Morey Saint Denis, Clos Saint Denis e Bonnes Mares alla cieca!

RESOCONTO DELLA DEGUSTAZIONE

Degustazione alla cieca a casa di Frédérick Crémieux.

Resoconto e valutazioni di Didier Frayssou (DF) e Sébastien Roussotte (SR)

1/ Remoissenet Morey Saint Denis 2010 Un naso lattico, floreale, vegetale e legnoso. Al palato il vino è molto fruttato, con alcuni tannini ancora un po’ duri che persistono. La persistenza è media. Un vino semplice ma piacevole… DF: 13/20 – SR: 13,5/20

2/ Fréderic Cossard Morey Saint Denis Mont Luisants 2012 Un colore opaco e leggermente evoluto. Al naso, inizialmente ridotto, si avvertono note animali, floreali, leggere e vegetali, con sentori di lampone. Al palato ritroviamo la fragola schiacciata. Ha una bella acidità, tannini mordenti e una buona persistenza. Alcuni degustatori, tuttavia, non hanno apprezzato questo vino per gli aromi legati a una vinificazione piuttosto naturale… DF: 14/20 – SR: 13/20

3/ Louis Rémy Clos de la Roche 2003 Un colore intenso e poco evoluto. Un naso mentolato, con note di frutti neri e una marcata presenza di alcol. Al palato è sbilanciato verso l’alcol e i tannini e manca di frutto. DF: 12/20 – SR: 14+/20

4/ Clos des Lambrays 2003 Un colore intenso e violaceo. Il naso è relativamente chiuso, ma elegante, con note floreali e di amarene ben mature. Al palato il vino è più equilibrato del precedente, con freschezza e un alcol relativamente integrato. I tannini sono ancora presenti. DF: 15/20 – SR: 16,5/20

5/ Bertagna Clos Saint Denis 2005 Il colore è quasi opaco e poco evoluto. Il naso ricorda la frutta cotta, con note legnose dominanti. Al palato è un vino imponente, abbastanza persistente, ma con tannini molto duri. Migliora tuttavia con l’aerazione. Da attendere ancora qualche anno… DF: 14,5-15/20 (dopo aerazione) – SR: 13/20

6/ Hubert Lignier Morey Saint Denis les Chaffots 2005 Un vino dal colore opaco, leggermente torbido, con un naso floreale e lattico. Il palato è goloso, setoso e sensuale. Il legno è integrato e la persistenza al palato è degna di un Grand Cru. DF: 16/20 – SR: 17/20

7/ Perrot Minot Morey Saint Denis la Riotte 2005 Il colore è scuro e poco evoluto. Il naso risente ancora dell’affinamento, con note lattiche e di vaniglia, accanto ai frutti neri. Al palato presenta una bella consistenza. Il vino è molto solare, ma ancora segnato dal legno. DF: 15/20 – SR: 15,5/20

8/ Pernin Rossin Morey Saint Denis Monts Luisants 1992 Un colore opaco ed evoluto. Il naso, molto complesso ed evanescente, richiama il lampone e i frutti rossi aciduli. Al palato ritroviamo l’arancia rossa e il cuoio. Una bella acidità, con una lieve impressione di dolcezza nel finale… Un piacere colpevole, perché il vino ha visibilmente subito delle correzioni… DF: 16/20 – SR: 17/20

9/ Francois Legros Morey Saint Denis Riotte 2006 Il colore è chiaro. Il naso floreale offre anche note di lampone. Il palato è un po’ scomposto, con molta acidità e alcol, ma il finale è molto lungo. DF: 15,5/20 – SR: 15,5/20

10/ Clos de Tart 2002 Un vino dal colore rubino con riflessi porpora, sorprendentemente giovane. Al palato è come ci si aspetta: solare e carnoso, fruttato, con tannini eleganti e una persistenza fenomenale. Il vino può ancora acquisire complessità aromatica, ma si beve già bene oggi. DF: 17,5/20 – SR: 17,75+/20

11/ Georges.Lignier Bonnes Mares 2009 Un colore molto evoluto. Il naso richiama i frutti neri. Il palato presenta note lattiche e molto alcol. I tannini sono setosi, ma l’alcol domina l’insieme. Un vino un po’ deludente, nonostante una persistenza all’altezza del suo rango. DF: 14,5/20 – SR: 15,5/20

12/ Moillard Grivot Bonnes Mares 1991 Il colore è molto evoluto. Al naso si percepiscono note di acquavite, cuoio e ossidazione, che ritroviamo anche al palato, accompagnate da note affumicate. Restano ancora dei tannini, ma ormai quasi più nessun frutto… Il vino ha superato il suo apice. DF: 9/20 – SR: non valutato

13/ Lucie et Auguste Lignier Morey Chaffots 2009 Un colore molto scuro, con un naso di frutti neri e alcol. Al palato quest’ultimo si avverte meno, ma il legno è molto presente, con note di cacao. Si ritrovano anche alcuni sentori di carne e una buona presenza di frutto. Il palato è piuttosto piacevole, ma il vino è ancora chiuso. DF: 14/20 – SR: 11,5/20

14/ Vino intruso - Patrice Rion Chambolle Musigny Charmes 2008 Un naso di piccoli frutti rossi e, al palato, una forte acidità disgiunta dal resto, con note quasi dolci nel finale. Anche i tannini sono molto presenti. A questo vino mancano equilibrio e armonia. DF: 13,5/20 – SR: 7/20

15/ Castagnier Clos Saint Denis 2011 Un colore giovane e relativamente intenso. Il naso è piacevole, con note floreali e di fragoline di bosco. Il palato è ancora chiuso, con tannini setosi, una buona acidità e sentori di legno. La persistenza non ci sembra quella di un Grand Cru… DF: 14,5/20 – SR: 14/20

16/ Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er cru Blanchards 2011 Il colore è chiaro e leggermente evoluto. Il naso floreale offre in particolare note di infuso. Il palato è invece fruttato e goloso. L’acidità è marcata ma ben integrata, i tannini sono setosi e la persistenza è quella di un Grand Cru. DF: 16+/20 – SR: 16+/20

17/ Perrot Minot Morey Saint Denis la Riotte 2007 Un colore evoluto e un bel naso elegante, con note di rosa appassita e amarena. È un vino dalla spiccata acidità, con note di legno ancora presenti che si integreranno senza problemi con il tempo. DF: 15/20 – SR: 14/20

18/ Arnoux Lachaux Clos Saint Denis 2005 Un colore intenso e un naso discreto. Il palato è quasi mediterraneo, con olive e frutta cotta. L’alcol è abbondante e i tannini sono importanti. Questo equilibrio molto caldo lascia perplessi. DF: 13,5/20 – SR: 13/20

Alcune conclusioni:

1. A Morey Saint Denis, la gerarchia tra Premier Cru e Grand Cru è rispettata: i Grand Cru presentano un corpo e una persistenza al palato che la maggior parte di noi ha riconosciuto in quasi tutti i casi, forse con l’eccezione dei Clos Saint Denis.

2. In questa degustazione è molto difficile individuare una chiara identità aromatica nei cru di Morey. È probabilmente una delle espressioni più classiche del pinot nero dell’intera Côte de Nuits.

3. Se durante questa serata è emerso un grande viticoltore e vinificatore di Morey, è stato quello di Domaine Hubert Lignier, anche se mancavano alcune rinomate tenute di Morey, come Domaine Dujac, o dei comuni vicini, come Georges Roumier o Armand Rousseau.

Sébastien Roussotte / Didier Frayssou

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