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Borgogna
| Meursault
Coche Dury Meursault 2021 rouge
123855
Rosso
75cl
91/100
89/100
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Il Meursault Rouge 2021 del Domaine Coche-Dury, ottenuto da Pinot Noir su suoli argillo-calcarei, unisce precisione ed eleganza. Vinificato da 15 a 22 mesi in botti, rivela ciliegia e spezie su una mineralità cretosa. Vivace e setoso, il suo palato si abbina a carni rosse o selvaggina. Da conservare da 3 a 5 anni.
Domaine Coche-Dury
Situato nel cuore di Meursault, questo domaine familiare incarna l'esigenza borgognona da quasi un secolo. Una ricerca di purezza dove ogni gesto omaggia il terroir.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei della Côte de Beaune, culla dei grandi Pinot Noir, dove la mineralità dialoga con la finezza.
- Vinificazione: Diraspatura accurata, macerazione sulle fecce e affinamento in botti per un'espressione precisa e vibrante del vitigno.
Note di degustazione del vino Domaine Coche-Dury Meursault Rouge 2021
All'occhio: Un colore rubino con riflessi granato, dalla texture setosa e luminosa, come un velluto liquido.
Al naso: Aromi di ciliegia rossa acidula, mora selvatica, poi note di spezie dolci e un tocco salino che ricorda il sottobosco umido della Borgogna.
In bocca: Un attacco vivace e teso, dove la mineralità cretosa abbraccia un'acidità elegante, per un finale lungo e salino, sorretto da una tensione raffinata.
Servire a 14-16°C in un bicchiere da Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2021
Un'annata segnata da una freschezza vibrante, dove l'equilibrio tra maturità e acidità dà vita a vini di grande precisione.
- Potenziale di invecchiamento: da 8 a 12 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, al riparo dalla luce).
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Situato nel cuore di Meursault, questo domaine familiare incarna l'esigenza borgognona da quasi un secolo. Una ricerca di purezza dove ogni gesto omaggia il terroir.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei della Côte de Beaune, culla dei grandi Pinot Noir, dove la mineralità dialoga con la finezza.
- Vinificazione: Diraspatura accurata, macerazione sulle fecce e affinamento in botti per un'espressione precisa e vibrante del vitigno.
Note di degustazione del vino Domaine Coche-Dury Meursault Rouge 2021
All'occhio: Un colore rubino con riflessi granato, dalla texture setosa e luminosa, come un velluto liquido.
Al naso: Aromi di ciliegia rossa acidula, mora selvatica, poi note di spezie dolci e un tocco salino che ricorda il sottobosco umido della Borgogna.
In bocca: Un attacco vivace e teso, dove la mineralità cretosa abbraccia un'acidità elegante, per un finale lungo e salino, sorretto da una tensione raffinata.
Servire a 14-16°C in un bicchiere da Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
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