Berthaut Gerbet

Geschichte des Domaine Berthaut Gerbet

Das Abenteuer des Domaine Berthaut Gerbet beginnt Ende des 18. Jahrhunderts in Fixin, wo der Vater von François Berthaut seine ersten Reben anbaut. Dieses Erbe wird über Firmin Berthaut (1845-1920) und anschließend Bernard Berthaut (1879-1913) weitergegeben, dessen frühzeitiger Tod seine Witwe Jeanne an die Spitze des Weinguts stellt, bis ihr Sohn Guy 1930 die Nachfolge antritt. Unter Guy entwickelt sich das Weingut weiter: Die bis dahin als Fasswein verkauften Weine werden nun auf Flaschen gefüllt, und neue Parzellen in Gevrey-Chambertin bereichern das Familienerbe. In den 1960er Jahren ebnet er den Weg für den Export in die Vereinigten Staaten.

1974 setzen Vincent und Denis Berthaut, die Söhne von Guy, die Expansion mit dem Erwerb von Rebflächen in Fixin Village und Fixin Premier Cru fort. 2005 entsteht ein neuer Keller, der die Qualität des Ausbaus weiter steigert. 2013 markiert Amélie Berthaut, Tochter von Denis und Marie-Andrée Gerbet (vom Domaine François Gerbet in Vosne-Romanée), einen Wendepunkt, indem sie die Rebflächen beider Familien zusammenführt und das Domaine Berthaut Gerbet gründet. 2017 stößt ihr Mann Nicolas Faure, der über Erfahrung bei Romanée-Conti und Chave verfügt, als Kellermeister zum Team. Gemeinsam hauchen sie diesem historischen Weingut eine elegante Modernität ein, das heute weltweit anerkannt ist.

Terroirs und Rebflächen des Domaine Berthaut Gerbet

Das Domaine Berthaut Gerbet erstreckt sich über 18 Hektar, mit einer starken Präsenz in Fixin, aber auch in den prestigeträchtigen Terroirs von Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée und Flagey-Échézeaux. Die Böden, bestehend aus Ton-Kalk, sandigem Schluff und Encrinus-Kalkstein, bieten eine einzigartige Vielfalt, die sich in jeder Cuvée widerspiegelt. Einige Reben, wie jene in Échézeaux (gepflanzt 1934) oder Vosne-Romanée (ab 1929), zeugen von einer tiefen Verwurzelung und nehmen den mineralischen Reichtum von Bourgogne auf.

Das Weingut setzt auf nachhaltige Weinbauweise und bevorzugt einen biologischen Ansatz mit sorgfältiger Bodenbearbeitung und minimiertem Einsatz chemischer Hilfsmittel. Diese Philosophie bewahrt die Reinheit des Terroirs, von den steilen Hängen von Fixin bis zu den emblematischen Parzellen des Clos Vougeot. Ob Sie von der Robustheit eines Fixin oder der Finesse eines Vosne-Romanée angezogen werden – die Weine des Domaine Berthaut Gerbet verkörpern die Exzellenz eines außergewöhnlichen Terroirs, ideal für einen unvergesslichen Weinkauf.

Vinifikationen des Domaine Berthaut Gerbet

Die Vinifikation im Domaine Berthaut Gerbet ist eine beherrschte Kunst, die darauf abzielt, die Traube aufzuwerten, ohne ihr Wesen zu verändern. Die Gärungen mit einheimischen Hefen verlaufen in Beton- oder Edelstahlbehältern, denen eine Kaltmazeration zur subtilen Aromaextraktion vorausgeht. Der Anteil an Ganztrauben variiert je nach Cuvée (bis zu 100 % bei bestimmten Fixin-Weinen) und verleiht Komplexität und Struktur. Tägliche Umpumpvorgänge und Pigéages gegen Ende der Gärung gewährleisten seidige Tannine und eine schöne Tiefe.

Der Ausbau von 10 bis 15 Monaten erfolgt in Eichenfässern mit begrenztem Einsatz von neuem Holz (0 bis 30 %), wodurch Frucht und Frische erhalten bleiben. Beim Chardonnay von Fixin offenbaren ein sanftes Pressen und der Fassausbau eine reiche und ausgewogene Textur. Dieser nicht-interventionistische Ansatz macht die Weine des Weinguts zu unverzichtbaren Referenzen für Liebhaber, die authentische und verfeinerte Cuvées kaufen möchten.

Die Cuvées des Domaine Berthaut Gerbet

Das Domaine Berthaut Gerbet bietet eine vielfältige Auswahl an Cuvées, dominiert vom Pinot Noir und ergänzt durch einen weißen Fixin aus Chardonnay. 

Échézeaux Grand Cru (0,21 ha, gepflanzt 1934) : Aus tonig-kalkigem Boden gewonnen, wird dieser Grand Cru mit 60 bis 80 % Ganztrauben vinifiziert und 15 Monate in Fässern ausgebaut (0-30 % neue Fässer). Seine blumigen, würzigen und kompottierten Fruchtaromen entfalten sich in einem vollen und kraftvollen Gaumen, getragen von einem langen und leicht süßlichen Abgang. Ein außergewöhnlicher Wein für Liebhaber des Prestiges.

Clos Vougeot Grand Cru (0,31 ha, 1956) : Dieses Schmuckstück, auf einem komplexen Boden angebaut, verwendet 30 bis 50 % Ganztrauben und profitiert von einem Ausbau von 15 Monaten (30 % neues Holz). Robust und strukturiert, offenbart er Noten von schwarzen Früchten und Gewürzen, mit einer dichten Textur und einem beeindruckenden Abgang. Ein Grand Cru für die Lagerung, perfekt für einen hochwertigen Weinkauf.

Vosne-Romanée (2 ha, 1929-1964, Lagen Aux Réas und Rivière) : Auf einem ton-schluffig-sandigen Boden wird diese Cuvée 12 Monate ausgebaut (20 % neues Holz). Ihre alten Reben bieten eine reiche Aromenpalette: Kirsche, Veilchen und würzige Noten. In ihrer Jugend zugänglich, gewinnt sie mit der Zeit an Komplexität – ideal, um den Charme von Vosne-Romanée zu entdecken.

Vosne-Romanée Aux Réas (1,3 ha, 1960-1964) : 12 Monate ausgebaut (20 % neues Holz), liefert diese großzügige Parzelle einen saftigen und genussvollen Wein mit weichen Tanninen und Aromen reifer roter Früchte. Seine geschmeidige Textur macht ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für den sofortigen Genuss.

Vosne-Romanée 1er Cru Les Petits Monts (0,48 ha, 1934-2008) : Mit 20-30 % Ganztrauben und einem Ausbau von 15 Monaten (30 % neues Holz) besticht dieser Premier Cru durch seine florale Sinnlichkeit und sein seidiges Fruchtfleisch. Ein fleischiger und eleganter Wein, emblematisch für Vosne-Romanée.

Fixin (2,50 ha, 1947-1984, Lagen: Clos de Fixey, Clos du Village, Aux Prés, La Sorgentière, La Vionne) : Auf einem tonig-kalkigen Boden wird diese Cuvée 12 Monate ohne neues Holz ausgebaut. Fleischig und frisch, bietet sie Noten von roten Früchten und eine ausgeprägte Struktur, typisch für Fixin. Ein verlässlicher Wert für Liebhaber der Weine des Weinguts.

Fixin Les Clos (1,30 ha, 1933-2005) : Mit 0-20 % Ganztrauben und einem Ausbau von 15 Monaten (20 % neues Holz) offenbart dieser Wein aromatischen Reichtum (schwarze Früchte, Gewürze) und eine komplexe Textur. Perfekt zum Lagern oder schon jetzt zum Genießen.

Fixin Les Crais (1,30 ha, 1946-2002) : Mit 30 % Ganztrauben vinifiziert und 12 Monate ausgebaut (20 % neues Holz), zeichnet er sich durch seine Geschmeidigkeit und harmonischen Tannine aus. Ein gut strukturierter und schmackhafter Fixin.

Fixin 1er Cru Les Hervelets (0,25 ha, 1983-2016) : 100 % Ganztrauben, Ausbau 15 Monate (0 % neues Holz). Kraftvoll und rassig, bietet er Aromen von Zimt und roten Früchten, mit einer schönen mineralischen Spannung.

Fixin Les Arvelets (0,70 ha, 1956-2016) : 20-40 % Ganztrauben, Ausbau 15 Monate (30 % neues Holz). Fein und elegant, besticht er durch seine aromatische Finesse und sein Reifepotenzial.

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits (3,95 ha, 1970-2018, Lage Au Defoi) : Auf einem tonig-kalkigen Boden wird dieser Wein 10 Monate ohne neues Holz ausgebaut. Lebhaft und fruchtig, mit Noten von Kirsche und angenehmer Frische, repräsentiert er die größte Parzelle des Weinguts und bietet ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers (0,21 ha, 1944-1986) : 20-40 % Ganztrauben, Ausbau 15 Monate (30 % neues Holz). Tiefgründig und mineralisch, verbindet er Kraft und Eleganz.

Gevrey-Chambertin (0,52 ha, 1959-1979, Lagen Les Crais, Burie) : Ausbau 15 Monate (15 % neues Holz). Fruchtig und ausgewogen, mit schöner Rundheit.

Fixin Champs des Charmes (Chardonnay, 0,50 ha, 2009-2015) : Ausbau 12 Monate im Fass. Reich und strukturiert, bietet dieser Weißwein buttrige Noten und eine schöne Frische.

Weitere Cuvées wie Chambolle-Musigny 1er Cru Les Plantes, Gevrey-Chambertin Combe du Dessus oder Côte de Nuits-Villages ergänzen dieses außergewöhnliche Angebot.

Das Domaine Berthaut Gerbet verkörpert die Seele der Bourgogne und verbindet Erbe, außergewöhnliches Terroir und sorgfältige Vinifikation. Seine prestigeträchtigen Cuvées wie Échézeaux und Clos Vougeot oder seine weitläufigen Parzellen in Fixin und Vosne-Romanée bieten eine Vielfalt, die jeden Gaumen erfreuen wird. Für einen Weinkauf, der Qualität und Authentizität vereint, ist dieses Weingut eine unverzichtbare Referenz. Entdecken Sie jetzt unsere Auswahl zum besten Preis und tauchen Sie ein in die verfeinerte Welt der Weine des Domaine Berthaut Gerbet.