Château Lafaurie-Peyraguey

Storia dello Château Lafaurie-Peyraguey

Lo Château Lafaurie-Peyraguey, situato nel cuore del Sauternais, sulle alture del villaggio di Bommes, possiede una storia ricca e prestigiosa. Fondato nel XIII secolo, questo Domaine viticolo ha attraversato i secoli, con ogni proprietario che ha contribuito a elevarlo tra i più grandi crus di Sauternes.

È nel 1618 che Sieur Raymond Peyraguey acquisisce la proprietà, segnando così l'inizio della storia viticola di questo Domaine. Un secolo dopo, nel 1796, Pierre Lafaurie acquista il Domaine e vi appone il suo nome, creando così lo Château Lafaurie-Peyraguey come lo conosciamo oggi.

Nel 1855, in occasione del celebre classement dei vini di Bordeaux, il castello viene riconosciuto come Premier Grand Cru Classé, attestando la qualità eccezionale dei suoi vini. Il Domaine passa poi nelle mani della famiglia Cordier, che lo gestisce per quasi 80 anni prima di cederlo a GDF-Suez nel 1984. È nel 2014 che l'uomo d'affari svizzero Silvio Denz ne diventa il proprietario, inaugurando una nuova era per questo storico Domaine. Sotto il suo impulso, vengono effettuate numerose ristrutturazioni, sia nelle cantine che nei metodi di vinificazione, al fine di elevare ulteriormente la qualità dei vini.

Robert Parker ha assegnato 97/100 alle storiche annate 1922 e 1920 dello Château Lafaurie-Peyraguey, mettendo in luce la longevità e la qualità di questo cru classé di Sauternes.

Terroir e Vigne dello Château Lafaurie-Peyraguey

Il vigneto dello Château Lafaurie-Peyraguey, che si estende su 36 ettari, è situato sull'alta terrazza di graves di Sauternes, a un'altitudine di 70 metri. Questo terroir eccezionale è composto da suoli silico-ghiaiosi e argillo-ghiaiosi, depositati più di 600 000 anni fa su un substrato di calcare aquitaniano. La combinazione unica di questi elementi offre alle viti condizioni ideali per produrre uve di grande ricchezza aromatica.

Il clima particolare di Sauternes, segnato dall'incontro tra la Garonna e il Ciron, favorisce lo sviluppo del celebre fungo Botrytis cinerea, responsabile della muffa nobile. Questo fenomeno consente la concentrazione degli zuccheri e degli aromi nelle uve, conferendo ai vini di Sauternes il loro carattere così unico.

L'encépagement del Domaine è dominato dal sémillon (93%), vitigno simbolo della regione, completato da un 6% di sauvignon blanc e da un 1% di muscadelle. Le viti, con un'età media di 40 anni, sono piantate a una densità di 6 500-9 000 ceppi per ettaro, e alcune parcelle storiche risalgono addirittura al 1926. Il Domaine pratica una viticoltura ragionata, senza erbicidi chimici, e utilizza metodi colturali rispettosi dell'ambiente, come la sfogliatura manuale e la lavorazione del suolo con il cavallo.

Vinificazioni dello Château Lafaurie-Peyraguey

La vinificazione allo Château Lafaurie-Peyraguey è un processo meticoloso, in cui ogni fase viene eseguita con cura per garantire una qualità ottimale dei vini. Le vendemmie avvengono manualmente, per tries successives, al fine di selezionare unicamente le uve colpite dalla muffa nobile. Questo lavoro esigente può richiedere fino a sette passaggi tra i filari per raccogliere le bacche alla loro perfetta maturità.

Una volta raccolte, le uve vengono pressate delicatamente in torchi verticali tradizionali. La fermentazione si svolge poi in barriques di rovere francese, nuove al 40% e rinnovate per terzi ogni anno, per un periodo da 18 a 30 giorni, a una temperatura controllata tra 17°C e 23°C. Le cantine del Domaine, interamente climatizzate e dotate di un preciso controllo dell'igrometria, consentono un affinamento ottimale dei vini, che dura tra i 18 e i 20 mesi.

Durante questo affinamento, ogni lotto di vino è separato in base alla data di raccolta per preservare le specificità di ogni vendemmia. I vini vengono poi assemblati con precisione per creare cuvée che esprimono la ricchezza del terroir di Sauternes.

Le Cuvée dello Château Lafaurie-Peyraguey

Lo Château Lafaurie-Peyraguey è rinomato per i suoi vini liquorosi di grande finezza e bella complessità aromatica. Ecco una panoramica delle cuvée emblematiche del Domaine:

Château Lafaurie-Peyraguey - Premier Grand Cru Classé

Il vino di punta del Domaine, prodotto dalle uve delle migliori parcelle. Questo Sauternes si distingue per la sua eleganza e la sua ricchezza aromatica. Al naso, offre un'esplosione di frutta candita, albicocca, pesca e nespola, con note esotiche e un tocco di caramello. In bocca si rivela ampio e voluttuoso, con una texture setosa e una bella lunghezza nel finale. Questo vino, al tempo stesso potente e delicato, è un perfetto equilibrio tra acidità e dolcezza, offrendo un'esperienza di degustazione indimenticabile.

La Chapelle de Lafaurie-Peyraguey - Secondo vino

La Chapelle de Lafaurie-Peyraguey è il secondo vino del Domaine, ma non manca certo di carattere. Più accessibile, presenta aromi di frutta bianca ed esotica, con un palato fresco e morbido, sostenuto da un'acidità vivace ed equilibrata. Questo vino seduce per la sua franchezza e la sua leggerezza, conservando al contempo la firma elegante dei vini del castello.

Ogni annata dello Château Lafaurie-Peyraguey è il frutto di un lavoro rigoroso e appassionato, e le migliori annate del Domaine includono annate leggendarie come il 1926, 1988, 2001 e, più di recente, 2023, 2022 e 2021.

Le migliori annate di Sauternes e Barsac, due prestigiose denominazioni di Bordeaux, annoverano anni d'eccezione come il 1945, 1947, 1949, 1955, 1959 e 1967, riconosciuti per la loro finezza e complessità. Tra le annate più recenti, si annoverano 1975, 1986, 1988, 1989, 1990, nonché la leggendaria 2001. Gli appassionati di vini dolci apprezzeranno anche gli anni 2005, 2007, 2009, 2010 e 2013. Infine, le eccellenti condizioni climatiche degli ultimi decenni hanno dato annate memorabili nel 2014, 2015, 2016, 2017, 2018 e 2019. Questi vini offrono una ricchezza aromatica unica e un notevole potenziale di invecchiamento.

Scoprite i tesori d'eccezione dei Grands Crus Classés di Sauternes e Barsac, dove ogni Domaine racconta una storia unica di savoir-faire e di eccellenza. Il prestigioso Château d'Yquem, Premier Grand Cru Supérieur, incarna la quintessenza del Sauternes. Tra i Premiers Grands Crus Classés, esplorate le sfumature dello Château Climens e dello Château Coutet a Barsac, nonché le meraviglie di Château Guiraud, Clos Haut-Peyraguey, Château Lafaurie-Peyraguey, Château La Tour Blanche, Château Rabaud-Promis, Château de Rayne-Vigneau, Château Rieussec, Château Sigalas-Rabaud e Château Suduiraut a Sauternes. Ogni Domaine vi invita a immergervi nell'universo incantevole dei vini liquorosi, coniugando ricchezza aromatica, finezza ed eleganza, per un'esperienza sensoriale indimenticabile.

Lo Château Lafaurie-Peyraguey è molto più di un semplice Domaine viticolo: è un luogo dove storia, terroir e savoir-faire si incontrano per produrre vini di qualità eccezionale. Questo Premier Grand Cru Classé di Sauternes, sotto la direzione visionaria di Silvio Denz, continua a perpetuare la tradizione innovando al contempo per esaltare ogni annata. Con i suoi vini liquorosi di notevole finezza e la sua capacità di sorprendere i palati più esigenti, lo Château Lafaurie-Peyraguey rimane un riferimento imprescindibile dei grands crus di Bordeaux.