Berthaut Gerbet

Geschichte des Domaine Berthaut Gerbet

Das Abenteuer des Domaine Berthaut Gerbet beginnt Ende des 18. Jahrhunderts in Fixin, wo der Vater von François Berthaut seine ersten Reben anbaut. Dieses Erbe wird über Firmin Berthaut (1845–1920) und dann Bernard Berthaut (1879–1913) weitergegeben, dessen früher Tod seine Witwe Jeanne an der Spitze lässt, bis ihr Sohn Guy 1930 die Nachfolge antritt. Unter Guy entwickelt sich das Weingut: Die bisher als Fasswein verkauften Weine werden abgefüllt, und neue Parzellen in Gevrey-Chambertin bereichern das Familienerbe. In den 1960er Jahren ebnet er den Weg für den Export in die Vereinigten Staaten.

1974 setzen Vincent und Denis Berthaut, Söhne von Guy, die Expansion mit dem Erwerb von Weinbergen in Fixin Village und Fixin Premier Cru fort. Ein neuer Keller entsteht 2005 und stärkt die Qualität des Ausbaus. 2013 markiert Amélie Berthaut, Tochter von Denis und Marie-Andrée Gerbet (vom Domaine François Gerbet in Vosne-Romanée), einen Wendepunkt, indem sie die Weinberge beider Familien zusammenführt, um das Domaine Berthaut Gerbet zu gründen. 2017 stößt ihr Mann Nicolas Faure, dank seiner Erfahrung bei Romanée-Conti und Chave, als Kellermeister zum Team. Gemeinsam verleihen sie diesem historischen Weingut eine elegante Modernität, das heute weltweit anerkannt ist.

Terroirs und Weinberge des Domaine Berthaut Gerbet

Das Domaine Berthaut Gerbet erstreckt sich über 18 Hektar mit einer ausgeprägten Präsenz in Fixin, aber auch in den prestigeträchtigen Terroirs von Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée und Flagey-Échézeaux. Die Böden, bestehend aus Ton-Kalk, Sandlehm und Crinoideenkalk, bieten eine einzigartige Vielfalt, die sich in jeder Cuvée widerspiegelt. Einige Reben, wie jene von Échézeaux (gepflanzt 1934) oder Vosne-Romanée (ab 1929), zeugen von einer tiefen Verwurzelung, die den mineralischen Reichtum der Bourgogne aufgreift.

Das Weingut engagiert sich für nachhaltigen Weinbau und setzt auf einen biologischen Ansatz mit sorgfältiger Bodenbearbeitung und dem Verzicht auf chemische Inputs. Diese Philosophie bewahrt die Reinheit des Terroirs, von den steilen Hängen von Fixin bis zu den emblematischen Parzellen von Clos Vougeot. Ob Sie von der Robustheit des Fixin oder der Finesse des Vosne-Romanée angezogen werden – die Weine des Domaine Berthaut Gerbet verkörpern die Exzellenz eines außergewöhnlichen Terroirs, ideal für einen unvergesslichen Weinkauf.

Vinifikation des Domaine Berthaut Gerbet

Die Vinifikation im Domaine Berthaut Gerbet ist eine meisterhaft beherrschte Kunst, die darauf abzielt, die Traube zu sublimieren, ohne ihr Wesen zu verändern. Die Fermentationen mit indigenen Hefen erfolgen in Beton- oder Edelstahlbehältern, denen eine Kaltmazeration für eine subtile Aromaextraktion vorausgeht. Der Einsatz von Ganztrauben variiert je nach Cuvée (bis zu 100 % bei bestimmten Fixin) und verleiht Komplexität und Struktur. Tägliche Remontagevorgänge und Pigeage gegen Ende der Fermentation gewährleisten seidene Tannine und eine schöne Tiefe.

Der Ausbau von 10 bis 15 Monaten erfolgt in Eichenfässern mit begrenztem Einsatz von neuem Holz (0 bis 30 %), wodurch Frucht und Frische erhalten bleiben. Beim Chardonnay aus Fixin enthüllen ein schonendes Pressen und ein Fassausbau eine reiche und ausgewogene Textur. Dieser nicht-interventionistische Ansatz macht die Weine des domaine des zu unverzichtbaren Referenzen für Liebhaber, die authentische und raffinierte Cuvées kaufen möchten.

Die Cuvées des Domaine Berthaut Gerbet

Das Domaine Berthaut Gerbet bietet eine vielfältige Auswahl an Cuvées, dominiert von Pinot Noir und bereichert um einen weißen Fixin aus Chardonnay. 

Échézeaux Grand Cru (0,21 ha, gepflanzt 1934): Aus einem kalkhaltig-tonigen Boden stammend, wird dieser Grand Cru mit 60 bis 80 % Ganztrauben vinifiziert und 15 Monate in Fässern ausgebaut (0–30 % neu). Seine blumigen, würzigen und kompotig-fruchtigen Aromen entfalten sich in einem breiten und kraftvollen Gaumen, getragen von einem langen und leicht süßen Abgang. Ein außergewöhnlicher Wein für Liebhaber von Prestige.

Clos Vougeot Grand Cru (0,31 ha, 1956): Dieses Juwel, auf einem komplexen Boden angebaut, verwendet 30 bis 50 % Ganztrauben und profitiert von einem Ausbau von 15 Monaten (30 % neu). Robust und strukturiert, enthüllt er Noten von schwarzen Früchten und Gewürzen, mit einer dichten Textur und einem beeindruckenden Abgang. Ein Grand Cru für die Langzeitlagerung – ideal für einen hochwertigen Weinkauf.

Vosne-Romanée (2 ha, 1929–1964, Lagen: Aux Réas und Rivière): Auf einem ton-lehm-sandigen Boden wird diese Cuvée 12 Monate ausgebaut (20 % neu). Ihre alten Reben bieten eine reiche aromatische Palette: Kirsche, Veilchen und würzige Akzente. In ihrer Jugend zugänglich, gewinnt sie mit der Zeit an Komplexität – ideal, um den Charme von Vosne-Romanée zu entdecken.

Vosne-Romanée Aux Réas (1,3 ha, 1960–1964): 12 Monate ausgebaut (20 % neu), liefert diese großzügige Parzelle einen saftigen und genussvollen Wein mit weichen Tanninen und Aromen von reifen roten Früchten. Seine weiche Textur macht ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für den unmittelbaren Genuss.

Vosne-Romanée 1er Cru Les Petits Monts (0,48 ha, 1934–2008): Mit 20–30 % Ganztrauben und einem Ausbau von 15 Monaten (30 % neu) besticht dieser Premier Cru durch seine blumige Sinnlichkeit und sein seidiges Fleisch. Ein fleischiger und eleganter Wein, emblematisch für Vosne-Romanée.

Fixin (2,50 ha, 1947–1984, Lagen: Clos de Fixey, Clos du Village, Aux Prés, La Sorgentière, La Vionne): Auf einem kalkhaltig-tonigen Boden wird diese Cuvée 12 Monate ohne neues Holz ausgebaut. Fleischig und frisch bietet sie rote Fruchtnoten und eine ausgeprägte Struktur, typisch für Fixin. Ein sicherer Wert für Liebhaber der Weine des Weinguts.

Fixin Les Clos (1,30 ha, 1933–2005): Mit 0–20 % Ganztrauben und einem Ausbau von 15 Monaten (20 % neu) enthüllt dieser Wein einen aromatischen Reichtum (schwarze Früchte, Gewürze) und eine komplexe Textur. Ideal zum Reifen oder zum jetzigen Genuss.

Fixin Les Crais (1,30 ha, 1946–2002): Vinifiziert mit 30 % Ganztrauben und 12 Monate ausgebaut (20 % neu), zeichnet er sich durch seine Weichheit und harmonischen Tannine aus. Ein strukturierter und geschmackvoller Fixin.

Fixin 1er Cru Les Hervelets (0,25 ha, 1983–2016): 100 % Ganztrauben, Ausbau 15 Monate (0 % neu). Kraftvoll und rassereich, bietet er Aromen von Zimt und roten Früchten mit einer schönen mineralischen Spannung.

Fixin Les Arvelets (0,70 ha, 1956–2016): 20–40 % Ganztrauben, Ausbau 15 Monate (30 % neu). Fein und elegant, überzeugt er durch seine aromatische Finesse und sein Reifepotenzial.

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits (3,95 ha, 1970–2018, Lage: Au Defoi): Auf einem kalkhaltig-tonigen Boden wird dieser Wein 10 Monate ohne neues Holz ausgebaut. Lebhaft und fruchtig, mit Noten von Kirsche und angenehmer Frische, repräsentiert er die größte Parzelle des Weinguts und ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers (0,21 ha, 1944–1986): 20–40 % Ganztrauben, Ausbau 15 Monate (30 % neu). Tiefgründig und mineralisch, vereint er Kraft und Eleganz.

Gevrey-Chambertin (0,52 ha, 1959–1979, Lagen: Les Crais, Burie): Ausbau 15 Monate (15 % neu). Fruchtig und ausgewogen, mit einer schönen Rundheit.

Fixin Champs des Charmes (Chardonnay, 0,50 ha, 2009–2015): Ausbau 12 Monate im Fass. Reich und strukturiert bietet dieser Weißwein buttrige Noten und eine schöne Frische.

Weitere Cuvées wie Chambolle-Musigny 1er Cru Les Plantes, Gevrey-Chambertin Combe du Dessus oder Côte de Nuits-Villages ergänzen dieses außergewöhnliche Angebot.

Das Domaine Berthaut Gerbet verkörpert die Seele der Bourgogne und verbindet Erbe, außergewöhnliches Terroir und sorgfältige Vinifikation. Seine prestigeträchtigen Cuvées wie Échézeaux und Clos Vougeot oder seine weitläufigen Parzellen in Fixin und Vosne-Romanée bieten eine Vielfalt, die jeden Gaumen begeistern wird. Für einen Weinkauf, der Qualität und Authentizität vereint, ist dieses Weingut eine unverzichtbare Referenz. Entdecken Sie jetzt unsere Auswahl zum besten Preis und tauchen Sie ein in die raffinierte Welt der Weine des Domaine Berthaut Gerbet.