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Quais pratos harmonizar com uma garrafa de Château Figeac em um jantar gastronômico?
A harmonização de pratos e vinhos com o Château Figeac orienta-se naturalmente para uma culinária gastronômica de caráter. As carnes vermelhas, como um carré de cordeiro às ervas, um filé de boi em crosta ou uma caça de penas, combinam com elegância à estrutura tânica e aos aromas de frutas negras do vinho. Os queijos de pasta dura e maturados, como um Comté de longa guarda, constituem também associações notáveis. Para as safras mais maduras, uma ave trufada saberá valorizar a complexidade terciária do vinho.
