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Domaine d'Auvenay Meursault Les Narvaux 2003
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El Domaine d'Auvenay Meursault Les Narvaux 2003, procedente de las laderas arcillo-calcáreas de Meursault, es un Chardonnay de una precisión notable. Criado con esmero, revela notas de avellana y una mineralidad calcárea. En boca, la tensión y la sedosidad se equilibran para un final salino. Perfecto para una guarda de 10 a 25 años, acompaña pescados nobles y quesos curados.
Enclavado en el corazón de Borgoña, este dominio excepcional encarna la rara alianza entre tradición familiar y exigencia biológica.
- Terroir: Suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Beaune, donde los Chardonnays extraen su mineralidad calcárea y su elegancia.
- Vinificación: Métodos biodinámicos, rendimientos estrictamente controlados y crianza en barricas para cuvées de una precisión inigualable.
Notas de cata del vino Domaine d'Auvenay Meursault Les Narvaux 2003
A la vista: Color dorado con reflejos pálidos, de una limpidez sedosa y una densidad untuosa.
En nariz: Aromas de avellana fresca, flor de acacia y mantequilla suave, realzados por un toque salino y una nota de pedernal.
En boca: Textura aterciopelada, acidez viva y mineralidad calcárea que se extiende en un final largo y tenso, sostenido por una salinidad delicada.
Servir entre 12 y 14°C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2003
Una añada marcada por un calor estival, donde la frescura de las noches preservó el equilibrio y la tensión de los vinos.
- Potencial de guarda: 10 a 25 años, conservar en una bodega fresca (12-14°C) y alejada de la luz.
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