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Vaccelli Granit 60 2020
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Il
Situata nel cuore della valle del Taravu, questa tenuta familiare porta avanti dal 1961 un’eredità vitivinicola corsa, in cui l’autenticità dei vitigni autoctoni incontra un’agricoltura rispettosa della terra.
- Territorio: vigneti radicati nella denominazione Ajaccio, dove gli influssi mediterranei danno forma a vini dalla spiccata identità, tra mineralità e sole.
- Vinificazione: affinamento in botti da 600 litri e in contenitori di cemento a forma di uovo per preservare la purezza dello Sciaccarellu, alla ricerca dell’equilibrio tra struttura ed eleganza.
Note di degustazione del vino Domaine de Vaccelli Granit 60 2020
Alla vista: colore rosso profondo dai riflessi intensi, quasi setoso, che rivela una materia generosa e un’intensità promettente.
Al naso: aromi di mora selvatica e amarena si intrecciano con note di timo e rosmarino, prima che un tocco salino sottolinei la freschezza minerale del territorio.
Al palato: consistenza ampia e vellutata, sostenuta da un’acidità vivace e tannini fini, mentre un finale lungo e gessoso lascia intuire la complessità di questo vino rosso corso.
Servire a 12 °C in un calice da vino rosso di tipo Bordeaux per esaltarne le sfumature.
Annata 2020
L’annata 2020 esprime un vino rosso corso opulento e strutturato, in cui tannini setosi si uniscono a una materia generosa per offrire un’espressione compiuta dello Sciaccarellu.
- Potenziale di invecchiamento: conservare in condizioni ottimali di cantina per apprezzarne l’evoluzione nel corso degli anni.
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