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Lafaurie Peyraguey 1940
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Château Lafaurie-Peyraguey 1940, grand cru di Sauternes, rivela aromi di miele e frutta candita su suoli ghiaiosi. Il palato, ricco e minerale, offre una bella persistenza. Ideale con foie gras o formaggi, questa rara annata migliora con il tempo.
Un domaine storico radicato nelle colline dorate di Sauternes, dove l'eredità medievale si fonde con le esigenze di un Premier Cru Classé.
- Terroir : Suoli ghiaiosi e argillo-calcarei dell'Appellation Sauternes, avvolti dalle brume mattutine della Garonna, ideali per la muffa nobile.
- Vinificazione : Selezione parcellare e affinamento paziente in botti, per vini liquorosi di rara precisione e di un'eleganza senza tempo.
Note di degustazione del vino Château Lafaurie-Peyraguey Lafaurie Peyraguey 1940
All'occhio – Veste ambrata con riflessi dorati, di una densità setosa e di una limpidezza cristallina, come un miele liquido catturato nel tempo.
Al naso – Aromi di frutta candita (albicocca, fico), di fiori d'arancio essiccati, poi note di cera d'api e pane tostato, prima di un tocco salino che ricorda la brezza marina.
In bocca – Texture morbida e vellutata, equilibrata da un'acidità vivace e da una mineralità gessosa, con un finale lungo e persistente, in cui si mescolano spezie dolci e scorze di agrumi.
Servire tra 8 e 10°C in un calice da vino bianco di tipo Bordeaux, per liberare tutta la sua complessità.
Annata 1940
Un'annata segnata da una maturità eccezionale delle uve, che offre una concentrazione e un'armonia rare per i vini di Sauternes.
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