Camus

I vini del Domaine Camus Père et Fils : acquisto al miglior prezzo

Situato nel cuore di Gevrey-Chambertin, sulla mitica strada dei Grands Crus della Côte de Nuits in Borgogna, il Domaine Camus Père et Fils è uno dei più antichi e prestigiosi domini familiari della regione. Con oltre due secoli di storia (la famiglia vi coltiva la vigna dal 1732) e un patrimonio viticolo di 18 ettari di cui due terzi in Grands Crus, questo domaine di récoltant propone una gamma eccezionale di cuvée sui climat più emblematici di Gevrey-Chambertin : Chambertin, Mazis-Chambertin, Latricières-Chambertin, Charmes-Chambertin e Mazoyères-Chambertin.

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Camus Mazoyères Chambertin 1971 - PROMO -20%!

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Camus Mazoyères Chambertin 1971

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Camus Mazoyères Chambertin 1971 - PROMO -10%!

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Camus Chambertin 1976

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Camus Chambertin 1985 Magnum - PROMO -20% !

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Camus Charmes Chambertin 1981

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Camus Charmes Chambertin 1981 - PROMO -15% !

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Camus Charmes Chambertin 1985 - PROMO -15% !

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Camus Charmes Chambertin 1985 - PROMO -5% !

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Camus Charmes Chambertin 1988

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Camus Charmes Chambertin 1989 Magnum

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Camus Charmes Chambertin 1996

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Camus Latricières Chambertin 1982

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Camus Latricières Chambertin 1989 Magnum - PROMO -10% !

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Camus Mazoyères Chambertin 1988

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Camus Mazoyères Chambertin 1989

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Camus Latricières Chambertin 1982 - PROMO -15% !

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Storia del Domaine Camus Père et Fils

La storia del Domaine Camus Père et Fils risale al 1732, anno in cui la famiglia si insedia ufficialmente a Gevrey-Chambertin per coltivare la vite sui leggendari versanti della Côte de Nuits. Nel corso dei secoli e di oltre otto generazioni, la famiglia Camus ha pazientemente costituito uno dei più bei patrimoni viticoli della Borgogna, concentrandosi sul comune di Gevrey-Chambertin, terra dei più grandi rossi del mondo, immortalata dallo scrittore Gaston Roupnel.

Oggi il domaine è guidato dalla famiglia Camus e la maison rimane fedele al suo status di domaine familiare indipendente, proprietario-récoltant. Situato al 21 rue Maréchal de Lattre de Tassigny, a Gevrey-Chambertin, il domaine commercializza i propri vini in gran parte direttamente, a privati, aziende e all'export verso più di cento paesi, tra cui gli Stati Uniti, il Giappone, la Svizzera, la Cina, la Germania e il Regno Unito.

Terroir e Vigne del Domaine Camus Père et Fils

Il vigneto del Domaine Camus Père et Fils si estende su 18 ettari, interamente situati nel comune di Gevrey-Chambertin, una delle appellazioni più prestigiose della Côte de Nuits. Fatto notevole, circa 12 ettari (ovvero i due terzi del domaine) sono classificati Grand Cru, il che ne fa uno dei principali detentori di Grand Cru di Gevrey. Il domaine possiede in particolare parcelle in cinque Grand Cru dell'appellazione: Chambertin (il più prestigioso di tutti), Mazis-Chambertin (talvolta scritto Mazy), Latricières-Chambertin, Charmes-Chambertin e Mazoyères-Chambertin. Il terzo rimanente si suddivide tra l'appellazione village Gevrey-Chambertin (con una parcella nel Premier Cru Lavaux Saint-Jacques) e l'appellazione regionale Bourgogne.

I suoli di Gevrey-Chambertin sono di una diversità straordinaria: suoli bruni calcici e bruni calcarei nelle parcelle villageoises situate più in basso, affioramento caratteristico del calcare di Prémeaux sui migliori versanti, marnoso-calcarei sui Grand Cru, che donano al Pinot Noir, vitigno unico del domaine, quella profondità, quella potenza e quella eccezionale attitudine all'invecchiamento che fanno la leggenda dell'appellazione. Le viti, spesso anziane, sono condotte nel massimo rispetto della tradizione borgognona. Le vendemmie sono esclusivamente manuali, consentendo una rigorosa selezione delle uve fin dalla raccolta.

Vinificazioni del Domaine Camus Père et Fils

In cantina, il Domaine Camus Père et Fils è rimasto fedele a uno stile di vinificazione tradizionale borgognone, che privilegia l'espressione del terroir rispetto alla modernità tecnica. Dopo la cernita in vigna e in cantina, le uve di Pinot Noir vengono vinificate secondo i metodi ancestrali: macerazione prefermentativa a freddo di alcuni giorni, fermentazione in vasche con pigeage e rimontaggio misurati, e lunga macerazione per estrarre delicatamente la materia e il colore. Le temperature sono monitorate con attenzione per preservare gli aromi tipici di ogni climat.

L'élevage si svolge poi interamente in fusti di rovere per un lungo periodo, compreso tra 16 e 18 mesi a seconda delle cuvée. Questa durata di affinamento, ben più prolungata rispetto alla media borgognona, consente ai grandi vini del domaine di guadagnare in complessità, armonia e attitudine alla guardia. La proporzione di legno nuovo è misurata, con l'obiettivo di sostenere la materia senza mascherare l'espressione aromatica del terroir. Questo approccio tradizionale, unito alla nobile eccezionalità dei Grand Cru del domaine, firma vini potenti, strutturati, concepiti per invecchiare per diversi decenni in cantina e rivelare tutta la loro grandezza all'appassionato paziente.

Le cuvée del Domaine Camus Père et Fils

Il Bourgogne Aligoté è l'unica cuvée bianca del domaine, elaborata a partire dal vitigno emblematico della regione. Vino fresco e teso, caratterizzato da aromi di agrumi, mela verde e fiori bianchi, dotato di un palato vivace e di un finale salino, è l'aperitivo perfetto o l'abbinamento ideale con i frutti di mare.

Il Bourgogne Rouge è l'entry level rosso del domaine, elaborato a partire da giovani viti di Pinot Noir coltivate a Gevrey-Chambertin. Vino piacevole e fruttato, dotato di aromi di frutti rossi, un palato rotondo e un'acidità fine, rappresenta un eccellente rapporto qualità-prezzo per scoprire lo stile della maison.

Il Bourgogne Rosé è una cuvée piacevole e conviviale del domaine, elaborata a partire dal Pinot Noir. Veste pallida con riflessi salmone, naso di piccoli frutti rossi (fragola, lampone), palato fresco e dissetante, perfetto per gli aperitivi estivi e i pasti leggeri.

Il Gevrey-Chambertin Village è un assemblaggio di diverse parcelle villageoises situate nel comune. Pinot Noir carnoso, caratterizzato da tipici aromi di spezie, erbe dolci e frutti rossi maturi, sorretto da un palato morbido, teso e persistente, nella grande tradizione dell'appellazione regina dei rossi della Côte de Nuits.

Il Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques proviene da uno dei più bei Premier Cru dell'appellazione, situato sul pendio ripido appena sopra il villaggio. Pinot Noir profondo e raffinato, dotato di una struttura tannica nobile, di aromi complessi di frutti neri, spezie e sottobosco, e di una grande attitudine all'invecchiamento.

Il Charmes-Chambertin Grand Cru è il Grand Cru più accessibile e seducente della gamma. Pinot Noir dal naso minerale e profondo, dotato di un palato raffinato dalla texture setosa, di grande profondità di sapori e di un lungo finale che si schiude lentamente. È un Grand Cru accattivante, complesso e profondamente espressivo del terroir.

Il Mazoyères-Chambertin Grand Cru è un Grand Cru storicamente legato a Charmes-Chambertin ma che può essere commercializzato con il proprio nome. Pinot Noir aromatico e profondo, dotato di una materia densa, di aromi di ciliegia matura, tartufo e spezie, con una trama tannica nobile e una grande capacità di invecchiamento.

Il Mazis-Chambertin Grand Cru (scritto anche Mazy) è uno dei Grand Cru più strutturati di Gevrey. Vino potente e profondo, caratterizzato da intensi aromi di frutti neri, liquirizia e peonia, sorretto da una trama tannica ferma e nobile, pensato per un invecchiamento molto lungo.

Il Latricières-Chambertin Grand Cru è un Grand Cru vicino al Chambertin, leggermente più in alto sul versante. Pinot Noir di grande finezza, caratterizzato da raffinati aromi di frutti rossi e neri, fiori e spezie, dotato di una trama minerale tagliente e di un'eleganza aristocratica caratteristica del climat.

Il Chambertin Grand Cru è il gioiello assoluto del domaine e uno dei vini più prestigiosi del mondo. Soprannominato "il re dei vini e il vino dei re", questo Grand Cru mitico offre una concentrazione aromatica eccezionale, una materia densa e profonda, una trama tannica regale e una persistenza fenomenale. È un vino di lunghissima guardia, fedele alla leggenda di un'appellazione che ha fatto la gloria della Borgogna nel mondo intero.

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