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Arnaud Ente Meursault 1er cru Goutte d'Or 1999
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Issu du climat Goutte d’Or, le Meursault Premier Cru 1999 du Domaine Arnaud Ente est un Chardonnay élevé en fût. Notes de miel, noisette et fleurs blanches, minéralité vibrante. Bouche veloutée et fraîche, parfaite avec un poisson en sauce ou un fromage affiné.
Un domaine familial ancré à Meursault, où l’exigence et la finesse façonnent des vins d’une pureté rare.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de Bourgogne, appellations Meursault Premier Cru, climat unique de La Goutte d’Or – une signature minérale et élégante.
- Vinification : Approche précise, élevage en fûts de chêne maîtrisé, pour des cuvées tendues et profondes, fidèles à leur origine.
Notes de dégustation du vin Domaine Arnaud Ente Meursault 1er Cru Goutte d’Or 1999
À l’œil : Robe dorée aux reflets vieil or, d’une texture soyeuse et lumineuse, comme un rayon de soleil capté dans le verre.
Au nez : Arômes de fleurs blanches épanouies, d’agrumes confits, de noisette torréfiée et de miel d’acacia, relevés par une touche saline et une minéralité crayeuse, subtilement fumée.
En bouche : Attaque riche et crémeuse, équilibrée par une acidité vive et une tension minérale, déployant des notes de fruits à noyau, de beurre frais et d’épices douces – une longueur persistante, à la fois élégante et profonde.
Servir entre 12 et 14°C, dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1999
Un millésime marqué par une maturité généreuse et une fraîcheur préservée, offrant à ce Meursault une structure équilibrée et un potentiel de garde remarquable.
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans, à conserver dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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