Val Frison

El Champagne Val Frison, en la Côte des Bar: hermosos Champagnes de Vigneronne

Los vinos de Champagne de la bodega Val Frison: compra al mejor precio

Instalado en Ville-sur-Arce, en el corazón de la Côte des Bar, el Champagne Val Frison es una de las firmas más entrañables del Champagne natural. Valérie Frison cultiva allí seis hectáreas plantadas en más de un 90 % de pinot noir, sobre margas kimmeridgienses que recuerdan más a Chablis que a la tiza de la Côte des Blancs. Cada cuvée refleja una única cosecha, fermentada con levaduras indígenas en antiguos toneles borgoñones, criada sobre sus lías, sin clarificación ni filtración y siempre embotellada sin ningún dosage. 

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Val Frison Portlandia Zéro Dosage
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Val Frison Portlandia Zéro Dosage (Dégorgement 2019)

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Val Frison l'Eclos de la Côte Zéro Dosage 2016
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Val Frison l'Eclos de la Côte Zéro Dosage 2016

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Val Frison Goustan Zéro Dosage
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Val Frison Goustan Zéro Dosage

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El TOP productor de grandes Champagne de Viticultores

Valérie Frison trabaja ahora con su hijo y dispone de un magnífico viñedo de 6 ha, compuesto en un 93% de Pinot Noir y solo un 7% de Chardonnay, para ejercer sus talentos como vinificadora. Solo una parte del viñedo se vinifica bajo la etiqueta Val Frison, ya que el resto va a la cooperativa local de Chassenay d'Arce. Los suelos son esencialmente kimmeridgienses (similares a los de Chablis), con una parcela de portlandiano que da origen a una cuvée denominada Portlandia. El dominio Val Frison está en cultivo ecológico y certificado desde 2010 con prácticas inspiradas en la biodinámica. Se presta mucho cuidado a las viñas con el fin de recolectar uvas de una bella madurez. Ayudada en sus vinificaciones por la casa Vouet et Sorbée en sus inicios en 2007, Valérie se ocupa ahora sola de esta tarea, y con acierto. Las crianzas duran aproximadamente 9 meses en barrica de roble, tras lo cual los champagnes envejecen sobre lías, con tapón de cápsula. Cada cuvée procede de una cosecha única, del mismo año, pero sin reivindicar la denominación de Champagnes millésimés, ya que un Champagne millésimé debe envejecer 36 meses sobre lías. Las vinificaciones son naturales, sin adición de licor de expedición en el momento del degüelle. Los vinos base se vinifican de forma parcelaria, en barrica, con o sin sulfuroso según las necesidades, separando la cuvée de los vinos de prensa (segundas prensas) durante la crianza. Después se ensamblan para producir esencialmente 2 cuvées de Champagne blanco denominadas «Goustan» y «Lalore». La primera es un Blanc de Noirs y la segunda un Blanc de Blancs, aunque el Chardonnay representa tan solo el 7% del encepamiento total del dominio Val Frison. Los vinos no están ni clarificados ni filtrados, y se mantienen muy equilibrados y muy expresivos. La cuvée «Goustan», Blanc de Noirs Brut Nature, es un champagne muy singular que demuestra el interés y el esplendor de una nueva Côte des Bar, cuyas producciones de los mejores dominios como Val Frison rezuman pureza, naturalidad y energía. La cuvée «Lalore», elaborada al 100% con Chardonnay y envejecida en madera, presenta una nariz muy calcárea y una boca densa, cremosa y muy recta, en el registro de la pureza y la mineralidad. El final está adornado de muy bonitos amargos, y es un franco éxito. Val Frison, unos champagnes que hay que descubrir sin demora.

Descubra otros champagnes de viticultores como los champagnes de Benoit Marguet, Larmandier Bernier, Agrapart, Laherte, Dehours, Françoise Bedel, R. Pouillon, Eric Rodez, Chartogne Taillet, Selosse, Jacques Lassaigne, Marguet, Leclerc Briant, Ruppert Leroy... Vins & Millésimes le propone comprar en línea las mejores botellas y magnums de vinos y grandes crus. ¡Todos nuestros vinos están en stock y con entrega rápida! No dude en descubrir la amplitud de nuestra gama de Champagne y licorosos, Champagne de terruño y Champagnes millésimés, y muy especialmente las cuvées de los Champagne Val Frison, disponibles para su compra.

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