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Arnaud Ente Meursault 1er cru Goutte d'Or 1999
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Aus dem Climat Goutte d'Or stammend, ist der Meursault Premier Cru 1999 des Domaine Arnaud Ente ein im Fass ausgebauter Chardonnay. Noten von Honig, Haselnuss und weißen Blüten, lebhafte Mineralität. Samtig-frischer Gaumen, perfekt zu einem Fisch in Soße oder einem gereiften Käse.
Ein in Meursault verwurzeltes familiäres Domaine, wo Anspruch und Finesse Weine von seltener Reinheit formen.
– Terroir: Kalkhaltige Lehmböden der Bourgogne, Appelation Meursault Premier Cru, einzigartiges Climat La Goutte d'Or – eine mineralische und elegante Handschrift.
– Vinifikation: Präziser Ansatz, kontrollierter Ausbau in Eichenfässern, für straffe und tiefe Cuvées, die ihrem Ursprung treu bleiben.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine Arnaud Ente Meursault 1er Cru Goutte d'Or 1999
Im Auge: Goldenes Kleid mit Reflexen in altem Gold, von seidiger und leuchtender Textur, wie ein im Glas eingefangener Sonnenstrahl.
In der Nase: Aromen von voll erblühten weißen Blüten, kandierten Zitrusfrüchten, gerösteter Haselnuss und Akazienhonig, unterstrichen von einem salzigen Hauch und einer kreideartigen, subtil rauchigen Mineralität.
Am Gaumen: Reicher und cremiger Antrunk, ausgeglichen durch eine lebhafte Säure und eine mineralische Spannung, mit Noten von Steinobst, frischer Butter und milden Gewürzen – ein anhaltender Abgang, zugleich elegant und tiefgründig.
Zwischen 12 und 14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 1999
Ein Jahrgang, der durch eine großzügige Reife und eine erhaltene Frische geprägt ist und diesem Meursault eine ausgewogene Struktur und ein bemerkenswertes Lagerpotenzial verleiht.
– Lagerpotenzial: 15 bis 20 Jahre, unter optimalen Bedingungen aufzubewahren (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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