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비유 샤또 세르땅 (Vieux Château Certan) 1995
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비외 샤토 세르탕 1995 (Vieux Château Certan 1995)는 포므롤 (Pomerol)의 점토-자갈 토양에서 탄생하였으며, 메를로 (Merlot), 카베르네 프랑 (Cabernet Franc), 카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon)을 블렌딩합니다. 루비 색상, 제비꽃과 블랙커런트 향, 새 오크통 숙성. 벨벳 같은 입감, 분필 같은 미네랄리티, 섬세한 탄닌. 소고기 안심이나 숙성 치즈와 완벽한 페어링.
포므롤 (Pomerol) 중심부에 자리한 이 가족 도멘은 5세기에 걸쳐 보르도 위대한 와인의 은은한 우아함을 구현해 왔습니다. 티엔퐁 (Thienpont) 가문이 보존해 온 유산으로, 각 병마다 테루아르와 시간의 조화가 담겨 있습니다.
– 테루아르 : 라이브 드루아트 (Rive Droite)의 포므롤 (Pomerol) 자갈과 점토 토양으로, 와인에 부드러운 구조감과 분필 같은 미네랄리티를 부여합니다.
– 양조 : 대표 품종인 메를로 (Merlot), 카베르네 프랑 (Cabernet Franc)의 특성을 존중하며, 새 오크통에서의 숙성을 통해 과일의 순수하고 정밀한 표현을 구현합니다.
비외 샤토 세르탕 (Vieux Château Certan) 1995 와인 테이스팅 노트
눈 : 보라빛 광채가 감도는 깊은 루비 색상으로, 벨벳 같은 밀도감이 이 빈티지의 보존된 젊음을 드러냅니다.
코 : 신선한 제비꽃과 잘 익은 블랙커런트 아로마에 자두와 말린 꽃 향이 더해지며, 은은한 소금기가 배경에 깔립니다.
입 : 생동감 있는 산도가 섬세한 탄닌과 분필 같은 미네랄리티와 어우러진 부드럽고 팽팽한 질감으로, 길고 과실미 넘치는 여운으로 마무리됩니다.
16-18°C로 서빙하여 보르도 전용 잔에 따르면 복잡한 향을 충분히 느끼실 수 있습니다.
1995년 빈티지
균형 잡힌 숙성을 이룬 빈티지로, 서늘한 밤이 아로마의 생동감과 탄닌의 팽팽함을 보존해 준 와인입니다.
– 숙성 잠재력 : 2030년까지 즐기실 수 있으며, 빛과 온도 변화를 피해 보관하십시오.
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