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Arnaud Ente Meursault 1er cru Goutte d'Or 1998
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Il Meursault 1er Cru Goutte d’Or 1998 di Domaine Arnaud Ente, proveniente da terreni argillo-calcarei, unisce mineralità ed eleganza. Affinato in botte, questo Chardonnay rivela aromi di pesca e fiori, con una vivace acidità e un finale salino. Ideale con rombo in padella o animelle di vitello.
Situata nel cuore di Meursault, questa tenuta a conduzione familiare incarna il rigore e la finezza dei grandi vini bianchi di Borgogna.
– Terroir: terreni argillo-calcarei dei premiers crus di Meursault, da cui lo Chardonnay trae la sua mineralità gessosa e la sua elegante tensione.
– Vinificazione: affinamento accurato in botte, nel rispetto della purezza del frutto e della complessità del terroir, senza artifici.
Note di degustazione del vino Domaine Arnaud Ente Meursault 1er cru Goutte d’Or 1998
Alla vista – Colore dorato con riflessi d’oro antico, di luminosa e setosa intensità, che rivela una piena maturità.
Al naso – Aromi di fiori bianchi essiccati, nocciola tostata e miele d’acacia, sottolineati da una nota salina e un accenno di pietra focaia.
Al palato – Consistenza vellutata ma tesa, sostenuta da una vivace acidità e da una mineralità gessosa, con un finale lungo e salino in cui si intrecciano frutta candita e spezie dolci.
Servire tra 12 e 14 °C in un calice da Borgogna per esaltarne tutta la complessità.
Annata 1998
Un’annata caratterizzata da una maturità generosa e da una bella freschezza, con un perfetto equilibrio tra ricchezza e tensione.
– Potenziale di invecchiamento: da 15 a 20 anni in condizioni ottimali (cantina fresca, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni).
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