidade queijos curados de massa prensada. Para as safras mais antigas, como as dos anos 1970 a 1990, a delicadeza dos aromas terciários pede preparações de grande finesse.
