Berthaut Gerbet

Historia del Domaine Berthaut Gerbet

La aventura del Domaine Berthaut Gerbet comienza a finales del siglo XVIII en Fixin, donde el padre de François Berthaut cultiva sus primeras viñas. Este legado se transmite a través de Firmin Berthaut (1845-1920), luego Bernard Berthaut (1879-1913), cuya desaparición prematura deja a su viuda Jeanne al mando hasta que su hijo Guy toma el relevo en 1930. Bajo la dirección de Guy, el domaine evoluciona: los vinos, vendidos hasta entonces a granel, se embotellan, y nuevas parcelas en Gevrey-Chambertin enriquecen el patrimonio familiar. En los años 1960, abre el camino a la exportación hacia los Estados Unidos.

En 1974, Vincent y Denis Berthaut, hijos de Guy, prosiguen la expansión con la adquisición de viñas en Fixin Village y Fixin Premier Cru. Una nueva bodega ve la luz en 2005, reforzando la calidad de la crianza. En 2013, Amélie Berthaut, hija de Denis y de Marie-Andrée Gerbet (del Domaine François Gerbet en Vosne-Romanée), marca un punto de inflexión al fusionar las viñas de las dos familias para crear el Domaine Berthaut Gerbet. En 2017, su marido Nicolas Faure, con la experiencia adquirida en Romanée-Conti y Chave, se une al equipo como jefe de cultivo. Juntos, infunden una modernidad elegante a este dominio histórico, hoy reconocido mundialmente.

Terruños y viñas del Domaine Berthaut Gerbet

El Domaine Berthaut Gerbet se extiende sobre 18 hectáreas, con una presencia marcada en Fixin, pero también en los prestigiosos terruños de Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée y Flagey-Échézeaux. Los suelos, compuestos de arcillo-calcáreo, limos arenosos y calizas con entroques, ofrecen una diversidad única que se refleja en cada cuvée. Algunas viñas, como las de Échézeaux (plantadas en 1934) o las de Vosne-Romanée (desde 1929), testimonian un arraigo profundo, captando la riqueza mineral de la Borgoña.

Comprometido con una viticultura sostenible, el dominio privilegia un enfoque ecológico, con un trabajo meticuloso del suelo y una limitación de los insumos químicos. Esta filosofía preserva la pureza del terruño, desde las laderas empinadas de Fixin hasta las parcelas emblemáticas de Clos Vougeot. Tanto si le atrae la robustez de Fixin como la finura de Vosne-Romanée, los vinos del Domaine Berthaut Gerbet encarnan la excelencia de un terruño excepcional, perfecto para una compra de vino memorable.

Vinificaciones del Domaine Berthaut Gerbet

La vinificación en el Domaine Berthaut Gerbet es un arte dominado, cuyo objetivo es sublimar la uva sin alterar su esencia. Las fermentaciones, realizadas con levaduras indígenas, se llevan a cabo en cubas de hormigón o de acero inoxidable, precedidas de una maceración en frío para una extracción sutil de los aromas. El uso de vendimia entera varía según las cuvées (hasta el 100 % para algunos Fixin), aportando complejidad y estructura. Los remontados diarios y los pigeages al final de la fermentación garantizan taninos sedosos y una hermosa profundidad.

La crianza, de una duración de 10 a 15 meses, se realiza en barricas de roble con un uso limitado de madera nueva (0 a 30 %), preservando así la fruta y la frescura. Para el Chardonnay de Fixin, un prensado delicado y una crianza en barrica revelan una textura rica y equilibrada. Este enfoque no intervencionista hace de los vinos del domaine des referencias ineludibles para los aficionados que desean adquirir cuvées auténticas y refinadas.

Las cuvées del Domaine Berthaut Gerbet

El Domaine Berthaut Gerbet propone una gama variada de cuvées, dominada por el Pinot Noir y enriquecida con un Fixin blanco en Chardonnay. 

Échézeaux Grand Cru (0,21 ha, plantado en 1934): Procedente de un suelo arcillo-calcáreo, este Grand Cru se vinifica con entre un 60 y un 80 % de vendimia entera y se cría durante 15 meses en barricas (0-30 % nuevas). Sus aromas florales, especiados y de frutos compotados se despliegan en un paladar amplio y poderoso, sostenido por un final largo y ligeramente dulce. Un vino de excepción para los aficionados al prestigio.

Clos Vougeot Grand Cru (0,31 ha, 1956): Esta joya, cultivada sobre un suelo complejo, utiliza entre un 30 y un 50 % de vendimia entera y se beneficia de una crianza de 15 meses (30 % madera nueva). Robusto y estructurado, desvela notas de frutos negros y especias, con una textura densa y un final impresionante. Un Grand Cru concebido para la guarda, perfecto para una compra de vino de alta gama.

Vosne-Romanée (2 ha, 1929-1964, lieux-dits Aux Réas y Rivière): Sobre un suelo arcillo-limo-arenoso, esta cuvée se cría durante 12 meses (20 % madera nueva). Sus viñas antiguas ofrecen una paleta aromática rica: cereza, violeta y toques especiados. Accesible en su juventud, gana en complejidad con el tiempo, ideal para descubrir el encanto de Vosne-Romanée.

Vosne-Romanée Aux Réas (1,3 ha, 1960-1964): Criada durante 12 meses (20 % madera nueva), esta generosa parcela produce un vino jugoso y goloso, con taninos suaves y aromas de frutos rojos maduros. Su textura suave lo convierte en una excelente elección para una degustación inmediata.

Vosne-Romanée 1er Cru Les Petits Monts (0,48 ha, 1934-2008): Con un 20-30 % de vendimia entera y una crianza de 15 meses (30 % madera nueva), este Premier Cru seduce por su sensualidad floral y su cuerpo sedoso. Un vino carnoso y elegante, emblemático de Vosne-Romanée.

Fixin (2,50 ha, 1947-1984, lieux-dits Clos de Fixey, Clos du Village, Aux Prés, La Sorgentière, La Vionne): Sobre un suelo arcillo-calcáreo, esta cuvée se cría durante 12 meses sin madera nueva. Carnosa y fresca, ofrece notas de frutos rojos y una estructura afirmada, típica de Fixin. Un valor seguro para los aficionados a los vinos del dominio.

Fixin Les Clos (1,30 ha, 1933-2005): Con un 0-20 % de vendimia entera y una crianza de 15 meses (20 % madera nueva), este vino desvela una riqueza aromática (frutos negros, especias) y una textura compleja. Perfecto para envejecer o degustar desde ahora.

Fixin Les Crais (1,30 ha, 1946-2002): Vinificado con un 30 % de vendimia entera y criado durante 12 meses (20 % madera nueva), se distingue por su suavidad y sus taninos armoniosos. Un Fixin con cuerpo y sabroso.

Fixin 1er Cru Les Hervelets (0,25 ha, 1983-2016): 100 % vendimia entera, crianza de 15 meses (0 % madera nueva). Poderoso y de raza, ofrece aromas de canela y frutos rojos, con una hermosa tensión mineral.

Fixin Les Arvelets (0,70 ha, 1956-2016): 20-40 % de vendimia entera, crianza de 15 meses (30 % madera nueva). Fino y elegante, seduce por su finura aromática y su potencial de guarda.

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits (3,95 ha, 1970-2018, lieu-dit Au Defoi): Sobre un suelo arcillo-calcáreo, este vino se cría durante 10 meses sin madera nueva. Vivo y afrutado, con notas de cereza y una agradable frescura, representa la parcela más extensa del dominio y una excelente relación calidad-precio.

Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers (0,21 ha, 1944-1986): 20-40 % de vendimia entera, crianza de 15 meses (30 % madera nueva). Profundo y mineral, combina potencia y elegancia.

Gevrey-Chambertin (0,52 ha, 1959-1979, lieux-dits Les Crais, Burie): Crianza de 15 meses (15 % madera nueva). Afrutado y equilibrado, con una hermosa redondez.

Fixin Champs des Charmes (Chardonnay, 0,50 ha, 2009-2015): Crianza de 12 meses en barrica. Rico y estructurado, este blanco ofrece notas mantequilladas y una hermosa frescura.

Otras cuvées como Chambolle-Musigny 1er Cru Les Plantes, Gevrey-Chambertin Combe du Dessus o Côte de Nuits-Villages completan esta oferta de excepción.

El Domaine Berthaut Gerbet encarna el alma de la Borgoña, combinando herencia, terruño de excepción y vinificación esmerada. Sus cuvées de prestigio, como Échézeaux y Clos Vougeot, o sus amplias parcelas de Fixin y Vosne-Romanée, ofrecen una diversidad que deleitará a todos los paladares. Para una compra de vino que une calidad y autenticidad, este dominio es una referencia ineludible. Aproveche ahora nuestra selección al mejor precio y sumérjase en el refinado universo de los vinos del Domaine Berthaut Gerbet.