Alexandre Grimée

I vini del Champagne Alexandre Grimée: acquisto al miglior prezzo

Situato all'estremità occidentale della Champagne, a metà strada tra Reims e Parigi, il Champagne Alexandre Grimée incarna lo spirito del vignaiolo artigiano in tutta la sua purezza. Su un solo ettaro di vigne situato ad Azy-sur-Marne e Bonneil, questo micro-domaine della Vallée de la Marne coltiva quasi esclusivamente il Pinot Meunier, vitigno emblematico e a lungo sconosciuto di questo angolo di Champagne. Certificato in agricoltura biologica dal raccolto 2023, il domaine firma cuvée riservate, vinificate con sobrietà e nella maggior parte dei casi come brut nature, dove si esprimono la freschezza del frutto e una mineralità salina.

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60,00 € - 80,00 €

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Champagne | Champagne

Alexandre Grimée Sous les Trous Brut Nature V22

72,00 € IVA inclusa per bottiglia
60,00 € IVA esclusa

Storia del Champagne Alexandre Grimée

Nipote di viticoltore, Alexandre Grimée nasce nel 1988 nella Vallée de la Marne, terra di elezione del Pinot Meunier. Riprende il Domaine familiare nel 2010 e vinifica la sua primissima cuvée nel 2014, a soli venticinque anni, a partire da viti piantate dai suoi nonni fin dal 1973. Da questo gesto fondatore nasce un approccio profondamente personale, riassunto dalla sua divisa: artigiano del vivente su un ettaro. Lavorando da solo il suo vigneto in uno spirito di rispetto, umiltà e costante rimessa in discussione, Alexandre si definisce in cantina come un accompagnatore discreto ma non inattivo, dall'uva fino alla bottiglia finita.

La sua unica linea guida si riduce a una parola: l'adattabilità. Ogni anno detta le proprie regole, e ogni annata deve esprimere il proprio carattere, senza una ricetta rigida. Questa filosofia orientata al vivente ha portato logicamente il Domaine alla certificazione biologica, ottenuta alla vendemmia 2023. Situato ad Azy-sur-Marne, sulle rive della Marna dove i coteaux salgono fino al limite dei boschi, il Domaine trae le sue uve dal villaggio vicino di Bonneil, da parcelle diventate il cuore di una produzione artigianale rara e ricercata.

Terroir e Vigne del Champagne Alexandre Grimée

Il terroir del Champagne Alexandre Grimée si estende su cinque parcelle, di cui quattro a Bonneil e una a Romeny-sur-Marne, che formano insieme un vero anfiteatro naturale esposto a pieno sud e talvolta sorprendentemente ripido per la Champagne. La parcella storica, Sous les Trous, copre sessanta are piantati prevalentemente a Pinot Meunier, con una presenza di Pinot Noir, su un sottosuolo del Bartoniano medio che mescola calcare di Saint-Ouen e marne beige. Accanto ad essa, Sur les Raids (venticinque are di Pinot Meunier, Chardonnay e terra a riposo), Les Douaires (dodici are di Pinot Meunier esposti a est su un pendio che raggiunge il 45 %), Le Vivier (sei are) e Le Village, a Romeny-sur-Marne (tre are), completano questo vigneto in miniatura.

Questo terroir argillo-calcareo, situato in una parte poco conosciuta della Vallée de la Marne ouest, conferisce ai vini una firma singolare, tra la rotondità fruttata del Meunier e una tensione minerale rinfrescante. Il lavoro in vigna è interamente manuale: zero erbicidi, confusione sessuale contro i parassiti e sarchiatura dei suoli, nel massimo rispetto della natura. Le rese minuscole e l'età delle viti, alcune delle quali superano i cinquant'anni, danno uve di grande maturità e bella freschezza, base dell'identità delle cuvée del Domaine.

Vinificazioni del Champagne Alexandre Grimée

La vinificazione al Champagne Alexandre Grimée si basa sulla fermentazione spontanea dei lieviti indigeni, garanzia di fedeltà al terroir. A seconda delle cuvée e delle annate, i vini sono affinati in vasche d'acciaio inox, per preservare la vivacità e la freschezza del Pinot Meunier, o in botti di rovere da 228 e 350 litri, che apportano profondità e texture. La fermentazione malolattica viene talvolta effettuata, talvolta bloccata, in funzione del profilo di ogni annata, al fine di conservare l'equilibrio ricercato tra vinosità e mineralità.

Fedele a un approccio di intervento minimo, Alexandre Grimée lascia i suoi vini non collati e non filtrati, e privilegia un lungo invecchiamento sui lieviti prima della sboccatura. La grande maggioranza delle cuvée è proposta in brut nature, senza dosaggio, per consegnare il vino nella sua verità più nuda. Ogni bottiglia, spesso numerata, testimonia una vinificazione artigianale in cui nulla è lasciato al caso e in cui l'espressione del Meunier prevale sull'effetto di stile.

Le cuvée del Champagne Alexandre Grimée

Sous les Trous è la cuvée fondatrice e la firma del Domaine, uno champagne 100 % Pinot Meunier proveniente dall'unica parcella omonima di Bonneil, esposta a pieno sud e piantata nel 1973. Vinificata annata per annata (2014, 2016, 2018, 2019 e poi 2022), è elaborata a partire dai cœurs de cuvée, i succhi più pregiati, per catturare l'immagine dell'anno. A seconda dell'annata, l'affinamento avviene in vasche d'acciaio inox o in botte, con o senza fermentazione malolattica, e sempre senza dosaggio alla sboccatura. Il suo colore limpido con riflessi citrini, le bollicine fini, il naso di agrumi (limone, pompelmo) impreziosito da note di gesso e pietra focaia, poi la bocca al tempo stesso suadente, vinosa e fresca ne fanno un Meunier senza maschera né artificio, ampio, salino e di grande purezza. Prodotta in poche migliaia di bottiglie soltanto, è una cuvée riservata a pochi.

Corpus è uno Champagne Blanc de Noirs brut nature, anch'esso 100 % Pinot Meunier, elaborato a partire dall'assemblaggio di quattro parcelle del Domaine a Bonneil. Vinificato in vasca, senza fermentazione malolattica, beneficia di circa trenta mesi di affinamento sui lieviti prima di una sboccatura senza dosaggio. Il suo colore paglierino, il naso brillante di mela e pera fresche, il perlage molto fine e la bocca elegante, vivace e delicatamente agrumata caratterizzano un vino tutto in purezza, poco vinoso ma di grande bevibilità. Questa rara cuvée illustra la capacità del Meunier di dare vini fini e tesi.

Les Douaires è un Coteaux Champenois, ovvero un vino fermo (non effervescente) dell'appellation, elaborato in 100 % Pinot Meunier a partire dalla parcella omonima a Bonneil, piantata nel 1989 e esposta a est su un pendio che può raggiungere il 45 %. Le uve, vendemmiate a mano a piena maturità, sono diraspate e poi macerate in vasca d'acciaio inox (tre giorni a 12 °C seguiti da una macerazione di otto giorni) prima di un affinamento in botti da 228 litri. Questo vino rosso riservato a pochi, imbottigliato in quantità molto ridotte, rivela un altro volto del Pinot Meunier della Vallée de la Marne, sul frutto, la finezza e la freschezza del terroir.

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