Quais são as castas utilizadas pela Bergerie de l'Arcade para elaborar o seu vinho tinto?
A assemblagem do vinho tinto da Bergerie de l'Arcade é composta por 35% Syrah, 35% Grenache, 25% Mourvèdre e 5% Carignan, em solo argiloso-calcário. Cada casta e cada parcela são vinificadas separadamente, antes de um estágio de 24 meses em barrica, seguido de uma assemblagem de 4 a 5 meses antes do engarrafamento. Essa abordagem parcelar meticulosa é a marca dos maiores domínios.
