Alexandre Grimée

Los vinos del Champagne Alexandre Grimée: compra al mejor precio

Situado en el extremo oeste de Champagne, a medio camino entre Reims y París, el Champagne Alexandre Grimée encarna el espíritu del viticultor artesano en toda su pureza. En un único hectárea de viñas ubicado en Azy-sur-Marne y Bonneil, este micro-domaine de la Vallée de la Marne cultiva casi exclusivamente el Pinot Meunier, cepa emblemática y durante mucho tiempo desconocida de este rincón de Champagne. Certificada en agricultura ecológica desde la vendimia de 2023, la bodega firma cuvées confidenciales, vinificadas con sobriedad y la mayoría de las veces en brut nature, donde se expresan la frescura de la fruta y una mineralidad salina.

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Precio

60,00 € - 80,00 €

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Anada

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Alexandre Grimée Sous les Trous Brut Nature V22
Bio
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129521
Blanco
75cl
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Champagne | Champagne

Alexandre Grimée Sous les Trous Brut Nature V22

72,00 € IVA incluido por botella
60,00 € Sin IVA

Historia de Champagne Alexandre Grimée

Nieto de viticultor, Alexandre Grimée nace en 1988 en el valle del Marne, tierra predilecta del Pinot Meunier. Se hace cargo de la bodega familiar en 2010 y vinifica su primera cuvée en 2014, con apenas veinticinco años, a partir de viñas plantadas por sus abuelos desde 1973. De este gesto fundador surge un proyecto profundamente personal, resumido en su lema: artesano de lo vivo en una hectárea. Alexandre trabaja solo su viñedo con respeto, humildad y una actitud de cuestionamiento permanente. En la bodega se define como un acompañante discreto, aunque no inactivo, de la uva hasta la botella terminada.

Su único principio rector se resume en una palabra: adaptabilidad. Cada año dicta sus reglas y cada anada debe expresar su propio carácter, sin recetas fijas. Esta filosofía centrada en los seres vivos llevó de forma natural a la bodega a obtener la certificación ecológica con la vendimia de 2023. Establecida en Azy-sur-Marne, a orillas del Marne, donde las laderas ascienden hasta el límite del bosque, la bodega obtiene sus uvas del pueblo vecino de Bonneil, en parcelas convertidas en el corazón de una producción artesanal escasa y codiciada.

Terruños y viñedos de Champagne Alexandre Grimée

El terruño de Champagne Alexandre Grimée se extiende por cinco parcelas, cuatro en Bonneil y una en Romeny-sur-Marne, que juntas forman un auténtico anfiteatro natural orientado al sur y, en ocasiones, sorprendentemente empinado para la Champagne. La parcela histórica, Sous les Trous, abarca sesenta áreas plantadas mayoritariamente con Pinot Meunier, con un toque de Pinot Noir, sobre un subsuelo del Bartoniense medio que combina caliza de Saint-Ouen y margas beige. Junto a ella, Sur les Raids (veinticinco áreas de Pinot Meunier, Chardonnay y terreno en reposo), Les Douaires (doce áreas de Pinot Meunier orientadas al este en una pendiente que alcanza el 45 %), Le Vivier (seis áreas) y Le Village, en Romeny-sur-Marne (tres áreas), completan este viñedo en miniatura.

Este terruño arcilloso-calcáreo, situado en una zona poco conocida del valle occidental del Marne, confiere a los vinos un carácter singular, entre la redondez frutal del Meunier y una refrescante tensión mineral. El trabajo en el viñedo es totalmente manual: cero herbicidas, confusión sexual contra las plagas y laboreo con azada, con el máximo respeto por la naturaleza. Los rendimientos muy bajos y la edad de las viñas, algunas de más de cincuenta años, dan uvas de gran madurez y agradable frescura, base de la identidad de las cuvées de la bodega.

Vinificaciones de Champagne Alexandre Grimée

La vinificación en Champagne Alexandre Grimée se basa en la fermentación espontánea con levaduras autóctonas, garantía de fidelidad al terruño. Según la cuvée y el año, los vinos se crían en depósitos de acero inoxidable para preservar el brillo y la frescura del Pinot Meunier, o en barricas de roble de 228 y 350 litros, que aportan profundidad y textura. La fermentación maloláctica se realiza o se bloquea según el perfil de cada anada, para conservar el equilibrio buscado entre carácter vinoso y mineralidad.

Fiel a un enfoque de mínima intervención, Alexandre Grimée no clarifica ni filtra sus vinos y apuesta por una larga crianza en rimas antes del degüelle. La gran mayoría de las cuvées se presentan como brut nature, sin dosaje, para mostrar el vino en su expresión más desnuda. Cada botella, a menudo numerada, da testimonio de una vinificación artesanal en la que nada se deja al azar y la expresión del Meunier prima sobre los efectos de estilo.

Las cuvées de Champagne Alexandre Grimée

Sous les Trous es la cuvée fundacional y la seña de identidad de la bodega, un champagne 100 % Pinot Meunier procedente exclusivamente de la parcela homónima de Bonneil, orientada al sur y plantada en 1973. Vinificada anada tras anada (2014, 2016, 2018, 2019 y después 2022), se elabora con los mostos de primera calidad para captar el carácter de cada año. Según la anada, la crianza se realiza en depósito de acero inoxidable o en barrica, con o sin fermentación maloláctica, y siempre sin dosaje en el degüelle. Su color claro con reflejos de limón, sus finas burbujas, su nariz cítrica (limón, pomelo) realzada por notas de tiza y pedernal, y su boca suave, vinosa y fresca a la vez hacen de él un Meunier sin máscaras ni artificios, amplio, salino y de gran pureza. Producida en apenas unos miles de botellas, es una cuvée de producción limitada.

Corpus es un champagne Blanc de Noirs brut nature, también 100 % Pinot Meunier, elaborado a partir del ensamblaje de cuatro parcelas de la bodega en Bonneil. Vinificado en depósito, sin fermentación maloláctica, disfruta de unos treinta meses de crianza en rimas antes de un degüelle sin dosaje. Su color pajizo, su nariz vibrante de manzana y pera frescas, su finísima hilera de burbujas y su boca elegante, viva y delicadamente cítrica definen un vino de gran pureza, poco vinoso pero muy fácil de beber. Esta cuvée poco común muestra la capacidad del Meunier para dar vinos finos y tensos.

Les Douaires es un Coteaux Champenois, es decir, un vino tranquilo (sin burbujas) de la denominación, elaborado con 100 % Pinot Meunier de la parcela del mismo nombre en Bonneil, plantada en 1989 y orientada al este en una pendiente que puede alcanzar el 45 %. Las uvas, vendimiadas a mano en plena madurez, se despalillan y maceran en depósito de acero inoxidable (tres días a 12 °C seguidos de ocho días de maceración) antes de una crianza en barrica de 228 litros. Este vino tinto de producción muy limitada, embotellado en cantidades muy pequeñas, revela otra faceta del Pinot Meunier del valle del Marne, marcada por la fruta, la finura y la frescura del terruño.

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