Berthaut Gerbet

História do Domaine Berthaut Gerbet

A aventura do Domaine Berthaut Gerbet começa no final do século XVIII em Fixin, onde o pai de François Berthaut cultiva as suas primeiras vinhas. Este legado transmite-se através de Firmin Berthaut (1845-1920), depois Bernard Berthaut (1879-1913), cuja morte prematura deixa a sua viúva Jeanne no comando até que o filho Guy assuma o posto em 1930. Sob a liderança de Guy, o domínio evolui: os vinhos, até então vendidos a granel, são engarrafados, e novas parcelas em Gevrey-Chambertin enriquecem o patrimônio familiar. Nos anos 1960, ele abre caminho para a exportação para os Estados Unidos.

Em 1974, Vincent e Denis Berthaut, filhos de Guy, prosseguem a expansão com a aquisição de vinhas em Fixin Village e Fixin Premier Cru. Uma nova adega surge em 2005, reforçando a qualidade do envelhecimento. Em 2013, Amélie Berthaut, filha de Denis e de Marie-Andrée Gerbet (do Domaine François Gerbet em Vosne-Romanée), marca uma viragem ao fundir as vinhas das duas famílias para criar o Domaine Berthaut Gerbet. Em 2017, o seu marido Nicolas Faure, com a sua experiência na Romanée-Conti e Chave, junta-se à equipe como chefe de cultivo. Juntos, imprimem uma modernidade elegante a este domínio histórico, hoje reconhecido mundialmente.

Terroirs e Vinhas do Domaine Berthaut Gerbet

O Domaine Berthaut Gerbet estende-se por 18 hectares, com uma presença marcante em Fixin, mas também nos terroirs prestigiosos de Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée e Flagey-Échézeaux. Os solos, compostos de argilo-calcário, limos arenosos e calcários com encrinitos, oferecem uma diversidade única que se reflete em cada cuvée. Algumas vinhas, como as de Échézeaux (plantadas em 1934) ou de Vosne-Romanée (desde 1929), testemunham um enraizamento profundo, captando a riqueza mineral da Borgonha.

Comprometido com uma viticultura sustentável, o domínio privilegia uma abordagem orgânica, com um trabalho meticuloso do solo e uma limitação dos insumos químicos. Essa filosofia preserva a pureza do terroir, das encostas íngremes de Fixin às parcelas emblemáticas de Clos Vougeot. Seja atraído pela robustez de Fixin ou pela fineza de Vosne-Romanée, os vinhos do Domaine Berthaut Gerbet encarnam a excelência de um terroir de exceção, perfeito para uma compra de vinho memorável.

Vinificações do Domaine Berthaut Gerbet

A vinificação no Domaine Berthaut Gerbet é uma arte dominada, visando sublimar a uva sem alterar a sua essência. As fermentações, realizadas com leveduras indígenas, decorrem em cubas de betão ou inox, precedidas de uma maceração a frio para uma extração sutil dos aromas. O uso de cachos inteiros varia conforme as cuvées (até 100% para alguns Fixin), trazendo complexidade e estrutura. As remontagens diárias e as pisagens no final da fermentação garantem taninos sedosos e uma bela profundidade.

O envelhecimento, com duração de 10 a 15 meses, é feito em barris de carvalho com uso limitado de madeira nova (0 a 30%), preservando assim o fruto e a frescura. Para o Chardonnay de Fixin, uma prensagem delicada e um envelhecimento em barril revelam uma textura rica e equilibrada. Esta abordagem não intervencionista faz dos vinhos do domaine des referências incontornáveis para os amadores que desejam adquirir cuvées autênticas e refinadas.

As cuvées do Domaine Berthaut Gerbet

O Domaine Berthaut Gerbet propõe uma gama variada de cuvées, dominada pelo Pinot Noir e enriquecida por um Fixin branco em Chardonnay. 

Échézeaux Grand Cru (0,21 ha, plantado em 1934): Proveniente de um solo argilo-calcário, este Grand Cru é vinificado com 60 a 80% de cachos inteiros e envelhecido 15 meses em barris (0-30% novos). Os seus aromas florais, apimentados e de frutas cozidas desenvolvem-se numa boca ampla e poderosa, sustentada por um final longo e ligeiramente adocicado. Um vinho de exceção para os amantes do prestígio.

Clos Vougeot Grand Cru (0,31 ha, 1956): Esta joia, cultivada sobre um solo complexo, utiliza 30 a 50% de cachos inteiros e beneficia de um envelhecimento de 15 meses (30% novo). Robusto e estruturado, revela notas de frutas negras e especiarias, com uma textura densa e um final impressionante. Um Grand Cru feito para a guarda, perfeito para uma compra de vinho de alto padrão.

Vosne-Romanée (2 ha, 1929-1964, lieux-dits Aux Réas et Rivière): Sobre um solo argilo-limono-arenoso, esta cuvée é envelhecida 12 meses (20% novo). As suas vinhas antigas oferecem uma paleta aromática rica: cereja, violeta e toques apimentados. Acessível na sua juventude, ganha em complexidade com o tempo, ideal para descobrir o charme de Vosne-Romanée.

Vosne-Romanée Aux Réas (1,3 ha, 1960-1964): Envelhecida 12 meses (20% novo), esta parcela generosa produz um vinho suculento e gourmand, com taninos macios e aromas de frutas vermelhas maduras. A sua textura aveludada faz dele uma excelente escolha para uma degustação imediata.

Vosne-Romanée 1er Cru Les Petits Monts (0,48 ha, 1934-2008): Com 20-30% de cachos inteiros e um envelhecimento de 15 meses (30% novo), este Premier Cru seduz pela sua sensualidade floral e pela sua textura sedosa. Um vinho encorpado e elegante, emblemático de Vosne-Romanée.

Fixin (2,50 ha, 1947-1984, lieux-dits Clos de Fixey, Clos du Village, Aux Prés, La Sorgentière, La Vionne): Sobre um solo argilo-calcário, esta cuvée é envelhecida 12 meses sem madeira nova. Encorpada e fresca, oferece notas de frutas vermelhas e uma estrutura afirmada, típica de Fixin. Um valor seguro para os amantes dos vinhos do domínio.

Fixin Les Clos (1,30 ha, 1933-2005): Com 0-20% de cachos inteiros e um envelhecimento de 15 meses (20% novo), este vinho revela uma riqueza aromática (frutas negras, especiarias) e uma textura complexa. Perfeito para envelhecer ou degustar desde já.

Fixin Les Crais (1,30 ha, 1946-2002): Vinificado com 30% de cachos inteiros e envelhecido 12 meses (20% novo), distingue-se pelo seu volume e taninos harmoniosos. Um Fixin encorpado e saboroso.

Fixin 1er Cru Les Hervelets (0,25 ha, 1983-2016): 100% de cachos inteiros, envelhecimento 15 meses (0% novo). Poderoso e racé, oferece aromas de canela e frutas vermelhas, com uma bela tensão mineral.

Fixin Les Arvelets (0,70 ha, 1956-2016): 20-40% de cachos inteiros, envelhecimento 15 meses (30% novo). Fino e elegante, seduz pela sua fineza aromática e pelo seu potencial de guarda.

Borgonha Hautes-Côtes de Nuits (3,95 ha, 1970-2018, lieu-dit Au Defoi): Sobre um solo argilo-calcário, este vinho é envelhecido 10 meses sem madeira nova. Vivo e frutado, com notas de cereja e uma frescura agradável, representa a maior parcela do domínio e uma excelente relação qualidade-preço.

Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers (0,21 ha, 1944-1986): 20-40% de cachos inteiros, envelhecimento 15 meses (30% novo). Profundo e mineral, alia potência e elegância.

Gevrey-Chambertin (0,52 ha, 1959-1979, lieux-dits Les Crais, Burie): Envelhecimento 15 meses (15% novo). Frutado e equilibrado, com uma bela redondeza.

Fixin Champs des Charmes (Chardonnay, 0,50 ha, 2009-2015): Envelhecimento 12 meses em barril. Rico e estruturado, este branco oferece notas amanteigadas e uma bela frescura.

Outras cuvées como Chambolle-Musigny 1er Cru Les Plantes, Gevrey-Chambertin Combe du Dessus ou Côte de Nuits-Villages completam esta oferta de exceção.

O Domaine Berthaut Gerbet encarna a alma da Borgonha, mesclando herança, terroir de exceção e vinificação cuidadosa. As suas cuvées prestigiosas, como Échézeaux e Clos Vougeot, ou as suas vastas parcelas de Fixin e Vosne-Romanée, oferecem uma diversidade que encantará todos os paladares. Para uma compra de vinho que alia qualidade e autenticidade, este domínio é uma referência incontornável. Aproveite agora a nossa seleção ao melhor preço e mergulhe no universo refinado dos vinhos do Domaine Berthaut Gerbet.