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Lafaurie Peyraguey 2013
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Il Château Lafaurie-Peyraguey 2013, Premier Cru Classé di Sauternes, rivela aromi di frutta candita e miele. Prodotto da Sémillon (93%), affinato 18 mesi in barriques, unisce morbidezza setosa e freschezza minerale. Perfetto con foie gras o dessert, da conservare fino al 2050.
Domaine storico di Sauternes, questo Premier Cru Classé (1855) incarna l'eccellenza di un terroir d'eccezione, plasmato da generazioni di savoir-faire.
- Terroir : Situato sulla terrazza ghiaiosa di Sauternes, i suoi suoli silico-ghiaiosi e argillo-calcarei, avvolti dalla nebbia mattutina della Garonna, favoriscono lo sviluppo della muffa nobile.
- Vinificazione : Assemblaggio accurato di Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle, affinato in barriques di rovere francese per un'armonia tra freschezza e complessità.
Note di degustazione del vino Château Lafaurie-Peyraguey Lafaurie Peyraguey 2013
All'occhio – Veste dorata con riflessi ambrati, di una densità setosa e di una brillantezza cristallina, come un miele liquido che cattura la luce.
Al naso – Prima note di mango candito e albicocca arrostita, seguite da un tocco di fiore d'arancio e scorze di agrumi canditi, per poi aprirsi su una mineralità salina e un accenno di cera d'api.
In bocca – Attacco vellutato, quasi untuoso, in cui la tensione acidula equilibra la ricchezza dei frutti esotici, mentre una mineralità gessosa prolunga il finale in una lunga persistenza salina e speziata.
Servire tra 8 e 10°C in un calice da vino bianco di tipo Bordeaux, per liberarne pienamente gli aromi.
Annata 2013
Un'annata segnata da una maturazione lenta e da una concentrazione progressiva, che offre un raro equilibrio tra freschezza e opulenza.
- Potenziale di invecchiamento : Da 25 a 30 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile tra 12 e 14°C, igrometria controllata).
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