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Arnaud Ente Meursault 1er Cru Goutte d'Or 1998
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Il Meursault 1er Cru Goutte d'Or 1998 del Domaine Arnaud Ente, proveniente da suoli argillo-calcarei, unisce mineralità ed eleganza. Affinato in botti, questo Chardonnay svela aromi di pesca e fiori, con un'acidità vivace e un finale salino. Ideale con un rombo in padella o animelle di vitello.
Immerso nel cuore di Meursault, questo domaine familiare incarna l'esigenza e la finezza dei grandi vini bianchi di Borgogna.
- Terroir: suoli argillo-calcarei dei premiers crus di Meursault, dove lo Chardonnay attinge la sua mineralità gessosa e la sua tensione elegante.
- Vinificazione: affinamento preciso in botti, nel rispetto della purezza del frutto e della complessità del terroir, senza artifici.
Note di degustazione del vino Domaine Arnaud Ente Meursault 1er cru Goutte d'Or 1998
All'occhio – Veste dorata con riflessi oro antico, di una densità setosa e luminosa, che rivela una maturità compiuta.
Al naso – Aromi di fiori bianchi essiccati, nocciola tostata e miele d'acacia, sottolineati da un tocco salino e una punta di pietra focaia.
In bocca – Texture morbida ma tesa, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità gessosa, con un finale lungo e salino, dove si fondono frutti canditi e spezie dolci.
Servire tra 12 e 14°C in un calice da Borgogna per liberarne tutta la complessità.
Annata 1998
Un'annata caratterizzata da una maturità generosa e una bella freschezza, che offre un equilibrio perfetto tra ricchezza e tensione.
- Potenziale di invecchiamento: da 15 a 20 anni in condizioni ottimali (cantina fresca, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni).
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