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Domaine d'Auvenay Meursault Les Narvaux 2003
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Le Domaine d'Auvenay Meursault Les Narvaux 2003, issu des coteaux argilo-calcaires de Meursault, est un Chardonnay d’une précision remarquable. Élevé avec soin, il révèle des notes de noisette et une minéralité crayeuse. En bouche, tension et soyeux s’équilibrent pour une finale saline. Parfait pour 10 à 25 ans de garde, il accompagne poissons nobles et fromages affinés.
Niché au cœur de la Bourgogne, ce domaine d’exception incarne l’alliance rare entre tradition familiale et exigence biologique.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de la Côte de Beaune, où les Chardonnays puisent leur minéralité crayeuse et leur élégance.
- Vinification : Méthodes biodynamiques, rendements ultra-maîtrisés et élevage en fûts pour des cuvées d’une précision inégalée.
Notes de dégustation du vin Domaine d’Auvenay Meursault Les Narvaux 2003
À l’œil : Robe dorée aux reflets pâles, d’une limpidité soyeuse et d’une densité onctueuse.
Au nez : Arômes de noisette fraîche, de fleur d’acacia et de beurre doux, relevés par une touche saline et une pointe de pierre à fusil.
En bouche : Texture veloutée, acidité vive et minéralité crayeuse qui s’étire en une finale longue et tendue, portée par une salinité délicate.
Servir entre 12 et 14°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2003
Un millésime marqué par une chaleur estivale, où la fraîcheur des nuits a préservé l’équilibre et la tension des vins.
- Potentiel de garde : 10 à 25 ans, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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