Château Les Carmes Haut-Brion

Storia dello Château Les Carmes Haut-Brion

Le origini di questa tenuta storica risalgono al 1584, anno in cui Jean de Pontac, signore di Haut-Brion, offre diverse parcelle ai monaci carmelitani. Questa terra, situata in un contesto propizio alla viticoltura, era predestinata alla coltivazione della vite, il che spiega la sua denominazione, "Les Carmes Haut-Brion". I monaci vegliarono su queste terre per due secoli, producendo un vino rinomato, prima che la proprietà fosse venduta come bene nazionale durante la Rivoluzione francese. 

Nel 1840, la tenuta passa nelle mani di Léon Colin, antenato della famiglia Chantecaille-Furt, che ne conserverà la proprietà fino alla sua acquisizione da parte del Gruppo Pichet nel 2010. Questa acquisizione da parte di Patrice Pichet segna una svolta decisiva: sotto la sua direzione, il vigneto subisce una trasformazione completa, integrando metodi di vinificazione moderni e una vineria innovativa progettata dal celebre designer Philippe Starck e dall'architetto Luc Arsène-Henry. Inaugurata nel 2016, questa vineria è al contempo un'opera d'arte e uno strumento tecnologico al servizio di una vinificazione d'eccezione.

Terroir e Vigne dello Château Les Carmes Haut-Brion

Il terroir di Les Carmes Haut-Brion è unico nel suo genere, il che conferisce ai vini una personalità singolare. Situata su una superficie totale di 29,6 ettari, la tenuta è coltivata su un mosaico di terreni, includendo ghiaie, argille e sabbie, perfetti per un impianto varietale vario e complesso. Il vigneto principale dedicato al grande vino si estende su 7,6 ettari nelle immediate vicinanze del castello, beneficiando di un microclima urbano favorevole grazie alle acque del Peugue che attraversano la tenuta.

I vitigni piantati nella tenuta riflettono una scelta audace: 41% di Merlot, 39% di Cabernet Franc e 20% di Cabernet Sauvignon. Il Cabernet Franc vi occupa un posto privilegiato, dispiegandosi in aromi fini e in potenza setosa grazie a terreni di ghiaia e argilla che gli sono particolarmente adatti. Con un'età media delle vigne di 41 anni e una densità di impianto di 10.000 piedi per ettaro, il vigneto è coltivato secondo pratiche rispettose dell'ambiente, privilegiando le arature a cavallo per preservare la biodiversità.

Vinificazioni dello Château Les Carmes Haut-Brion

La vinificazione allo Château Les Carmes Haut-Brion si basa su metodi innovativi che rispettano l'integrità del frutto e rivelano la quintessenza del terroir. Uno dei punti notevoli è l'utilizzo della vendemmia intera, con il 45% delle uve vinificate in grappoli interi. Questo procedimento di infusione lenta permette un'estrazione dolce, preservando la purezza aromatica e la finezza dei tannini, e conferisce ai vini una freschezza minerale rara nella regione. 

Le uve sono depositate per gravità nelle vasche in legno, in acciaio inox o in cemento della cantina ultra-moderna progettata da Philippe Starck. Il processo esclude i metodi di rimontaggio o di pigiatura, permettendo così una concentrazione progressiva e naturale in aromi e in colore. L'affinamento si svolge in barriques di rovere francese, con un'attenzione particolare ai dettagli per ogni cuvée. Inoltre, circa il 5% del vino è affinato in anfore di argilla, aggiungendo una nota minerale e una texture unica ai vini di Les Carmes Haut-Brion.

Le cuvée dello Château Les Carmes Haut-Brion

Les Carmes Haut-Brion

La cuvée principale della tenuta, Les Carmes Haut-Brion, è il frutto di un assemblaggio sapientemente orchestrato dove il Cabernet Franc occupa un posto centrale. Questo vino offre un'armonia perfetta tra potenza e finezza, con note di frutti rossi, un'intensità aromatica complessa e una struttura elegante. Annata dopo annata, questa cuvée si distingue per la sua capacità di invecchiamento e per una freschezza che attraversa gli anni senza indebolirsi. Il 2019, ad esempio, è particolarmente apprezzato per la sua trasparenza di frutto e la sua materia limpida, mentre il 2020 impressiona per la sua profondità e il suo dinamismo.

Il C des Carmes Haut-Brion

Il C des Carmes Haut-Brion, secondo vino della tenuta, proviene dalle vigne situate nel settore di Martillac. Questa cuvée a dominanza di Cabernet Sauvignon è un perfetto riflesso del terroir bordolese, associando la struttura del Cabernet alla rotondità del Merlot. Più accessibile nella sua giovinezza, Le C des Carmes Haut-Brion rivela una densità croccante e una palette aromatica elegante. Con il tempo, guadagna in complessità e diventa un preambolo accattivante al grande vino, ideale per gli amatori di Bordeaux in cerca di scoperte.

Hommage au Siècle Marie-Jeanne

Vino raro e sperimentale, l'Hommage au Siècle Marie-Jeanne è una cuvée 100% Cabernet Franc, prodotta in sole 300 bottiglie. Invecchiato per quattro anni in una combinazione di botti di rovere e anfore, questo vino offre una purezza d'espressione eccezionale, celebrando le vigne più vecchie della tenuta. Questo tesoro raro è una vera ode al Cabernet Franc e una dimostrazione dell'audacia e del savoir-faire di Les Carmes Haut-Brion.

Le annate di Graves e Pessac-Léognan, due denominazioni di Bordeaux, si distinguono per la loro qualità regolare. Gli anni 1975, 1982, 1983, 1985, 1986, 1988, 1989 e 1990 sono particolarmente apprezzati per la loro finezza e il loro equilibrio. Le annate 1998, 2000, 2005, 2008, 2009 e 2010 sono ugualmente notevoli per la loro struttura e il loro potenziale di conservazione. Più recentemente, le annate 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 e 2020 confermano la continuità di questa eccellenza, con vini che offrono al contempo eleganza e longevità.

Esplorate l'insieme dei Grands Crus Classés di Graves, una denominazione rinomata per la diversità e la qualità dei suoi vini. In testa alla lista, il Premier grand cru classé del 1855, lo Château Haut-Brion di Pessac-Léognan, è un riferimento storico. Per i vini rossi e bianchi, le tenute come lo Château Bouscaut, lo Château Carbonnieux, lo Château Malartic-Lagravière, lo Château Olivier, lo Château Latour-Martillac e il Domaine de Chevalier offrono cuvée interessanti. Dal lato dei rossi, potrete scoprire i vini dello Château Fieuzal, dello Château Haut-Bailly, dello Château Latour Haut-Brion, dello Château La Mission Haut-Brion, dello Château Pape-Clément e dello Château Smith-Haut-Lafitte. Gli amatori di bianchi potranno rivolgersi alle produzioni dello Château Couhins, dello Château Couhins Lurton e dello Château Laville Haut-Brion. Queste tenute vi offrono un'ampia gamma di vini da scoprire nel cuore della regione di Graves.

Lo Château Les Carmes Haut-Brion incarna l'equilibrio tra tradizione e modernità, audacia e rispetto del terroir. Dall'acquisizione da parte di Patrice Pichet, la tenuta si è imposta come uno dei cru più originali di Bordeaux, con una firma inimitabile e una qualità costante, annata dopo annata. I suoi vini, di un'eleganza raffinata e di una profondità rara, seducono gli amatori e i collezionisti di tutto il mondo, facendo di ogni bottiglia una testimonianza del savoir-faire bordolese. Che scegliate il grande vino Les Carmes Haut-Brion, il C des Carmes o l'Hommage au Siècle Marie-Jeanne, l'esperienza promette di essere unica, rivelando tutta la ricchezza e la complessità di un terroir d'eccezione nel cuore di Bordeaux.