Arnaud Ente Borgogna Grand Ordinaire 2012
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Il Bourgogne Grand Ordinaire 2012 del Domaine Arnaud Ente rivela un Gamay raro, coltivato sui suoli della Borgogna. Fruttato e speziato, questo vino rosso offre una bocca vivace e setosa, sostenuta da una mineralità discreta. Da degustare ora per esaltare pollo arrosto o volatili profumati.
Una tenuta familiare radicata a Meursault, dove la precisione del gesto incontra l’eredità di un terroir d’eccezione.
- Terroir: terreni argillo-calcarei della Borgogna, dove l’equilibrio tra mineralità e freschezza dà forma a vini di rara purezza.
- Vinificazione: approccio artigianale, rispettoso del frutto e della vita, per cuvée dalla tensione setosa e dalla lunga persistenza salina.
Note di degustazione del vino Domaine Arnaud Ente Borgogna Grand Ordinaire 2012
Alla vista: colore rubino dai riflessi granato, dall’aspetto vellutato e luminoso, come un bagliore di seta minerale.
Al naso: aromi di amarena fresca, mora selvatica e pepe nero, ravvivati da un tocco di liquirizia e da una sottile sapidità gessosa.
Al palato: attacco vivace e preciso, sostenuto da un’acidità tesa e da una trama tannica setosa, che lascia spazio a un finale lungo e sapido, in cui si intrecciano spezie dolci e mineralità pietrosa.
Servire tra 14 e 16 °C in un calice da Borgogna per sprigionarne tutta la complessità.
Annata 2012
Un’annata caratterizzata da una maturazione equilibrata, in cui la freschezza del frutto dialoga con una struttura elegante.
- Potenziale di invecchiamento: da gustare fino al 2028, da conservare in una cantina fresca (12-14 °C) e al riparo dalla luce.
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