보르도 (Bordeaux)

보르도의 위대한 와인 - 그랑 크뤼 및 오래된 빈티지 구매

보르도의 모든 와인과 빈티지 

지롱드 (Gironde) 단일 데파르트망에 국한된 보르도 (Bordeaux) 포도원은 가론 (Garonne) 강의 좌안 (rive gauche) 또는 우안 (rive droite)에 위치한 다양한 아펠라시옹 도리진 콩트롤레 (appellation d'origine contrôlée, AOC) 또는 아펠라시옹 도리진 프로테제 (appellation d'origine protégée, AOP)로 구성됩니다. 세계적인 기준이자 고급 와인의 품질로 유명한 이곳은 유명한 1855년 분류에 등재된 수많은 샤토의 발상지이며, 여기에 등장하는 보르도의 그랑 크뤼 클라세의 품질과 명성을 보증합니다.

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생산자

로버트 파커 점수

64 - 100

버그하운드

17 - 97

프랑스 와인 리뷰 점수

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베탄 & 데소브 점수

14 - 20

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Fonvieille 1939
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127315
화이트 (Blanc)
75cl
약간 손상됨
높은 어깨 (Haute épaule)
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보르도 (Bordeaux) | 몽바지약 (Monbazillac)

퐁비에유 (Fonvieille) 1939

€288.00 부가세 포함 병당 가격
€240.00 부가세 제외
Fonvieille 1945
1 재고 있음
127318
화이트 (Blanc)
75cl
손상됨
약간 낮음
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보르도 (Bordeaux) | 몽바지약 (Monbazillac)

퐁비에유 (Fonvieille) 1945

€336.00 부가세 포함 병당 가격
€280.00 부가세 제외
Fonvieille 1958
1 재고 있음
127324
화이트 (Blanc)
75cl
약간 손상됨
약간 낮음
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보르도 (Bordeaux) | 몽바지약 (Monbazillac)

퐁비에유 (Fonvieille) 1958

€252.00 부가세 포함 병당 가격
€210.00 부가세 제외
Fonvieille 1947
2 재고 있음
127319
화이트 (Blanc)
75cl
손상됨
아주 약간 낮음
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보르도 (Bordeaux) | 몽바지약 (Monbazillac)

퐁비에유 (Fonvieille) 1947

€390.00 부가세 포함 병당 가격
€325.00 부가세 제외
Fonvieille 1955
1 재고 있음
127322
화이트 (Blanc)
75cl
손상됨
아주 약간 낮음
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보르도 (Bordeaux) | 몽바지약 (Monbazillac)

퐁비에유 (Fonvieille) 1955

€288.00 부가세 포함 병당 가격
€240.00 부가세 제외
Fonvieille 1955
1 재고 있음
127323
화이트 (Blanc)
75cl
손상됨
높은 어깨 (Haute épaule)
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보르도 (Bordeaux) | 몽바지약 (Monbazillac)

퐁비에유 (Fonvieille) 1955

€272.00 부가세 포함 병당 가격
€226.67 부가세 제외
피숑 롱그빌 바롱 1975
13 재고 있음
97735
레드 (Rouge)
75cl
매우 약간 손상됨
약간 낮음
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보르도 (Bordeaux) | 포이약 (Pauillac)

피숑 롱그빌 바롱 (Pichon Longueville Baron) 1975

€192.00 부가세 포함 병당 가격
€160.00 부가세 제외
피숑 롱그빌 바롱 1975 -프로모 -10% !
-10%
3 재고 있음
97734
레드 (Rouge)
75cl
손상됨
약간 낮음
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보르도 (Bordeaux) | 포이약 (Pauillac)

피숑 롱그빌 바롱 (Pichon Longueville Baron) 1975 - 프로모션 -10% !

€151.20 부가세 포함 병당 가격 €168.00 부가세 포함 -10%
€126.00 부가세 제외
Louis Latour Château Corton Grancey 2005
신제품
3 재고 있음
128613
레드 (Rouge)
75cl
87-89/100
92/100
90-93/100
17/20
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부르고뉴 (Bourgogne) | 코르통 (Corton)

루이 라투르 샤토 코르통 그랑세 (Louis Latour Château Corton Grancey) 2005

€168.00 부가세 포함 병당 가격
€140.00 부가세 제외
루방 1937 - 프로모션 -15% !
-15%
마지막!
1 재고 있음
57081
화이트 (Blanc)
75cl
어깨 중간
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보르도 (Bordeaux) | 생트 크루와 뒤 몽 (Sainte Croix du Mont)

루방스 (Loubens) 1937 - 프로모 -15% !

€357.00 부가세 포함 병당 가격 €420.00 부가세 포함 -15%
€297.50 부가세 제외
레뇽 비에이유 비뉴 2002 화이트
10 재고 있음
59751
화이트 (Blanc)
75cl
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보르도 (Bordeaux) | 보르도 (Bordeaux)

레농 비에이유 비뉴 (Reynon Vieilles Vignes) 2002 화이트

€20.40 부가세 포함 병당 가격
€17.00 부가세 제외
이켐 2009
3 재고 있음
121690
화이트 (Blanc)
75cl
100/100
98/100
18/20
20/20
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보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

이켐 (Yquem) 2009

€516.00 부가세 포함 병당 가격
€430.00 부가세 제외
칼롱 세귀르 1998
6 재고 있음
123195
레드 (Rouge)
75cl
93/100
86/100
17/20
17/20
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보르도 (Bordeaux) | 생테스테프 (Saint Estèphe)

칼롱 세귀르 (Calon Ségur) 1998

€120.00 부가세 포함 병당 가격
€100.00 부가세 제외
오 셀브 2018
3병 -5%
프로모션
7 재고 있음
78486
화이트 (Blanc)
75cl
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보르도 (Bordeaux) | 그라브 (Graves)

오 셀브 (Haut Selve) 2018

€18.00 부가세 포함 병당 가격
€15.00 부가세 제외
이켐 1935 - 프로모션 -15% !
-15%
마지막!
1 재고 있음
79320
화이트 (Blanc)
75cl
매우 손상됨
어깨 중간
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보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

이켐 (Yquem) 1935 - 프로모 -15% !

€2,550.00 부가세 포함 병당 가격 €3,000.00 부가세 포함 -15%
€2,125.00 부가세 제외
피크 카유 1998
6병 -10%
3병 -5%
프로모션
13 재고 있음
73229
레드 (Rouge)
75cl
85/100
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보르도 (Bordeaux) | 페삭 레오냥 (Pessac Léognan)

피크 카이유 (Picque Caillou) 1998

€30.00 부가세 포함 병당 가격
€25.00 부가세 제외
Raymond Lafon 1986 - 프로모션 -10% !
-10%
1 재고 있음
81084
화이트 (Blanc)
75cl
손상됨
92/100
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보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

레몽 라퐁 (Raymond Lafon) 1986 - 프로모션 -10% !

€97.20 부가세 포함 병당 가격 €108.00 부가세 포함 -10%
€81.00 부가세 제외
파비용 블랑 2010
2 재고 있음
87221
화이트 (Blanc)
75cl
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보르도 (Bordeaux) | 보르도 (Bordeaux)

파비용 블랑 (Pavillon Blanc) 2010

€300.00 부가세 포함 병당 가격
€250.00 부가세 제외
올리비에 2002 블랑
3 재고 있음
88196
화이트 (Blanc)
75cl
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보르도 (Bordeaux) | 페삭 레오냥

올리비에 (Olivier) 2002 블랑

€36.00 부가세 포함 병당 가격
€30.00 부가세 제외
비유 샤토 세르탕 2002
12 재고 있음
108218
레드 (Rouge)
75cl
오리지널 우드 케이스 - 12병 단위 판매
93/100
92/100
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보르도 (Bordeaux) | 포므롤 (Pomerol)

비유 샤또 세르땅 (Vieux Château Certan) 2002

€168.00 부가세 포함 병당 가격
€140.00 부가세 제외
비유 샤토 세르탕 1997
12 재고 있음
108215
레드 (Rouge)
75cl
오리지널 우드 케이스 - 12병 단위 판매
85/100
90/100
16/20
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보르도 (Bordeaux) | 포므롤 (Pomerol)

비유 샤또 세르땅 (Vieux Château Certan) 1997

€174.00 부가세 포함 병당 가격
€145.00 부가세 제외
비유 샤토 세르탕 1995
12 재고 있음
108213
레드 (Rouge)
75cl
오리지널 우드 케이스 - 12병 단위 판매
88/100
16/20
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보르도 (Bordeaux) | 포므롤 (Pomerol)

비유 샤또 세르땅 (Vieux Château Certan) 1995

€192.00 부가세 포함 병당 가격
€160.00 부가세 제외
비유 샤토 세르탕 1973
5 재고 있음
108204
레드 (Rouge)
75cl
매우 약간 손상됨
오뜨 에폴
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보르도 (Bordeaux) | 포므롤 (Pomerol)

비유 샤토 세르탕 (Vieux Château Certan) 1973

€180.00 부가세 포함 병당 가격
€150.00 부가세 제외
르 팽 2018
12 재고 있음
108201
레드 (Rouge)
75cl
오리지널 우드 케이스 - 6병 단위 판매
97-99/100
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보르도 (Bordeaux) | 포므롤 (Pomerol)

르 팽 (Le Pin) 2018

€3,180.00 부가세 포함 병당 가격
€2,650.00 부가세 제외
르 팽 2017
12 재고 있음
108200
레드 (Rouge)
75cl
오리지널 우드 케이스 - 6병 단위 판매
96/100
98/100
18/20
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보르도 (Bordeaux) | 포므롤 (Pomerol)

르 팽 (Le Pin) 2017

€2,670.00 부가세 포함 병당 가격
€2,225.00 부가세 제외
드 리코 크렘 드 테트 1953
마지막!
1 재고 있음
92808
화이트 (Blanc)
75cl
아주 약간 낮음
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보르도 (Bordeaux) | 루피악 (Loupiac)

드 리코 크렘 드 테트 (De Ricaud Crème De Tête) 1953

€280.00 부가세 포함 병당 가격
€233.33 부가세 제외
오 부르닥 1953
마지막!
1 재고 있음
92829
화이트 (Blanc)
75cl
아주 약간 낮음
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보르도 (Bordeaux) | 세롱

오 부르닥 (Haut Bourdac) 1953

€220.00 부가세 포함 병당 가격
€183.33 부가세 제외
루스티 크렘 드 테트 1962
마지막!
1 재고 있음
92822
화이트 (Blanc)
75cl
매우 약간 손상됨
약간 낮음
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보르도 (Bordeaux) | 생트 크루와 뒤 몽 (Sainte Croix du Mont)

루스티 크렘 드 테트 (Roustit Crème de tête) 1962

€150.00 부가세 포함 병당 가격
€125.00 부가세 제외
라빌 오 브리옹 1993 화이트
마지막!
1 재고 있음
94460
화이트 (Blanc)
75cl
90/100
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보르도 (Bordeaux) | 페삭 레오냥 (Pessac Léognan)

라빌 오 브리옹 (Laville Haut Brion) 1993 화이트

€324.00 부가세 포함 병당 가격
€270.00 부가세 제외
라 루비에르 1999 블랑
3 재고 있음
95506
화이트 (Blanc)
75cl
86-88/100
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보르도 (Bordeaux) | 페삭 레오냥 (Pessac Léognan)

라 루비에르 (La Louvière) 1999 블랑

€36.00 부가세 포함 병당 가격
€30.00 부가세 제외
피외잘 1996 블랑
6 재고 있음
95480
화이트 (Blanc)
75cl
88/100
88/100
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보르도 (Bordeaux) | 페삭 레오냥 (Pessac Léognan)

피외잘 (Fieuzal) 1996 화이트

€42.00 부가세 포함 병당 가격
€35.00 부가세 제외
이켐 1941 - 프로모션 -10% !
-10%
마지막!
1 재고 있음
96311
화이트 (Blanc)
75cl
라벨 없음
높은 어깨 (Haute épaule)
캡슐과 코르크에 빈티지 표기
91/100
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보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

이켐 1941 (Yquem 1941) - 프로모션 -10% !

€1,080.00 부가세 포함 병당 가격 €1,200.00 부가세 포함 -10%
€900.00 부가세 제외
트로타누아 2022
3 재고 있음
119361
레드 (Rouge)
75cl
오리지널 우드 케이스 - 3개 단위 판매
94/100
97/100
장바구니에 추가
보르도 (Bordeaux) | 포므롤 (Pomerol)

트로타누아 (Trotanoy) 2022

€282.00 부가세 포함 병당 가격
€235.00 부가세 제외
드 뤼즈 1947
2 재고 있음
104257
화이트 (Blanc)
75cl
약간 손상됨
높은 어깨 (Haute épaule)
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보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

드 뤼즈 (De Luze) 1947

€462.00 부가세 포함 병당 가격
€385.00 부가세 제외
라빌 오 브리옹 1992
마지막!
1 재고 있음
105933
화이트 (Blanc)
75cl
91/100
장바구니에 추가
보르도 (Bordeaux) | 페삭 레오냥 (Pessac Léognan)

라빌 오 브리옹 (Laville Haut Brion) 1992

€324.00 부가세 포함 병당 가격
€270.00 부가세 제외
레 플랑티에 뒤 오 브리옹 1990
3 재고 있음
105932
화이트 (Blanc)
75cl
약간 낮음
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보르도 (Bordeaux) | 페삭 레오냥 (Pessac Léognan)

레 플랑티에 뒤 오 브리옹 (Les Plantiers du Haut Brion) 1990

€240.00 부가세 포함 병당 가격
€200.00 부가세 제외
레이몽 라퐁 2006
마지막!
1 재고 있음
108603
화이트 (Blanc)
75cl
약간 손상됨
89/100
16.5/20
16/20
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보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

레몽 라퐁 (Raymond Lafon) 2006

€48.00 부가세 포함 병당 가격
€40.00 부가세 제외
기로 1943
마지막!
1 재고 있음
110085
화이트 (Blanc)
75cl
약간 손상됨
높은 어깨 (Haute épaule)
장바구니에 추가
보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

기로 (Guiraud) 1943

€468.00 부가세 포함 병당 가격
€390.00 부가세 제외
이켐 1954
마지막!
1 재고 있음
110088
화이트 (Blanc)
75cl
높은 어깨 (Haute épaule)
90/100
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보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

이켐 (Yquem) 1954

€2,880.00 부가세 포함 병당 가격
€2,400.00 부가세 제외
보 시트 몽프랭블랑 1937
마지막!
1 재고 있음
110172
화이트 (Blanc)
75cl
높은 어깨 (Haute épaule)
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보르도 (Bordeaux) | 프르미에르 코트 드 보르도 (Premières Côtes de Bordeaux)

보 시트 몽프랭블랑 (Beau Site Monprinblanc) 1937

€240.00 부가세 포함 병당 가격
€200.00 부가세 제외
크뤼 카네 1943
마지막!
1 재고 있음
110179
화이트 (Blanc)
75cl
약간 손상됨
약간 낮음
장바구니에 추가
보르도 (Bordeaux) | 생트 크루와 뒤 몽 (Sainte Croix du Mont)

크뤼 카네 (Cru Canet) 1943

€350.00 부가세 포함 병당 가격
€291.67 부가세 제외
라포리 페라게 1940
마지막!
1 재고 있음
110175
화이트 (Blanc)
75cl
어깨 중간
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보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

라포리 페이라게 (Lafaurie Peyraguey) 1940

€420.00 부가세 포함 병당 가격
€350.00 부가세 제외
Raymond Louis Haut Sauternes Crème de Tête 1962
마지막!
1 재고 있음
110223
화이트 (Blanc)
75cl
약간 손상됨
약간 낮음
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보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

레이몽 루이 오 소테른 크렘 드 테트 (Raymond Louis Haut Sauternes Crème de Tête) 1962

€192.00 부가세 포함 병당 가격
€160.00 부가세 제외
라빌 오 브리옹 1998 화이트
마지막!
1 재고 있음
111085
화이트 (Blanc)
75cl
약간 손상됨
95/100
17/20
장바구니에 추가
보르도 (Bordeaux) | 페삭 레오냥 (Pessac Léognan)

라빌 오 브리옹 (Laville Haut Brion) 1998 화이트

€270.00 부가세 포함 병당 가격
€225.00 부가세 제외
오 베르주롱 1980
38 재고 있음
111786
화이트 (Blanc)
75cl
장바구니에 추가
보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

오 베르주롱 (Haut Bergeron) 1980

€48.00 부가세 포함 병당 가격
€40.00 부가세 제외
오 베르주롱 1980 - 프로모션 -10% !
-10%
마지막!
1 재고 있음
111785
화이트 (Blanc)
75cl
높은 어깨 (Haute épaule)
장바구니에 추가
보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

오 베르주롱 (Haut Bergeron) 1980 - 프로모션 -10% !

€43.20 부가세 포함 병당 가격 €48.00 부가세 포함 -10%
€36.00 부가세 제외
레몽 라퐁 2015 - 프로모션 -10% !
-10%
10 재고 있음
112341
화이트 (Blanc)
75cl
손상됨
92-94/100
94/100
17.5/20
17/20
장바구니에 추가
보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

레몽 라퐁 (Raymond Lafon) 2015 - 프로모션 -10% !

€32.40 부가세 포함 병당 가격 €36.00 부가세 포함 -10%
€27.00 부가세 제외
Secret de Château Biac 2018 50cl
마지막!
1 재고 있음
112294
화이트 (Blanc)
50cl
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보르도 (Bordeaux) | 카디악 (Cadillac)

시크레 드 샤토 비악 (Secret de Château Biac) 2018 50cl

€18.00 부가세 포함 병당 가격
€15.00 부가세 제외
에스프리 드 슈발리에 2012 블랑
마지막!
1 재고 있음
112649
화이트 (Blanc)
75cl
장바구니에 추가
보르도 (Bordeaux) | 페삭 레오냥 (Pessac Léognan)

에스프리 드 슈발리에 (Esprit de Chevalier) 2012 블랑

€36.00 부가세 포함 병당 가격
€30.00 부가세 제외
르 퓌 로즈 마리 2021
2 재고 있음
112909
로제 (Rosé)
75cl
장바구니에 추가
보르도 (Bordeaux) | 뱅 드 프랑스 (Vin de France)

르 퓌 로즈 마리 (Le Puy Rose Marie) 2021

€42.00 부가세 포함 병당 가격
€35.00 부가세 제외
피외잘 2006 화이트
6 재고 있음
113724
화이트 (Blanc)
75cl
92/100
89/100
15.5/20
장바구니에 추가
보르도 (Bordeaux) | 페삭 레오냥 (Pessac Léognan)

피외잘 (Fieuzal) 2006 화이트

€42.00 부가세 포함 병당 가격
€35.00 부가세 제외
보르도 와인에 관한 자주 묻는 질문

보르도(Bordeaux) 레드 와인은 주로 세 가지 대표 품종인 메를로(Merlot), 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 카베르네 프랑(Cabernet Franc)으로 구성됩니다. 메를로는 생테밀리옹(Saint-Émilion)과 포므롤(Pomerol)이 있는 오른쪽 강변(Rive Droite)에서 압도적으로 많이 재배되며, 와인에 부드러움, 풍성함, 그리고 익은 붉은 과일의 아로마를 부여합니다. 카베르네 소비뇽은 메독(Médoc)과 페삭레오냥(Pessac-Léognan)을 중심으로 왼쪽 강변(Rive Gauche)에서 강세를 보이며, 구조감, 탄탄한 타닌, 그리고 뛰어난 숙성 능력을 더합니다. 카베르네 프랑은 생산량은 적지만 블렌딩에서 중요한 역할을 하며, 섬세한 아로마와 신선함을 더합니다. 프티 베르도(Petit Verdot)나 말벡(Malbec) 같은 보조 품종들도 때로는 보르도 블렌딩을 보완합니다.

보르도(Bordeaux) 와인을 선물하는 것은 언제나 훌륭한 선택이지만, 받는 분의 취향과 상황에 맞게 고르는 것이 중요합니다. 강렬하고 장기 숙성이 가능한 와인을 좋아하는 분께는 포야크(Pauillac)나 생테스테프(Saint-Estèphe) 같은 메독(Médoc)의 유명 아펠라시옹을, 특히 2016, 2018, 2020 빈티지를 추천드립니다. 부드럽고 지금 바로 즐길 수 있는 와인을 선호하는 분께는 생테밀리옹 그랑 크뤼(Saint-Émilion Grand Cru)나 포므롤(Pomerol)이 현명한 선택이 될 것입니다. 예산이 제한적이라면 랄랑드드포므롤(Lalande-de-Pomerol)이나 코트 드 보르도(Côtes de Bordeaux) 같은 위성 아펠라시옹도 훌륭한 가성비를 제공하므로 놓치지 마십시오. 마지막으로, 빈티지 소테른(Sauternes)은 리큐뢰 화이트 와인 애호가에게 독창적이고 기억에 남는 선물이 될 것입니다.

훌륭한 보르도(Bordeaux) 레드 와인에는 그에 걸맞은 요리가 필요합니다. 가장 클래식하고 성공적인 마리아주는 역시 붉은 육류입니다. 같은 아펠라시옹의 와인과 함께하는 포야크(Pauillac) 산 로스트 양고기는 전설적인 조합이며, 생테밀리옹 그랑 크뤼(Saint-Émilion Grand Cru)와 세프 버섯을 곁들인 오리 가슴살 마그레도 마찬가지입니다. 콩테(Comté) 숙성치즈나 캉탈 비유(Cantal vieux) 같은 단단하거나 반경질 치즈도 보르도의 타닌과 훌륭하게 어울립니다. 타닌이 부드러워진 숙성 와인에는 소스 요리, 야생 토끼 시베(civet), 또는 소고기 앙 크루트(en croûte)가 영감 있는 선택입니다. 더 모험적인 애호가라면 블랙 트러플 같은 고급 버섯과의 마리아주도 탐험해 보십시오. 트러플의 흙내음이 나는 아로마는 그랑 보르도의 우디하고 스파이시한 뉘앙스와 아름답게 공명합니다.

보르도(Bordeaux)에서 좌안(Rive Gauche)과 우안(Rive Droite)의 구분은 이 지역 와인 스타일을 이해하는 데 있어 매우 중요합니다. 좌안에는 메독(Médoc), 포야크(Pauillac), 생쥘리앵(Saint-Julien), 마르고(Margaux) 같은 명성 높은 아펠라시옹이 자리합니다. 이곳의 토양은 배수가 잘 되는 자갈(graves)로 구성되어 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)에 이상적이며, 구조감 있고 타닌이 풍부하며 숙성 잠재력이 뛰어난 와인을 생산합니다. 우안에는 점토석회암 테루아를 기반으로 생테밀리옹(Saint-Émilion), 포므롤(Pomerol), 프롱삭(Fronsac)이 위치하며 메를로(Merlot)에 더 적합합니다. 이곳의 와인은 일반적으로 더 부드럽고 과일 향이 풍부하며 더 일찍 즐길 수 있습니다. 두 강변은 보르도 포도밭의 두 위대한 영혼을 대표하며, 서로를 보완하며 각자 뛰어난 매력을 지니고 있습니다.

서빙 온도는 보르도(Bordeaux) 와인의 시음에 있어 매우 중요한 요소입니다. 엔트리급 아펠라시옹의 젊고 과일 향이 풍부한 보르도 레드 와인은 아로마의 생동감을 살리기 위해 15~16°C로 약간 서늘하게 서빙하는 것이 좋습니다. 메독(Médoc)이나 생테밀리옹(Saint-Émilion)의 그랑 와인은 17~18°C가 이상적이며, 이 온도에서 타닌이 알코올에 압도되지 않고 조화롭게 표현됩니다. 병을 셀러에서 꺼낸 후 서빙 약 한 시간 전에 미리 꺼내 두시고, 젊고 구조감 있는 와인이라면 30분에서 1시간 정도 디캔팅하여 산소를 공급하고 아로마를 충분히 살리시길 권장합니다. 여름철 실온에서 보르도 와인을 서빙하는 것은 절대 피하십시오. 아로마가 눌리고 알코올감이 강하게 느껴질 수 있습니다.

보르도 와인의 숙성 잠재력은 가장 주목할 만한 특성 중 하나이지만, 아펠라시옹, 샤토, 빈티지에 따라 상당한 차이가 있습니다. 메독(Médoc), 포이약(Pauillac), 생테스테프(Saint-Estèphe), 생줄리앙(Saint-Julien)의 그랑 크뤼 클라세는 장기 숙성의 대명사로, 2000년, 2005년, 2010년, 2016년과 같은 최고의 빈티지는 20~40년 동안 보관하며 발전시킬 수 있으며, 최상급 그랑 크뤼의 경우 그 이상도 가능합니다. 메를로(Merlot)가 주를 이루는 생테밀리옹(Saint-Émilion)과 포므롤(Pomerol)의 와인은 일반적으로 생산자에 따라 10~25년 사이에 정점에 도달합니다. 반면 지역 아펠라시옹 보르도 또는 코트 드 보르도(Côtes de Bordeaux)는 빈티지로부터 이상적으로는 5~8년 이내에 즐기도록 설계되어 있습니다. 최적의 보관을 위해서는 12~14°C의 안정된 온도, 빛과 진동 차단, 약 70%의 습도를 유지하는 셀러가 필수적입니다. 인내심은 보르도 컬렉터의 첫 번째 덕목입니다.

세계적인 기준으로 인정받으며 고급 와인의 품질로 명성이 높은 보르도는, 보르도 그랑 크뤼 클라세의 품질과 명성을 보증하는 유명한 1855년 등급에 등재된 수많은 샤토의 발상지입니다. 

보르도 포도밭: 역사와 아펠라시옹 

풍부한 유산과 역사를 자랑하는 보르도 포도밭은 수 세기에 걸쳐 세계적으로 인정받는 유산을 쌓아왔으며, 프랑스와 그 와인을 세계 무대의 중심에 세우는 데 기여해 왔습니다. 포도밭의 발전은 로마인들에 의해 크게 이루어졌습니다.

보르도 지역 내에서는 가론 강을 사이에 두고 좌안과 우안에 걸쳐 57개 이상의 아펠라시옹에 분포한 수많은 샤토가 자리하고 있습니다. 

보르도 좌안 

가론 강 서쪽에 위치한 좌안은 여러 명성 높은 아펠라시옹으로 구성되어 있습니다: 메독, 그라브, 그리고 소테르네.

메독은 다음과 같은 AOC(원산지 통제 명칭)로 구성됩니다: 마르고 (샤토 마르고, 브란 캉트낙, 캉트낙 브라운, 지스쿠르), 리스트락-메독, 물리 앙 메독, 생줄리앙, 포이약, 생테스테프, 그리고 오-메독. 각 AOC는 고유한 특성과 애호가들에게 잘 알려진 샤토를 보유하고 있습니다. 메독 와인은 섬세하고 관능적이며, 주로 카베르네 소비뇽으로 구성되어 구조감과 섬세함을 겸비한 아름다운 아로마 팔레트와 훌륭한 숙성 잠재력을 선사합니다.

그라브 아펠라시옹은 페삭-레오냥, 그라브, 그라브 쉬페리외르 AOC를 포함합니다. 풍부하고 농축되며 복합적인 와인을 생산하며, 스모키한 뉘앙스가 특징입니다. 타닌이 풍부하고 풍성한 이 와인들은 셀러에서 잠시 숙성시키면 조화롭고 복합적인 아로마가 완벽하게 발현됩니다.

소테르네 아펠라시옹은 특히 가장 상징적인 소테른과 바르삭 아펠라시옹을 포함합니다. 가장 위대한 리큐르 와인들이 이 훌륭한 아펠라시옹에서 탄생하며, 특히 아름다운 샤토 디켐이 대표적입니다.

보르도 우안 

가론 강 동쪽에 위치한 우안에도 명성 높은 AOC들이 있으며, 특히 가장 유명한 리부르네 지역에는 생테밀리옹, 포므롤, 랄랑드-드-포므롤, 프롱삭, 카농-프롱삭이 포함됩니다.

생테밀리옹 와인은 우안을 가장 잘 대표하는 와인으로, 우아함과 섬세함을 갖추고 있으며 블랙 과일, 스파이스, 자두의 아로마로 시음자를 매료시킵니다. 숙성이 진행되면서 아로마는 가죽과 언더그로스의 뉘앙스로 발전하며, 아름답게 녹아든 타닌과 함께 더없이 섬세한 여운을 선사합니다. 이 아펠라시옹에서 가장 잘 알려진 레드 와인으로는 앙젤뤼스, 오존, 보세주르 베코, 카농, 슈발 블랑, 그리고 파비가 있습니다.

보르도에서 가장 작은 아펠라시옹인 포므롤에도 진정한 보물들이 가득하며, 그 중 가장 유명한 것은 페트뤼스입니다. 포므롤 와인은 밀도 있고 벨벳처럼 부드러운 훌륭한 질감을 자랑합니다. 이 실크처럼 부드러운 입안의 감촉은 포므롤만의 고유한 특징입니다. 섬세하고 우아한 타닌, 뛰어난 우아함, 신선함 속에 지속되는 여운, 이것이 바로 위대한 포므롤의 모습입니다!

1855년 등급 

보르도 와인 등급(보르도 그랑 뱅, 그랑 크뤼, 크뤼 부르주아, 보르도 그랑 크뤼 클라세, 생테밀리옹 그랑 크뤼 클라세 등) 외에도, 최고의 보르도 와인을 선택하기 위해 비평가들의 의견도 매우 중요하게 참고됩니다. 이를 통해 소박한 와인, 좋은 와인, 위대한 와인, 또는 탁월한 와인을 구별할 수 있습니다. 특히 로버트 파커 가이드의 점수는 와인을 보르도 최고의 그랑 뱅 반열에 올려놓을 수 있는 힘을 지니고 있습니다. 와인의 평점이 전부는 아니지만, 빈티지의 전반적인 품질에 대한 인식도 중요한 요소로 작용합니다. '좋은 해' 또는 '탁월한 해'는 훌륭한 와인을 구매하기로 결정하는 데 있어 중요한 기준이 됩니다!

최고의 보르도 와인 

여러 보르도 도멘과 샤토가 세계 최고의 레드 와인 중 하나로 손꼽힙니다. 이 그랑 크뤼들은 파커, 베탄 드소브, 와인 스펙테이터 점수에서 기록을 세우고 있으며, 예를 들어 페트뤼스 1989, 샤토 마르고 1996, 라투르 2003, 오 브리옹 2009 등이 있습니다.

최고의 아펠라시옹으로 꼽히는 것은 마르고, 포므롤, 생테밀리옹, 생테스테프, 포이약, 소테른입니다. 실제로 소테른의 화이트 와인도 매우 높이 평가받고 있으며, 특히 이켐은 1855년 등급에 포함된 유일한 화이트 와인입니다. 보르도는 다양한 색상의 훌륭한 와인을 선사합니다!

보르도의 포도 품종 

사용되는 포도 품종은 강안에 따라 약간씩 다르지만, 모든 보르도 와인에 공통적인 점이 하나 있습니다: 거의 모든 와인이 블렌딩 와인이라는 것입니다. 보르도 레드 와인(포도밭의 80%를 차지)에서는 주로 메를로와 카베르네 소비뇽이 사용됩니다. 보르도 화이트 와인은 세미용과 소비뇽으로 만들어지며, 드라이 화이트 와인 또는 리큐르 와인(모엘뢰 화이트 와인) 카테고리에 속할 수 있습니다.

음식과 와인의 마리아주 

일반적으로 보르도 와인은 세 가지 특성 중 하나로 구분됩니다: 부드럽고 과일향이 풍부한 타입, 둥글고 구조감 있는 타입, 그리고 강렬하고 파워풀한 타입입니다.

과일향이 풍부하고 부드러운 레드 와인은 흰 육류 및 짭조름한 타르트와 잘 어울리며, 이어서 예를 들어 익힌 치즈나 생 넥테르 같은 몇 가지 예외적인 치즈와도 잘 맞습니다. 둥글고 구조감 있는 와인은 소스를 곁들인 육류나 구운 육류와 함께 제공될 수 있습니다. 마지막으로, 강렬하고 파워풀한 레드 와인은 양고기나 사냥 고기처럼 풍미가 진한 육류, 그리고 은은하게 향신료 향이 나는 소스와 매우 조화롭게 어울립니다.

보르도 화이트 와인과 관련하여, 소테른과 바르삭 같은 리큐르 와인은 타르트 타탱과 같은 캐러멜 디저트와 완벽한 하모니 마리아주를 이룹니다. 반면 대조적인 마리아주를 원하신다면, 블루치즈(로크포르), 커리가 가미된 아시아풍 요리, 또는 로즈마리를 곁들인 구운 살구와 같은 새콤한 디저트와 함께 즐기시는 것을 권장합니다.

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- 보르도 그랑 크뤼 최고의 최근 빈티지 10선
- 보르도: 올해 마시기 좋은 최고의 빈티지 10선
- 그랑 보르도 2005
- 보르도 1996

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