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Alexandre Grimée Sous les Trous Brut Nature V22
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Alexandre Grimée Sous les Trous Brut Nature V22 di Alexandre Grimée nasce a Bonneil, sulle marne bartoniane argillo-calcaree della Vallée de la Marne. Questo Pinot Meunier affinato in botte offre note di mela matura, pera e spezie. Ampio, vivace e gessoso, accompagna i frutti di mare; potenziale di invecchiamento non specificato.
Ad Azy-sur-Marne, Alexandre Grimée produce cuvée artigianali da parcelle della Vallée de la Marne.
- Terroir: a Bonneil, le marne bartoniane e il calcare di Saint-Ouen conferiscono al Pinot Meunier un’espressione gessosa e minerale.
- Vinificazione: lieviti indigeni, fermentazione malolattica e affinamento in botte, senza chiarifica né filtrazione, alla ricerca della purezza.
Note di degustazione del vino Alexandre Grimée Sous les Trous Brut Nature 2022
- Alla vista: il colore bianco e luminoso si accompagna a bollicine fini, che disegnano nel calice una trama delicata e regolare.
- Al naso: la mela matura e la pera fresca aprono la degustazione, seguite da agrumi canditi, un tocco speziato e una sfumatura salina.
- Al palato: ampia e vinosa, la trama si fonda su una freschezza gessosa, bollicine fini e una tensione precisa che prolunga il finale con eleganza.
Temperatura di servizio: servire fresco; calice consigliato: calice da Champagne a tulipano.
Annata 2022
Vendemmia il 5 settembre 2022, quest’annata offre uno Champagne di Pinot Meunier ampio, fresco e sostenuto da una struttura gessosa.
- Potenziale di invecchiamento: durata non specificata; conservare al riparo dalla luce, dagli sbalzi di temperatura e dalle vibrazioni.
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