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Arnaud Ente Meursault 1er Cru Goutte d'Or 1999
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Proveniente dal climat Goutte d'Or, il Meursault Premier Cru 1999 del Domaine Arnaud Ente è uno Chardonnay affinato in botte. Note di miele, nocciola e fiori bianchi, mineralità vibrante. Bocca vellutata e fresca, perfetta con un pesce in salsa o un formaggio stagionato.
Un domaine familiare radicato a Meursault, dove l'esigenza e la finezza plasmano vini di rara purezza.
- Terroir: suoli argillo-calcarei di Borgogna, appellazione Meursault Premier Cru, climat unico di La Goutte d'Or – una firma minerale ed elegante.
- Vinificazione: approccio preciso, affinamento in botti di rovere controllato, per cuvée tese e profonde, fedeli alla loro origine.
Note di degustazione del vino Domaine Arnaud Ente Meursault 1er Cru Goutte d'Or 1999
All'occhio: veste dorata con riflessi oro antico, dalla texture setosa e luminosa, come un raggio di sole catturato nel bicchiere.
Al naso: aromi di fiori bianchi in piena fioritura, agrumi canditi, nocciola tostata e miele d'acacia, impreziositi da un tocco sapido e da una mineralità gessosa, sottilmente affumicata.
In bocca: attacco ricco e cremoso, equilibrato da un'acidità vivace e da una tensione minerale, che sprigiona note di frutta con nocciolo, burro fresco e spezie dolci – una persistenza lunga, al tempo stesso elegante e profonda.
Servire tra 12 e 14°C in un calice da Borgogna per liberarne tutta la complessità.
Annata 1999
Un'annata caratterizzata da una maturità generosa e da una freschezza preservata, che conferisce a questo Meursault una struttura equilibrata e un notevole potenziale di invecchiamento.
- Potenziale di invecchiamento: 15-20 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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