Camus

Les vins du Domaine Camus Père et Fils : achat au meilleur prix

Installé au cœur de Gevrey-Chambertin, sur la mythique route des Grands Crus de la Côte de Nuits en Bourgogne, le Domaine Camus Père et Fils est l'un des plus anciens et des plus prestigieux domaines familiaux de la région. Avec plus de deux siècles d'histoire (la famille y cultive la vigne depuis 1732) et un patrimoine viticole de 18 hectares dont les deux tiers en Grands Crus, ce domaine de récoltant propose une gamme exceptionnelle de cuvées sur les climats les plus emblématiques de Gevrey-Chambertin : Chambertin, Mazis-Chambertin, Latricières-Chambertin, Charmes-Chambertin et Mazoyères-Chambertin.

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Camus Chambertin 1983
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Camus Chambertin 1983

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Bourgogne | Mazoyères Chambertin

Camus Mazoyères Chambertin 1971 - PROMO -20% !

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Camus Mazoyères Chambertin 1971
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Bourgogne | Mazoyères Chambertin

Camus Mazoyères Chambertin 1971

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Bourgogne | Mazoyères Chambertin

Camus Mazoyères Chambertin 1971 - PROMO -10% !

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Camus Chambertin 1976

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Camus Chambertin 1976

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Bourgogne | Chambertin

Camus Chambertin 1985 Magnum - PROMO -20% !

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Camus Chambertin 1989
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Camus Chambertin 1996 Magnum

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Camus Charmes Chambertin 1981
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Camus Charmes Chambertin 1981

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Camus Charmes Chambertin 1981 - PROMO -15% !

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Camus Charmes Chambertin 1985 - PROMO -15% !

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Camus Charmes Chambertin 1988
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Camus Charmes Chambertin 1988

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Camus Charmes Chambertin 1989 Magnum

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Camus Charmes Chambertin 1996

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Camus Gevrey Chambertin 1988

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Camus Latricières Chambertin 1982

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Camus Mazoyères Chambertin 1988

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Camus Latricières Chambertin 1982 - PROMO -15% !

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Histoire du Domaine Camus Père et Fils

L'histoire du Domaine Camus Père et Fils remonte à 1732, date à laquelle la famille s'installe officiellement à Gevrey-Chambertin pour cultiver la vigne sur les coteaux légendaires de la Côte de Nuits. Au fil des siècles et de plus de huit générations, la famille Camus a patiemment constitué l'un des plus beaux patrimoines viticoles de la Bourgogne, en se concentrant sur la commune de Gevrey-Chambertin, terre des plus grands rouges du monde, immortalisée par l'écrivain Gaston Roupnel.

Aujourd'hui, le domaine est dirigé par la famille Camus et la maison reste fidèle à son statut de domaine familial indépendant, propriétaire-récoltant. Installé au 21 rue Maréchal de Lattre de Tassigny, à Gevrey-Chambertin, le domaine commercialise ses vins en grande partie en direct, auprès des particuliers, des entreprises et à l'export vers plus de cent pays, dont les États-Unis, le Japon, la Suisse, la Chine, l'Allemagne et le Royaume-Uni.

Terroirs et Vignes du Domaine Camus Père et Fils

Le vignoble du Domaine Camus Père et Fils s'étend sur 18 hectares, intégralement situés sur la commune de Gevrey-Chambertin, l'une des plus prestigieuses appellations de la Côte de Nuits. Fait remarquable, environ 12 hectares (soit les deux tiers du domaine) sont classés en Grand Cru, ce qui en fait l'un des plus importants détenteurs de Grands Crus de Gevrey. Le domaine possède notamment des parcelles dans cinq Grands Crus de l'appellation : Chambertin (le plus prestigieux de tous), Mazis-Chambertin (parfois orthographié Mazy), Latricières-Chambertin, Charmes-Chambertin et Mazoyères-Chambertin. Le tiers restant se répartit entre l'appellation village Gevrey-Chambertin (avec une parcelle dans le Premier Cru Lavaux Saint-Jacques) et l'appellation régionale Bourgogne.

Les sols de Gevrey-Chambertin sont d'une diversité remarquable : sols bruns calciques et bruns calcaires sur les parcelles villageoises situées en contrebas, affleurement caractéristique du calcaire de Prémeaux sur les meilleurs coteaux, marno-calcaires sur les Grands Crus, qui donnent au Pinot Noir, cépage unique du domaine, cette profondeur, cette puissance et cette aptitude exceptionnelle au vieillissement qui font la légende de l'appellation. Les vignes, souvent âgées, sont conduites dans le plus pur respect de la tradition bourguignonne. Les vendanges sont exclusivement manuelles, permettant une sélection rigoureuse des raisins dès la récolte.

Vinifications du Domaine Camus Père et Fils

À la cave, le Domaine Camus Père et Fils est resté fidèle à un style de vinification traditionnel bourguignon, qui privilégie l'expression du terroir sur la modernité technique. Après le tri à la vigne et à la cuverie, les raisins de Pinot Noir sont vinifiés selon les méthodes ancestrales : macération préfermentaire à froid de quelques jours, fermentation en cuves avec pigeages et remontages mesurés, et longue cuvaison pour extraire en douceur la matière et la couleur. Les températures sont surveillées avec attention pour préserver les arômes typiques de chaque climat.

L'élevage se déroule ensuite intégralement en fûts de chêne pendant une période longue, comprise entre 16 et 18 mois selon les cuvées. Cette durée d'élevage, bien plus prolongée que la moyenne bourguignonne, permet aux grands vins du domaine de gagner en complexité, en harmonie et en aptitude à la garde. La proportion de bois neuf est mesurée, l'objectif étant de soutenir la matière sans masquer l'expression aromatique du terroir. Cette approche traditionnelle, alliée à la noblesse exceptionnelle des Grands Crus du domaine, signe des vins puissants, structurés, taillés pour vieillir plusieurs décennies en cave et révéler toute leur grandeur à l'amateur patient.

Les cuvées du Domaine Camus Père et Fils

Le Bourgogne Aligoté est l'unique cuvée blanche du domaine, élaborée à partir du cépage emblématique de la région. Vin frais et tendu, marqué par des arômes d'agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, doté d'une bouche vive et d'une finale saline, c'est l'apéritif parfait ou l'accompagnement idéal de fruits de mer.

Le Bourgogne Rouge est l'entrée de gamme rouge du domaine, élaborée à partir de jeunes vignes de Pinot Noir cultivées à Gevrey-Chambertin. Vin agréable et fruité, doté d'arômes de fruits rouges, d'une bouche ronde et d'une acidité fine, c'est un excellent rapport qualité-prix pour découvrir le style maison.

Le Bourgogne Rosé est une cuvée plaisir et conviviale du domaine, élaborée à partir de Pinot Noir. Robe pâle aux reflets saumonés, nez de petits fruits rouges (fraise, framboise), bouche fraîche et désaltérante, parfait pour les apéritifs estivaux et les repas légers.

Le Gevrey-Chambertin Village est un assemblage de plusieurs parcelles villageoises situées dans la commune. Pinot Noir charnu, marqué par des arômes typiques d'épices, d'herbes douces et de fruits rouges mûrs, soutenu par une bouche sucrée, tendue et persistante, dans la grande tradition de l'appellation reine des rouges de la Côte de Nuits.

Le Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques est issu de l'un des plus beaux Premiers Crus de l'appellation, situé sur le coteau pentu juste au-dessus du village. Pinot Noir profond et racé, doté d'une structure tannique noble, d'arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois, et d'une grande aptitude au vieillissement.

Le Charmes-Chambertin Grand Cru est le Grand Cru le plus accessible et le plus séduisant de la gamme. Pinot Noir au nez minéral et profond, doté d'une bouche racée à la texture soyeuse, à la grande profondeur de saveurs et à la longue finale qui s'épanouit lentement. C'est un Grand Cru engageant, complexe et profondément expressif du terroir.

Le Mazoyères-Chambertin Grand Cru est un Grand Cru historiquement rattaché à Charmes-Chambertin mais qui peut être commercialisé sous son propre nom. Pinot Noir aromatique et profond, doté d'une matière dense, d'arômes de cerise mûre, de truffe et d'épices, avec une trame tannique noble et une grande capacité de garde.

Le Mazis-Chambertin Grand Cru (également orthographié Mazy) est l'un des Grands Crus les plus structurés de Gevrey. Vin puissant et profond, marqué par des arômes intenses de fruits noirs, de réglisse et de pivoine, soutenu par une trame tannique ferme et noble, taillé pour une très grande garde.

Le Latricières-Chambertin Grand Cru est un Grand Cru voisin du Chambertin, légèrement plus haut sur le coteau. Pinot Noir d'une grande finesse, marqué par des arômes raffinés de fruits rouges et noirs, de fleurs et d'épices, doté d'une trame minérale tranchante et d'une élégance aristocratique caractéristique du climat.

Le Chambertin Grand Cru est le joyau absolu du domaine et l'un des vins les plus prestigieux du monde. Surnommé "le roi des vins et le vin des rois", ce Grand Cru mythique offre une concentration aromatique exceptionnelle, une matière dense et profonde, une trame tannique royale et une persistance phénoménale. C'est un vin de très grande garde, fidèle à la légende d'une appellation qui a fait la gloire de la Bourgogne dans le monde entier.

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