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Lafaurie Peyraguey 1940
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Château Lafaurie-Peyraguey 1940, großer Cru von Sauternes, offenbart Aromen von Honig und kandierten Früchten auf kiesigen Böden. Am Gaumen reich und mineralisch mit schöner Persistenz. Ideal zu Foie gras oder Käse – dieser seltene Jahrgang verbessert sich mit der Zeit.
Ein historisches domaine, verwurzelt in den goldenen Hügeln von Sauternes, wo mittelalterliches Erbe auf die Ansprüche eines Premier Cru Classé trifft.
- Terroir : Kiesige und tonig-kalkhaltige Böden der Appellation Sauternes, durchdrungen von den morgendlichen Nebelschleiern der Garonne, ideal für die Edelfäule.
- Vinifikation : Parzellenweise Selektion und geduldiger Ausbau in Fässern, für Süßweine von seltener Präzision und zeitloser Eleganz.
Verkostungsnotizen des Weins Château Lafaurie-Peyraguey Lafaurie Peyraguey 1940
Im Auge – Bernsteinfarbene Robe mit goldenen Reflexen, von seidiger Dichte und kristalliner Klarheit, wie flüssiger Honig, in der Zeit eingefangen.
In der Nase – Aromen von kandierten Früchten (Aprikose, Feige), getrockneten Orangenblüten, dann Noten von Bienenwachs und geröstetem Brot, vor einem salzigen Hauch, der an Meeresluft erinnert.
Am Gaumen – Geschmeidige und samtige Textur, ausgewogen durch lebendige Säure und kreidige Mineralität, mit einem langen, anhaltenden Abgang, in dem sich sanfte Gewürze und Zitrusschalen vereinen.
Zwischen 8 und 10 °C in einem weißen Bordeaux-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 1940
Ein Jahrgang, geprägt von außergewöhnlicher Traubenreife, der eine seltene Konzentration und Harmonie für die Weine von Sauternes bietet.
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