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Lafaurie Peyraguey 1997
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Il Château Lafaurie-Peyraguey 1997, Premier Cru di Sauternes, proviene dalle ghiaie di Bommes. Questo vino liquoroso, assemblaggio di Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle, offre note di miele e albicocca. Palato vellutato e fresco. Ideale con foie gras o dessert fino al 2040.
Un domaine storico radicato nei pendii ghiaiosi di Bommes, dove la tradizione bordolese incontra il rigore di un Premier Cru Classé.
- Terroir: Suoli ghiaiosi dell'appellazione Sauternes, favorevoli all'espressione minerale e alla concentrazione delle uve per effetto della muffa nobile.
- Vinificazione: Assemblaggio preciso di Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle, affinato con pazienza per rivelare una dolcezza elegante e una vivace tensione.
Note di degustazione del vino Château Lafaurie-Peyraguey Lafaurie Peyraguey 1997
All'occhio: Veste dorata con riflessi ambrati, densa e setosa, che tradisce una maturità compiuta e una texture vellutata.
Al naso: Aromi di miele d'acacia, albicocche candite e marmellata d'arancia, impreziositi da un tocco di cera d'api e una sottile salinità gessosa.
In bocca: Attacco ricco e vellutato, equilibrato da un'acidità precisa che apporta freschezza e tensione, mentre una discreta mineralità prolunga il finale con una delicata persistenza.
Servire a 8-10°C in un calice da vino bianco di tipo Bordeaux per apprezzarne tutta la complessità.
Annata 1997
Un'annata segnata da una maturità ottimale delle uve, che offre un equilibrio perfetto tra dolcezza fruttata e vivacità acidula.
- Potenziale di invecchiamento: Da degustare fino al 2040, da conservare in condizioni ideali (temperatura stabile, al riparo dalla luce).
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