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Domaine d'Auvenay Meursault Les Narvaux 2003
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Il Domaine d'Auvenay Meursault Les Narvaux 2003, proveniente dai pendii argillo-calcarei di Meursault, è uno Chardonnay di notevole precisione. Affinato con cura, rivela note di nocciola e una mineralità gessosa. In bocca, tensione e setosità si equilibrano per un finale sapido. Perfetto per 10-25 anni di invecchiamento, accompagna pesci nobili e formaggi stagionati.
Incastonato nel cuore della Borgogna, questo eccezionale domaine incarna la rara alleanza tra tradizione familiare ed esigenza biologica.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei della Côte de Beaune, dove gli Chardonnay attingono la loro mineralità gessosa e la loro eleganza.
- Vinificazione: Metodi biodinamici, rese ultra-controllate e affinamento in botti per cuvée di una precisione ineguagliabile.
Note di degustazione del vino Domaine d'Auvenay Meursault Les Narvaux 2003
All'occhio: Veste dorata dai riflessi pallidi, di una limpidezza setosa e di una densità avvolgente.
Al naso: Aromi di nocciola fresca, fiori d'acacia e burro dolce, arricchiti da un tocco sapido e una punta di pietra focaia.
In bocca: Texture vellutata, acidità vivace e mineralità gessosa che si allunga in un finale lungo e teso, sostenuto da una delicata sapidità.
Servire tra 12 e 14°C in un calice da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
Annata 2003
Un'annata segnata da un caldo estivo, in cui la freschezza delle notti ha preservato l'equilibrio e la tensione dei vini.
- Potenziale di invecchiamento: da 10 a 25 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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