Domaine d'Auvenay Meursault Les Narvaux 2003
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El Domaine d'Auvenay Meursault Les Narvaux 2003, procedente de las laderas arcilloso-calcáreas de Meursault, es un chardonnay de notable precisión. Criado con esmero, revela notas de avellana y una mineralidad calcárea. En boca, la tensión y la sedosidad se equilibran en un final salino. Perfecto para una guarda de 10 a 25 años, acompaña pescados selectos y quesos curados.
Situada en el corazón de Borgoña, esta bodega excepcional encarna una singular unión entre tradición familiar y rigor en el cultivo ecológico.
- Terruño: suelos arcilloso-calcáreos de la Côte de Beaune, de los que los vinos de Chardonnay obtienen su mineralidad calcárea y su elegancia.
- Vinificación: métodos biodinámicos, rendimientos muy controlados y crianza en barrica para obtener vinos de una precisión inigualable.
Notas de cata del vino Domaine d’Auvenay Meursault Les Narvaux 2003
A la vista: color dorado con reflejos pálidos, limpidez sedosa y una densidad untuosa.
En nariz: aromas de avellana fresca, flor de acacia y mantequilla suave, realzados por un toque salino y una nota de pedernal.
En boca: textura aterciopelada, acidez viva y mineralidad calcárea que se prolonga en un final largo y vibrante, sostenido por una delicada salinidad.
Servir entre 12 y 14 °C en una copa tipo Borgoña para apreciar toda su complejidad.
Anada 2003
Una anada marcada por el calor estival, en la que el frescor de las noches preservó el equilibrio y la tensión de los vinos.
- Potencial de guarda: de 10 a 25 años; conservar en una bodega fresca (12-14 °C) y protegida de la luz.
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