Berthaut Gerbet

Storia del Domaine Berthaut Gerbet

L'avventura del Domaine Berthaut Gerbet inizia alla fine del XVIII secolo a Fixin, dove il padre di François Berthaut coltiva le sue prime vigne. Questo lascito si trasmette attraverso Firmin Berthaut (1845-1920), poi Bernard Berthaut (1879-1913), la cui scomparsa prematura lascia sua moglie Jeanne al comando fino a quando il loro figlio Guy prende il testimone nel 1930. Sotto Guy, il domaine evolve: i vini, fino ad allora venduti sfusi, vengono imbottigliati, e nuove parcelle a Gevrey-Chambertin arricchiscono il patrimonio familiare. Negli anni '60, apre la strada all'esportazione verso gli Stati Uniti.

Nel 1974, Vincent e Denis Berthaut, figli di Guy, proseguono l'espansione con l'acquisizione di vigne a Fixin Village e Fixin Premier Cru. Una nuova cantina vede la luce nel 2005, rafforzando la qualità dell'affinamento. Nel 2013, Amélie Berthaut, figlia di Denis e di Marie-Andrée Gerbet (del Domaine François Gerbet a Vosne-Romanée), segna una svolta fondendo le vigne delle due famiglie per creare il Domaine Berthaut Gerbet. Nel 2017, suo marito Nicolas Faure, forte della sua esperienza presso Romanée-Conti e Chave, si unisce al team come capo di coltura. Insieme, infondono una modernità elegante a questo domaine storico, oggi riconosciuto a livello mondiale.

Terroir e Vigne del Domaine Berthaut Gerbet

Il Domaine Berthaut Gerbet si estende su 18 ettari, con una presenza marcata a Fixin, ma anche nei terroir prestigiosi di Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée e Flagey-Échézeaux. I suoli, composti da argillo-calcareo, limi sabbiosi e calcari a entroques, offrono una diversità unica che si riflette in ogni cuvée. Alcune vigne, come quelle di Échézeaux (piantate nel 1934) o di Vosne-Romanée (dal 1929), testimoniano un radicamento profondo, catturando la ricchezza minerale della Borgogna.

Impegnato in una viticoltura sostenibile, il domaine privilegia un approccio biologico, con un lavoro meticoloso del suolo e una limitazione degli input chimici. Questa filosofia preserva la purezza del terroir, dai pendii scoscesi di Fixin alle parcelle emblematiche di Clos Vougeot. Che siate attratti dalla robustezza di Fixin o dalla finezza di Vosne-Romanée, i vini del domaine Berthaut Gerbet incarnano l'eccellenza di un terroir d'eccezione, perfetto per un acquisto di vino memorabile.

Vinificazioni del Domaine Berthaut Gerbet

La vinificazione al Domaine Berthaut Gerbet è un'arte padroneggiata, volta a sublimare l'uva senza alterarne l'essenza. Le fermentazioni, realizzate con lieviti indigeni, si svolgono in vasche di cemento o inox, precedute da una macerazione a freddo per un'estrazione sottile degli aromi. L'uso di grappoli interi varia secondo le cuvée (fino al 100% per alcuni Fixin), apportando complessità e struttura. I rimontaggi quotidiani e i pigiamenti a fine fermentazione garantiscono tannini setosi e una bella profondità.

L'affinamento, della durata di 10-15 mesi, avviene in botti di rovere con un ricorso limitato al legno nuovo (0-30%), preservando così il frutto e la freschezza. Per lo Chardonnay di Fixin, una pressatura delicata e un affinamento in botte rivelano una texture ricca ed equilibrata. Questo approccio non interventista fa dei vini del domaine dei riferimenti imprescindibili per gli amatori che desiderano acquistare cuvée autentiche e raffinate.

Le cuvée del Domaine Berthaut Gerbet

Il Domaine Berthaut Gerbet propone una gamma variegata di cuvée, dominata dal Pinot Noir e arricchita da un Fixin bianco in Chardonnay. 

Échézeaux Grand Cru (0,21 ha, piantato nel 1934): Proveniente da un suolo argillo-calcareo, questo Grand Cru è vinificato con il 60-80% di grappoli interi e affinato 15 mesi in botti (0-30% nuove). I suoi aromi floreali, speziati e di frutti in composta si esprimono in una bocca ampia e potente, sostenuta da un finale lungo e leggermente dolce. Un vino d'eccezione per gli amatori di prestigio.

Clos Vougeot Grand Cru (0,31 ha, 1956): Questo gioiello, coltivato su un suolo complesso, utilizza dal 30 al 50% di grappoli interi e beneficia di un affinamento di 15 mesi (30% nuovo). Robusto e strutturato, svela note di frutti neri e spezie, con una texture densa e un finale impressionante. Un Grand Cru fatto per l'invecchiamento, perfetto per un acquisto di vino di alta gamma.

Vosne-Romanée (2 ha, 1929-1964, lieu-dits Aux Réas e Rivière): Su un suolo argillo-limoso-sabbioso, questa cuvée è affinata 12 mesi (20% nuovo). Le sue vigne antiche offrono una tavolozza aromatica ricca: ciliegia, violetta e tocchi speziati. Accessibile nella sua giovinezza, guadagna in complessità con il tempo, ideale per scoprire il fascino di Vosne-Romanée.

Vosne-Romanée Aux Réas (1,3 ha, 1960-1964): Affinata 12 mesi (20% nuovo), questa parcella generosa offre un vino succoso e goloso, dai tannini morbidi e dagli aromi di frutti rossi maturi. La sua texture morbida ne fa un'eccellente scelta per una degustazione immediata.

Vosne-Romanée 1er Cru Les Petits Monts (0,48 ha, 1934-2008): Con il 20-30% di grappoli interi e un affinamento di 15 mesi (30% nuovo), questo Premier Cru seduce per la sua sensualità floreale e la sua polpa setosa. Un vino carnoso ed elegante, emblematico di Vosne-Romanée.

Fixin (2,50 ha, 1947-1984, lieu-dits Clos de Fixey, Clos du Village, Aux Prés, La Sorgentière, La Vionne): Su un suolo argillo-calcareo, questa cuvée è affinata 12 mesi senza legno nuovo. Carnosa e fresca, offre note di frutti rossi e una struttura decisa, tipica di Fixin. Un valore sicuro per gli amatori di vini del domaine.

Fixin Les Clos (1,30 ha, 1933-2005): Con lo 0-20% di grappoli interi e un affinamento di 15 mesi (20% nuovo), questo vino svela una ricchezza aromatica (frutti neri, spezie) e una texture complessa. Perfetto per invecchiare o degustare fin da subito.

Fixin Les Crais (1,30 ha, 1946-2002): Vinificato con il 30% di grappoli interi e affinato 12 mesi (20% nuovo), si distingue per la sua morbidezza e i suoi tannini armoniosi. Un Fixin strutturato e saporito.

Fixin 1er Cru Les Hervelets (0,25 ha, 1983-2016): 100% grappoli interi, affinamento 15 mesi (0% nuovo). Potente e raffinato, offre aromi di cannella e frutti rossi, con una bella tensione minerale.

Fixin Les Arvelets (0,70 ha, 1956-2016): 20-40% grappoli interi, affinamento 15 mesi (30% nuovo). Fine ed elegante, seduce per la sua finezza aromatica e il suo potenziale di invecchiamento.

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits (3,95 ha, 1970-2018, lieu-dit Au Defoi): Su un suolo argillo-calcareo, questo vino è affinato 10 mesi senza legno nuovo. Vivace e fruttato, con note di ciliegia e una freschezza piacevole, rappresenta la più vasta parcella del domaine e un eccellente rapporto qualità-prezzo.

Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers (0,21 ha, 1944-1986): 20-40% grappoli interi, affinamento 15 mesi (30% nuovo). Profondo e minerale, unisce potenza ed eleganza.

Gevrey-Chambertin (0,52 ha, 1959-1979, lieu-dits Les Crais, Burie): Affinamento 15 mesi (15% nuovo). Fruttato ed equilibrato, con una bella rotondità.

Fixin Champs des Charmes (Chardonnay, 0,50 ha, 2009-2015): Affinamento 12 mesi in botte. Ricco e strutturato, questo bianco offre note burrose e una bella freschezza.

Altre cuvée come Chambolle-Musigny 1er Cru Les Plantes, Gevrey-Chambertin Combe du Dessus o Côte de Nuits-Villages completano questa offerta d'eccezione.

Il Domaine Berthaut Gerbet incarna l'anima della Borgogna, mescolando eredità, terroir d'eccezione e vinificazione curata. Le sue cuvée prestigiose, come Échézeaux e Clos Vougeot, o le sue vaste parcelle di Fixin e Vosne-Romanée, offrono una diversità che delizierà tutti i palati. Per un acquisto di vino che unisce qualità e autenticità, questo domaine è un riferimento imprescindibile. Approfittate fin d'ora della nostra selezione al miglior prezzo e immergetevi nell'universo raffinato dei vini del Domaine Berthaut Gerbet.