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피숑 롱그빌 바롱 (Pichon Longueville Baron) 1975
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샤토 피숑-롱그빌 바롱 (Château Pichon-Longueville Baron) 1975는 포이약 (Pauillac)의 세컨드 그랑 크뤼 클라세 (Second Grand Cru Classé)로, 좌안 (rive gauche)의 자갈 토양에서 탄생합니다. 삼나무, 검은 과실 및 스파이스가 어우러진 향과 함께, 팽팽하고 미네랄한 입맛이 아름다운 여운을 선사합니다. 사냥 고기와 숙성 치즈에 완벽한 장기 보관용 와인입니다.
1855년부터 보르도 그랑 크뤼 클라세 (Grands Crus Classés de Bordeaux)의 역사 속에 자리 잡은 포이약 (Pauillac)의 고귀한 도멘입니다.
- 테루아르 : 좌안 (rive gauche)의 깊은 자갈층과 석회질 점토가 정교한 구조와 미네랄한 우아함을 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 양조 방식 : 보르도 전통 방식으로 엄격함과 인내를 결합하여, 원산지 명칭 (appellation)에 충실한 힘차고 세련된 퀴베를 만들어냅니다.
샤토 피숑-롱그빌 바롱 (Château Pichon-Longueville Baron) 1975 와인 테이스팅 노트
외관 : 세월에 의해 은은하게 가라앉은 광택과 비단 같은 밀도를 지닌, 오렌지빛 반사가 도는 가넷 색상의 로브입니다.
코에서 : 잘 익은 블랙커런트, 블론드 담배, 노화된 삼나무, 촉촉한 덤불 향이 느껴지며, 소금기 어린 뉘앙스와 흑연의 기운이 이를 더욱 돋보이게 합니다.
입 안에서 : 생동감 있는 산도와 분필 같은 미네랄리티가 뒷받침하는 벨벳 같으면서도 팽팽한 텍스처를 지니며, 부드러운 스파이스와 녹아든 타닌이 어우러지는 길고 조화로운 피니시를 선사합니다.
부케를 충분히 발산시키기 위해 보르도 글라스 (verre à Bordeaux)에 16~18°C로 서빙하십시오.
1975 빈티지
완벽한 성숙도로 특징지어지는 빈티지로, 오늘날 힘과 섬세함 사이의 드문 균형을 선사합니다.
- 숙성 잠재력 : 최전성기에 있는 이 와인은 최적의 조건(서늘한 셀러, 빛과 진동을 피한 환경)에서 5~10년 더 보관할 수 있습니다.
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