Chateau de Marsannay

Storia del Château de Marsannay

La storia del Château de Marsannay è recente ma già notevole. È nel 1990 che la famiglia Boisseaux, originaria di Beaune e proprietaria storica del gruppo Patriarche Père et Fils nonché del Château de Meursault, fa costruire questo castello in stile tradizionale nel cuore del vigneto di Marsannay-la-Côte. Edificato in appena un anno, l'imponente edificio, dotato di due livelli di cantine a volta sul modello delle cantine cistercensi del Château de Meursault, è concepito per vinificare e affinare le numerose parcelle acquisite dalla famiglia a Marsannay e in Côte de Nuits.

Nel 2012, Olivier Halley, discendente della famiglia fondatrice del gruppo Promodès, acquista il Château de Marsannay (nonché il Château de Meursault) e lancia un ambizioso programma di investimenti: nuove vasche in legno, torchio verticale, attrezzature per la lavorazione dei suoli, selezione rigorosa dei fornitori di botti. Alla direzione, Stéphane Follin-Arbelet, ex responsabile della maison Bouchard Père et Fils, struttura questa rinascita, affiancato da allora da Sylvain Pabion. La conversione all'agricoltura biologica, completata nel 2021, e la classificazione attesa di numerosi lieu-dits di Marsannay a Premier Cru pongono oggi il Château de Marsannay tra i protagonisti emergenti della Côte de Nuits, apprezzato dalla stampa specializzata (Bettane et Desseauve, Jasper Morris, Wine Advocate).

Terroir e Vigne del Château de Marsannay

Il Domaine si estende su circa 40 ettari, partendo a nord dal Bourgogne Montre-Cul a Digione, e terminando a sud con le vigne al Clos de Vougeot. 28 ettari sono situati sui migliori climat dell'appellazione Marsannay, nei comuni di Chenôve, Marsannay e Couchey: Le Clos du Roy, Les Longeroies, Les Favières, Les Champs Perdrix, Les Echezots, Les Grasses Têtes, Les Crais, Au Champ Salomon, Au Ravry, Clos de Jeu, Les Grandes Vignes, Le Parterre, Les Boivins, e la parcella degli Hospices de Dijon La Plantelle. Il Domaine conta 14 climat potenzialmente promossi a Premier Cru, il che ne farebbe il più importante proprietario di Premier Cru dell'appellazione.

Il Château sfrutta inoltre in esclusiva 5 ettari dei più bei climat che gli Hospices de Dijon possiedono in Côte de Nuits e in Côte de Beaune, su Marsannay, Gevrey-Chambertin, Aloxe-Corton, Beaune, Savigny-lès-Beaune, Pommard e Puligny-Montrachet. Oltre 40 climat vengono così vinificati e affinati separatamente, in un approccio di identità del terroir "haute couture". L'agroecologia è al cuore del Domaine: conversione biologica completata nel 2021, salvaguardia dei suoli, valorizzazione della biodiversità, vendemmia manuale da parte di un team di 100 vendemmiatori, controllo delle rese e selezione rigorosa delle uve.

Vinificazioni del Château de Marsannay

In cantina, il team del Château de Marsannay applica un approccio poco interventista, volto a rispettare pienamente l'identità di ogni terroir. Le fermentazioni sono condotte con i lieviti indigeni presenti sulle uve. Per i rossi, dopo la cernita, l'invasatura e la macerazione prefermentativa, i pigiaggi e i rimontaggi vengono effettuati con misura, adeguati a ogni cuvée. Le vinificazioni e gli affinamenti vengono realizzati parcella per parcella, climat per climat, al fine di preservare la firma unica di ogni lieu-dit.

L'affinamento si svolge nelle cantine a volta del Château, a 9 metri di profondità e a una temperatura costante di 15 °C. I vini sono alloggiati in botti di rovere per 16-18 mesi a seconda delle cuvée, con una proporzione di legno nuovo controllata (circa un terzo per i Premier Cru, più contenuta per i Villages). Il legno è attentamente selezionato presso diversi bottai al fine di non mascherare mai l'espressione del frutto. Un anno e mezzo dopo la raccolta, i vini vengono imbottigliati e riposano ancora per lunghi mesi in cantina. Le cantine possono stoccare fino a 500 pièces e 400.000 bottiglie.

Le cuvée del Château de Marsannay

Fixin: Village della Côte de Nuits confinante con Marsannay, che unisce frutto e struttura, con notevole eleganza e finezza.

Marsannay Rosé: rosé storico del Domaine, elaborato a partire dal Pinot Noir, dal colore pallido, caratterizzato da note di frutti rossi e una bella freschezza.

Marsannay Blanc: Chardonnay di Marsannay, dalla trama minerale e tesa, espressione precisa del terroir locale.

Marsannay Rouge (Village): cuvée village fruttata e golosa, espressione franca del Pinot Noir locale, caratterizzata da ciliegia, lampone, violetta e liquirizia, bocca ricca, morbida e saporita.

Marsannay Les Longeroies: lieu-dit di riferimento a nord dell'appellazione, su suoli leggeri che donano vini affascinanti e accessibili. Affinamento 16-18 mesi (1/3 di botti nuove). Aromi di frutti rossi e neri, leggere note legnose, tannini estremamente setosi e lunghezza notevole.

Marsannay Clos du Roy: climat emblematico a nord, nel comune di Chenôve. Suoli sassosi fini su calcare bianco, che donano un Pinot Noir strutturato, profondo ed elegante.

Marsannay Les Champs Perdrix (rosso): lieu-dit raffinato, dalla trama minerale e dal frutto brillante, caratterizzato da frutti rossi freschi e spezie, su una bocca elegante e persistente.

Marsannay Les Champs Perdrix (bianco): Chardonnay raro su suoli di calcari di Comblanchien e argille poco profonde. Naso di frutti gialli e spezie, bocca vellutata e minerale, finale salino. Vinificato con pressatura in grappoli interi, fermentazione a bassa temperatura, affinamento 11 mesi in botti (20% nuove) con bâtonnages.

Marsannay Les Echezots: lieu-dit riservato, espressione elegante e fruttata del Pinot Noir locale.

Marsannay Les Favières: situato a sud dell'appellazione, su suoli più profondi che donano un vino corposo e strutturato.

Marsannay Clos de Jeu: climat strutturato e compatto, concepito per l'invecchiamento, dalla trama tannica raffinata.

Marsannay Les Grandes Vignes: lieu-dit situato a sud-ovest del villaggio, nella parte bassa della collina, dalla materia densa e dal frutto profondo.

Marsannay Le Parterre: climat riservato, espressione precisa e delicata del Pinot Noir.

Marsannay Les Boivins: lieu-dit raffinato, che unisce struttura e finezza, dalla firma minerale.

Marsannay Les Grasses Têtes: climat soleggiato a mezza collina, che dona vini carnosi e profondi, concepiti per l'invecchiamento.

Marsannay Les Crais: lieu-dit riservato, dalla trama minerale tesa e dal frutto brillante.

Marsannay Au Champ Salomon: climat emblematico situato a mezza collina di Couchey, a sud dell'appellazione. Vini che uniscono potenza ed eleganza, dotati di una grande capacità di invecchiamento. Colore rosso scuro tendente al nero, naso di violette, fragole e ciliegie nere, anice, erbe fresche e sottili note legnose.

Marsannay Au Ravry: climat riservato, espressione elegante e fine del terroir.

Marsannay La Plantelle: cuvée parcellare proveniente dalle vigne degli Hospices de Dijon, firma storica e nobile del Domaine.

Gevrey-Chambertin Village: Village emblematico della Côte de Nuits, rosso strutturato e profondo, caratterizzato da frutti neri, spezie e note di sottobosco.

Gevrey-Chambertin 1er Cru Bel-Air: Premier Cru raffinato, dalla trama minerale e dal frutto brillante, espressione compiuta del grande terroir di Gevrey.

Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux: Premier Cru profondo e strutturato, caratterizzato da frutti neri maturi e una trama tannica sostenuta, concepito per un invecchiamento di diversi decenni.

Vosne-Romanée 1er Cru Les Orveaux: Premier Cru confinante diretto con gli Echezeaux, dalla finezza aromatica notevole e dalla "Vosne spice" riconoscibile (ciliegia, rosa, spezie orientali).

Aloxe-Corton (Hospices de Dijon): Village rosso della prestigiosa collina di Corton, carnoso, speziato e profondo.

Beaune (Hospices de Dijon): Village rosso raffinato, caratterizzato dalla ciliegia, dalla violetta e dalle spezie dolci.

Savigny-lès-Beaune (Hospices de Dijon): Village rosso fruttato e goloso, espressione tipica dell'appellazione, su una bocca fresca e morbida.

Pommard (Hospices de Dijon): Village rosso carnoso e strutturato, caratterizzato da frutti neri e una trama tannica sostenuta, tipico dell'appellazione.

Puligny-Montrachet (Hospices de Dijon): Chardonnay raffinato, dalla notevole purezza aromatica e dalla trama minerale slanciata.

Chambertin Grand Cru: vertice assoluto della Côte de Nuits e dell'appellazione Gevrey-Chambertin. Vino maestoso, potente e profondo, che coniuga potenza, eleganza e complessità aromatica vertiginosa, concepito per attraversare i decenni.

Ruchottes-Chambertin Grand Cru: Grand Cru confinante con Chambertin, dalla firma minerale raffinata, con aromi profondi di frutti neri, spezie e sottobosco, dotato di una grande capacità di invecchiamento.

Clos de Vougeot Grand Cru: Grand Cru iconico della Côte de Nuits, vino ampio e carnoso, bel equilibrio tra tannini fini, morbidezza e acidità discreta, vino armonioso ed elegante.

Echezeaux Grand Cru: Grand Cru raffinato di Flagey-Echezeaux, confinante con Vosne-Romanée, dalla finezza aromatica notevole e dalla trama setosa, gioiello assoluto della maison.