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Domaine d'Auvenay Meursault Les Narvaux 2003
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Das domaine d'Auvenay Meursault Les Narvaux 2003, von den tonkalkigen Hängen von Meursault, ist ein Chardonnay von bemerkenswerter Präzision. Mit Sorgfalt ausgebaut, offenbart er Noten von Haselnuss und eine kreidige Mineralität. Im Mund verbinden sich Spannung und Samtigkeit zu einem salzigen Abgang. Ideal für eine Lagerung von 10 bis 25 Jahren, begleitet er edlen Fisch und gereifte Käse.
Eingebettet im Herzen der Bourgogne, verkörpert dieses außergewöhnliche domaine die seltene Verbindung zwischen familiärer Tradition und biologischer Strenge.
- Terroir: Tonkalkböden der Côte de Beaune, aus denen die Chardonnays ihre kreidige Mineralität und ihre Eleganz schöpfen.
- Vinifikation: Biodynamische Methoden, streng kontrollierte Erträge und Ausbau in Fässern für Cuvées von unübertroffener Präzision.
Verkostungsnotizen zum Wein domaine d'Auvenay Meursault Les Narvaux 2003
Im Auge: Goldenes Kleid mit blassen Reflexen, von seidiger Klarheit und geschmeidiger Dichte.
In der Nase: Aromen von frischer Haselnuss, Akazienblüte und milder Butter, aufgefrischt durch einen salzigen Hauch und einen Anflug von Feuerstein.
Im Mund: Samtige Textur, lebendige Säure und eine kreidig-mineralische Note, die sich in einem langen, gespannten Abgang erstreckt, getragen von einer delikaten Salinität.
Zwischen 12 und 14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2003
Ein Jahrgang, geprägt von sommerlicher Hitze, bei dem die Kühle der Nächte das Gleichgewicht und die Spannung der Weine bewahrt hat.
- Lagerpotenzial: 10 bis 25 Jahre, aufzubewahren in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt.
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