레지스 푸아스네 (Régis Poissinet)

생역동 농업에서의 테루아 표현

샴페인 레지스 푸아스네 (Champagne Régis Poissinet) 와인 : 최고의 가격으로 구매하기

Champagne 레지스 푸아스네 (Régis Poissinet)는 단순한 샴페인 생산자 그 이상입니다. 마른 밸리 (Vallée de la Marne) 중심부에 위치한 이 가족 경영 도메인은 전통, 혁신, 자연에 대한 존중을 결합하여 보기 드문 우아함을 지닌 샴페인을 만들어냅니다. 유기농 및 생역동 농업으로 포도밭을 재배하는 이 도메인은 근본으로의 회귀를 구현하며, 각각의 퀴베는 테루아의 풍요로움과 살아있는 포도나무의 감동을 표현합니다.

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레지 포아스네 테르 디리제 엑스트라 브뤼 (Régis Poissinet Terre d'Irizée Extra Brut)
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샴페인 | 샴페인

레지 포아스네 테르 디리제 엑스트라 브뤼 (Régis Poissinet Terre d'Irizée Extra Brut)

€42.00 부가세 포함 병당
€35.00 부가세 제외
TOP 생산자 와인 재배자의 그랑 샴페인의

레지스 푸아스네 샴페인의 역사  

1947년에 설립된 레지스 푸아스네 샴페인은 17세기로 거슬러 올라가는 가족 포도 재배 전통에 뿌리를 두고 있습니다. 마른 지역의 퀴셰리에 위치한 이 도멘은 현재 퀴셰리, 바슬리외, 뢰브리니, 트루아시, 마뢰유 르 포르 등 다섯 개 코뮌에 걸쳐 7헥타르에 달합니다. 2008년 레지스 푸아스네의 합류와 함께 깊은 문화적·철학적 변화가 이 가족 농장의 전환점이 되었습니다. 자연과 환경에 대한 열정을 가진 레지스는 2020년 인증을 받은 유기농 및 바이오다이나믹 농업으로의 전환을 주도했습니다.

이 변화는 단순한 철학에 기반합니다: 포도나무, 동물, 식물 사이의 섬세한 균형을 존중하여 테루아가 온전히 표현될 수 있도록 하는 것입니다. 세대에서 세대로 전해진 포도 재배에 대한 열정은 오늘날 여섯 번째 세대인 막심 푸아스네와 함께 나누어지며, 그는 가족의 유산을 계속 번성시켜 나가고 있습니다.

레지스 푸아스네 샴페인의 테루아와 포도밭  

도멘의 포도밭은 점토석회암과 미사석회암 토양을 가진 35개 파셀에 걸쳐 있으며, 마른 밸리의 상징적인 품종인 피노 뫼니에를 위한 진정한 보금자리입니다. 샤르도네와 약간의 피노 누아로 보완된 이 포도나무들은 수령 약 35년으로, 자연환경에 대한 존중과 엄격한 관리의 혜택을 누리고 있습니다.

레지스 푸아스네는 생물 다양성을 증진하기 위해 제초제 사용을 포기했습니다. 동식물이 자유롭게 번성하며, 포도나무의 활력에 필수적인 미생물을 활성화하기 위해 토양을 경작합니다. 포도 찌꺼기와 유기물로 만든 자체 퇴비는 토양을 깊이 풍요롭게 하여 토양 마이크로바이옴을 활성화하고 포도나무와 테루아 사이의 자연적인 교환을 강화합니다.

각 파셀은 포도나무의 특정 필요에 맞게 관리를 조정하기 위해 세심하게 모니터링됩니다. 규소나 우각분(牛角糞) 사용과 같은 바이오다이나믹 기법은 포도밭의 자연적 균형을 보존하기 위한 전체적인 접근 방식의 일환입니다.

레지스 푸아스네 샴페인의 양조  

레지스 푸아스네 샴페인의 양조는 존중과 미니멀리즘의 원칙을 따르며, 포도가 진정한 본질을 표현할 수 있도록 합니다. 발효는 토착 효모 덕분에 자연스럽게 이루어지며 불필요한 개입 없이 진행됩니다. 와인은 스테인리스 탱크나 오크 배럴에서 숙성되며, 아로마의 순수함을 보존하기 위해 여과하지 않고 최소한의 도사주로 처리됩니다.

이중 발효를 포함한 샴페뉴 방식은 세심하게 마스터됩니다. 장기간 슈르 라트 숙성 후 샴페인은 최소한의 도사주로 데고르주망되어 테루아의 풍부한 향미를 꽃피우면서 신선함과 구조감을 강조합니다. 이 장인적 접근 방식은 생동감과 감동이 깃든 독보적인 우아함의 샴페인을 보장합니다.

레지스 푸아스네 샴페인의 퀴베들  

Terre d'Irizée  

이 멀티 빈티지 퀴베는 뫼니에 87%, 샤르도네 13%로 구성되어 있으며, 도멘의 테루아에 바치는 진정한 헌사입니다. 오크 배럴과 탱크에서 숙성된 Terre d'Irizée는 감귤류, 백도, 천도복숭아의 향과 함께 신선함과 과실미로 매혹합니다. 입 안에서는 실크 같은 질감과 함께 패션프루트의 즙기 넘치는 쓴맛이 돋보이는 짭조름한 피니시가 펼쳐집니다. 1.9 g/l의 낮은 도사주로, 이 엑스트라 브뤼 퀴베는 생동감 넘치고 세련된 경험을 선사합니다.

Terre de Rosé  

단 587병으로 구성된 이 희귀한 로제 퀴베는 뫼니에 70%와 샤르도네 30%의 어셈블라주입니다. 오크 배럴에서만 숙성된 Terre de Rosé는 루비 반사광이 도는 가넷 빛 로브와 붉은 과일, 스파이스, 키르슈의 표현력 있는 노즈로 돋보입니다. 입 안에서는 라즈베리의 신선함이 콩포트 과일 향과 어우러져 강렬하고 우아한 경험을 선사합니다.

Irizée Meunier  

2016년 빈티지의 피노 뫼니에 100%로 이루어진 이 퀴베는 마른 밸리의 대표 품종의 정수입니다. 배럴과 탱크에서 숙성된 Irizée Meunier는 섬세함, 구조감, 그리고 생동감 넘치는 에너지를 결합합니다. 과실향과 은은한 짭조름함이 이 와인을 특별하게 만들며, 도멘의 대담한 비전을 구현합니다.

Irizée Chardonnay  

2017년 빈티지의 최고의 주스로 만들어진 이 블랑 드 블랑은 샤르도네의 파워와 우아함에 바치는 헌사입니다. 배럴에서만 숙성된 이 퀴베는 감귤류, 로스팅된 커피, 스파이스의 향과 함께 탁월한 미네랄리티를 선사합니다. 2.3 g/l의 낮은 도사주로, 섬세함과 복합성으로 매혹합니다.

Les Clos Paillot  

도멘 최초의 파셀 퀴베인 Les Clos Paillot은 2017년 빈티지의 피노 뫼니에 100%로 만들어집니다. 오크 배럴에서 숙성된 이 퀴베는 테루아의 풍부함과 섬세함을 온전히 드러냅니다. 강렬한 아로마와 완벽한 균형감은 첫 모금부터 감동의 폭발을 선사합니다.

Coteaux Champenois  

도멘은 또한 테루아의 진정한 표현인 스틸 와인도 선보입니다:

코토 블랑 - 피노 누아 : 부드럽고 과실향 넘치는 이 스틸 와인은 풍부함과 섬세함으로 매혹합니다.

코토 블랑 - 샤르도네 : 신선하고 맛있으며, 감귤류와 바닐라 아로마에 우아한 우드향이 더해집니다.

코토 로제 - 뫼니에 : 이 스틸 로제는 야생 딸기, 양귀비, 핑크 자몽의 향을 담고 있으며, 은은하게 우드향이 어우러진 조화를 선사합니다.

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레지스 푸아스네 샴페인은 존중과 지속 가능성을 바탕으로 한 포도 재배의 예술을 구현합니다. 열정과 세심함으로 생산된 그의 샴페인들은 살아있는 테루아와 깊이 뿌리내린 가족적 가치를 반영합니다. Terre d'Irizée부터 Irizée Meunier까지 각각의 퀴베는 신선함, 우아함, 강렬함이 어우러진 독특한 경험을 선사합니다.

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